Tables de cuisson

Bac Pro SEN
Raccordement et mise en service d’une table de cuisson
Durée : 2 heures
Tables de cuisson
TP : Raccordement et mise en service
Votre nom :
Date :
Nom de votre binôme :
Note :
Objectif :
/20
Vous êtes technicien en électrodomestique.
Votre travail consiste à raccorder et mettre en service une table de cuisson chez un particulier.
Matériels nécessaires : - 1 table de cuisson à induction
- 1 table de cuisson vitrocéramique
- 1 VAT (Vérificateur d’absence de tension)
- 2 blouses
- 2 paires de gants isolants
- 1 écran facial
- 1 tapis isolant
- 2 consignateurs
- 2 cadenas et leur clé
- 2 étiquettes « Ne pas mettre en marche – Ne
pas enlever cette condamnation »
Documents nécessaires :
- 2 dénude-câbles
- 2 paires de pinces coupante
- 1 paire de pinces à dénuder
- 2 paires de pinces à becs plats
- 2 tournevis plat moyen (4 mm)
- 2 tournevis cruciformes moyens
- 6 embouts de câblage 2,5mm²
- 2 casseroles compatibles « table de
cuisson à induction »
Votre cours « Consignation d’une installation électrique »
Votre cours « Dispositifs de protection dans une installation électrique »
Guide d’installation et d’utilisation de la table de cuisson à induction Brandt
Mode d’emploi et d’installation de la table de cuisson vitrocéramique Scholtès
Consignes de sécurité : Risque électrique : Respecter scrupuleusement les procédures de sécurité figurant
dans ce TP
Consignes de rangement : 20 minutes avant la fin du TP, traiter impérativement la partie
« Remise à l’état initial »
Présentation :
Dans ce TP, chaque élève devra raccorder l’une des 2 tables de cuisson de manière complètement indépendante
de l’autre élève.
Ce TP va se dérouler en 3 étapes.
1 : Préparation du cordon secteur de votre table de cuisson
2 : Raccordement du cordon secteur à l’une des lignes électriques « table de cuisson 1 ou 2 »
(en toute sécurité)
3 : Mise en service de votre table de cuisson
Après vous êtes concerté avec votre camarade, entourer ci-dessous, le nom de la table de cuisson que vous
allez installer.
Tables de cuisson
Ligne électrique à utiliser
2012-13 TP installation table cuisson.doc
Vitrocéramique (Scholtès)
A induction (Brandt)
N° 1
N° 2
Didier Marie
1
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Raccordement et mise en service d’une table de cuisson
Durée : 2 heures
I) Préparation du cordon secteur de la table de cuisson :
Pour ce travail, la table de cuisson sera retirée de son emplacement actuel et posée avec précaution sur une table.
Attention : Une table de cuisson est très fragile
1) Demandez au professeur de vous montrer comment on utilise un dénude-câble et la pince à dénuder.
2) Préparez l’extrémité du cordon secteur de votre table de cuisson conformément au schéma ci-dessous
(à l’échelle) :
Câble
8 à 10mm
45 à 55 mm
3) Insérez et pincez un embout de câblage à l’extrémité de chacun des 3 conducteurs à l’aide de la pince à becs
plats, afin qu’il soient solidaires des conducteurs.
Isolants détériorés ou
coupés ?
Longueurs des 3 isolants
correctes ?
Longueurs conducteurs
correctes ?
Embouts correctement
posés et pincés ?
Visa
!! Avant de poursuivre, attendez que les 2 élèves aient terminé le I)
II) Raccordement du cordon secteur à la ligne électrique « table de cuisson » :
1) Définition de la démarche pour réaliser l’intervention :
a) Concertez-vous avec votre camarade afin de définir une démarche pour raccorder le cordon secteur de votre
table de cuisson en toute sécurité.
b) Lorsque vous vous êtes mis d’accord, appelez le professeur à qui l’un des 2 élèves expose le plus
précisément possible votre démarche.
Exposé de la démarche pour le raccordement de la table de cuisson en toute sécurité
(Evaluation commune)
TB
B
AB
Insuff.
Très Insuff.
Précisions :
Visa
2) Réalisation de l’intervention : 1° Partie : Mise en sécurité :
Remarques :
- Pendant que l’un des 2 élèves réalise son intervention, l’autre joue le rôle du surveillant de sécurité :
Rôle d’un surveillant de sécurité :
Il doit vérifier que la personne qui effectue l’intervention respecte bien toutes les règles de sécurité
et doit intervenir pour lui faire part de ses remarques
Il doit s’assurer qu’aucune personne étrangère ne s’approche à moins de 2 mètres environ du lieu
de l’intervention
- Lorsque le 1° élève a terminé son travail, les 2 élèves changent de rôle.
- Le couvercle de la sortie de câble pourra être retiré sans EPI donc avant le début de l’intervention
- La platine sera retirée avec EPI (risque de voisinage) sans dévisser complètement les 2 vis puis les dominos
seront sortis du boîtier à l’aide de la pince à becs plats.
2012-13 TP installation table cuisson.doc
Didier Marie
2
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Raccordement et mise en service d’une table de cuisson
Durée : 2 heures
a) Lorsque vous êtes prêts à réaliser la mise en sécurité, appelez le professeur.
b) En présence du professeur, réalisez chacun à votre tour, les opérations nécessaires pour que le
raccordement puisse s’effectuