le sechoir solaire pour conserver sainement les fruits et les legumes

LE SECHOIR SOLAIRE POUR CONSERVER
SAINEMENT FRUITS ET LEGUMES
SOMMAIRE
La grande distribution (supermarché, hypermarché) liée à l’industrie agroalimentaire de
production de masse implique d’ajouter dans les aliments une multitude de conservateurs afin
d’éviter les pertes.
Les conséquences pour la santé sont lourdes: les conservateurs chimiques ou radioactifs
couramment employés provoquent des troubles et des maladies.
Actuellement, le transit intestinal est de 72 heures, alors qu’il était de 24 heures après guerre.
Aujourd’hui, avec la bouffe industrielle pour animaux domestiques et le fait que les individus
soient le cul devant la télé 3 heures par jour, le cul au bureau, le cul dans la voiture et aussi
parce qu’ils ne défèquent plus accroupi, résultat: 150 mille personnes par an meurent en France
du cancer du colon (2ème maladie mortelle). De plus, le chlore contenu dans l’eau que nous
buvons détruit des bactéries intestinales et perturbe le transit, entraînant une putréfaction dans
les intestins. Les conservateurs attaquent les parois intestinales multipliant ainsi les maladies de
l’intestin. Enfin, le surcroît de conservateurs rend difficile la décomposition des cadavres. Les
tripes ne pourrissent plus dans les cimetières à cause des 1,5 Kg de conservateurs ingérés par an
et par individu. Avec 3 Kg de conservateurs nous serons momifiés.
SOMMAIRE
Les conservateurs
Code
Nom de l'additif
Dans quels aliments on le trouve
But recherché
Csquences diverses
E200
mutagène
E201
E202
E203
E210
Acide Sorbique
lait fermenté, yaourts
Conservateur
Allergies,
Sorbate de sodium
Sorbate de potassium
Sorbate de calcium
Acide benzoïque
Lait fermenté, yaourts
Conservateur
Allergies
Lait fermenté, yaourts
Conservateur
Allergies. Mutagène
Lait fermenté yaourts
Conservateur
Allergies Mutagène
Caviar, Crevettes en conserve etc.
Conservateur
Allergies
Benzoate de sodium
Caviar crevettes en conserve
E211
migraine
Conservateur
Allergies,
démangeaisons,
érythèmes, urticaire
E212
E213
E214
d'éthyle
Benzoate de potassium
Benzoate de calcium
P. hydroxybenzoate
Caviar, crevettes en conserve
Caviar, crevettes en conserve
Caviar, crevettes en conserve
Conservateur
Conservateur
Conservateur
Allergies
Allergies
Allergies
E215
Dérivé sodique de l'ester
éthylique et de l'acide P.
hydroxybenzoïque
Caviar, crevettes en conserve
Conservateur
Allergies
E216
propyle
Caviar, crevettes en conserve
Conservateur
Allergies
E217
Dérivé sodique de l'ester
propylique de l'acide P.
hydroxybenzoïque
Caviar, crevettes en conserve
Conservateur
Allergies
E220
Bière, cidre, jus de fruits, vin
Conservateur
blanchisseur
Allergies
P. hydroxybenzoate de
Anhydride sulfureux
décolorant
SOMMAIRE
E221
Sulfate de sodium
Conservateur, blanchisseur, décolorant
Conservateur,
A éviter
blanchisseur,
détruit la
décolorant
vitamine B1
E222
Sulfite acide de sodium
Conservateur, blanchisseur, décolorant
Conservateur,
A éviter, détruit la
blanchisseur
vitamine, B1
décolorant
E223
Disulfite de sodium
Conservateur, blanchisseur, décolorant
Conservateur,
A éviter, détruit la
blanchisseur,
vitamine B1
décolorant
E.224
Disulfite de potassium
Conservateur, blanchisseur, décolorant
Conservateur,
A éviter surtout si
blanchisseur,
asthmatique
décolorant
E226
Sulfite de calcium
Conservateur, blanchisseur, décolorant
Conservateur,
A éviter surtout si
blanchisseur,
asthmatique
décolorant
E230
E231
sodium
Diphényle
Orthophénylphénol de
Traitements de surface des agrumes
Conservateur
Conservateur
Conservateur
Allergies
Allergies
E232
sodium
Orthophénylphénate de
Conservateur
Conservateur
Allergies
E233
2- (4-Thiazolyl)
Benzimidazole,
Thiabendazole
Conservateur
E236
Acide formique
Interdit en France mais présent dans les
produits importés
E237
E238
E239
E240
E241
Formiate de sodium
Formiate de calcium
Hexaméthylène tétramine
Acide borique
Tétraborate de sodium
secondaire
Traitements de surface des agrumes
Conservateur
Conserves de caviar
Poissons importés, caviar
Charcuterie
E250
Nitrite de sodium
Fixateur et salant, Conservateur
Nitrate de sodium
Conservateur
Allergies
Conservateur
Conservateur
Conservateur
Conservateur
Conservateur
Allergies
Allergies
Allergies
Allergies
Allergies
Fixateur et salant. Conservateur
Fixateur et salant.
Détruit les globules
Conservateur
rouge; Potentialité
secondaire
cancérigène
secondaire
E252
Allergies
Fixateur et salant.
Détruit les globules
Conservateur
rouge; Potentialité
secondaire
cancérigène
secondaire
E251
Conservateur
Nitrate de potassium
Fixateur et salant. Conservateur.
Fixateur et salant.
Détruit les globules
Conservateur
rouges; Potentialité
secondaire
cancérigène;
Migraines et urticaire
secondaire
E260
Acide acétique naturel
Vinaigre, condiments, pain industriel
Acidifiant, Sans danger
neutralisant
E261
Acétate de potassium
Acidifiant, neutralisant
Acidifiant, Sans danger
neutralisant
E262
Diacétate de sodium
Acidifiant, neutralisant
Acidifiant, A éviter
neutralisant
E263
Acétate de calcium
Acidifiant, neutralisant
Acidifiant, A éviter
neutralisant
E270
Acide lactique
Limonade, sodas, yaourts
neutralisant
Acidifiant, A éviter chez les
enfants
E280
Acide proprianique
Pain industriel
Conservateur
Sans danger
Conservateur
Sans danger
Conservateur
Secondaire
Sans danger
secondaire
E281
Proprianate de sodium
Conservateur secondaire
secondaire
E282
Proprianate de calcium
Conservateur secondaire
E290
Anhydride carbonique
Boissons gazeuses
Gazéifiant
Peut ralentir la
digestion
QUE FAIRE :
Entre autres moyens des conservateurs sains développons des séchoirs solaires qui peuvent
êtres incorporés dans vos cuisines autonomes pour sécher fruits, légumes, Spiruline.
Voici la technique:
SOMMAIRE
UN SÉCHOIR SOLAIRE PERFORMANT, DES RÉSULTATS
INATTENDUS
LEGENDE
1- Fruits posés sur des claies.
2- Vitre: inclinée à environ 45°pour capter au mieux le soleil d'été et d'automne.
3- Absorbeur: tôle noire ou galvanisée ( corps sélectif chaud). On remarque que l'air chaud
monte uniquement derrière l'absorbeur. II y a une lame d'air immobile entre la vitre et
l'absorbeur. Cela empêche les dépôts de poussières derrière la vitre, et le rendement est meilleur.
4- Isolant: réalisé avec un mélange de chaux et de paille, paille de lavande, de tournesol - et de
sarment de vigne.
S- Grillage pour arrêter les insectes. (le même que les claies)
6- Porte coulissante. Elle permet l'accès aux claies et de régler la température dans le séchoir en
obturant plus ou moins la sortie de l'air.
7- Structure réalisé en cornière.
8- Tôles noires ou galvanisées.
SOMMAIRE
Un séchoir solaire pour fruits et légumes a été mis au point par Gérard Savatier de
l'ASDER, après quatre mois d'essais, voici les résultats et les remarques que nous avons pu
rassembler :
Fraises : C'est indiscutablement le fruit qui donne le meilleur résultat au séchage. Le parfum
ressort, la fraise est fondante... II faut couper la fraise en deux et la poser face
coupée en haut.
Prunes : Reines-claudes, mirabelles, quetsches, etc... sont délicieuses. On ne peut pas les sécher
entières (comme les pruneaux) car le séchoir n'est pas assez puissant. II faut les
ouvrir, les dénoyauter et les poser la peau contre le grillage de la claie.
Cerises : Même chose : dénoyauter et couper en deux - Excellent.
Pèches : Il faut enlever la peau (qui est amère) dénoyauter et couper en morceaux. C'est
excellent.
Abricots : Dénoyauter, couper en deux. Inutile d'enlever la peau. Excellent. Seul inconvénient
par rapport aux abricots secs que l'on trouve dans le commerce : ils brunissent.
Pommes: Enlever la peau. Couper en tranches. Excellent.
Poires : Enlever la peau. Couper en tranches. Excellent.
En Savoie, les anciens faisaient sécher des poires dans le four à pain, profitant de
la chaleur résiduelle après la fournée. Cela s'appelle la « poire tapée ». II
existe
un gâteau qui se fait avec ces poires ainsi séchées (farçon : sorte de
gratin).
Myrtilles : Excellent.
Framboises : Immangeable : on dirait du gravier...
Cassis, groseilles : aucun intérêt.
Groseilles à maquereaux : Délicieux. Le goût est celui de la nèfle. II faut les ouvrir un peu pour
aider l'eau â sortir.
Courgettes : Aucun intérêt (on ne retrouve que des filaments qui ne regonflent pas plongés dans
l'eau et qui n'ont pas de goût).
Tomates: Il faut les couper en quarts, enlever toute la partie qui renferme les pépins pour
ne garder que la chair et la peau. Pour manger nature, il faut prendre des
tomates vertes (mais ce n'est pas fameux). Plongées dans l'eau, les tomates
reprennent un bon aspect (utilisations en cuisine).
Haricots : Très intéressant : ils ne perdent pas leur goût et reprennent un aspect correct à
l'eau bouillante
En général, les fruits qui donnent les meilleurs résultats sont ceux qui sont les plus acides.
Pour cette raison, on a intérêt à faire sécher les fruits. avant maturité complète.
La conservation des aliments par le séchoir garde les vitamines et les nutriments de ce
que nous mangeons. Si les O.G.M. hypothèquent l'avenir de l'humanité, les conservateurs
chimiques et radioactifs l'empoisonnent au quotidien. Nous devons aussi lutter contre tout
empoisonnement qui s'attaque à l'intégrité de notre vie.
Si l'espèce humaine désire continuer à vivre elle ne peut pas conserver la logique et la
structure capitaliste du profit. Nous sommes contraints à développer un autre rapport social. Car
le système de relation marchande (achat, vente, salariat) arrête les relations humaines
lorsqu'elles prennent naissance. Développer une information et une formation pratique de
l'autonomie sur tous les aspects de la vie ainsi qu'un autre type d'échange social en temps (une
comptabilité en heure de travail social moyen à la place de l'équivalent général de la
marchandise-argent) permettrait de commencer la libre association des producteurs
consommateurs responsables de ce qu'ils réalisent. Ainsi sortir collectivement du piège du
racket généralisé de cette société.
DES INDIVIDUS SOLIDAIRES DE L'ESPECE HUMAINE ET DES
AUTRES ESPECES
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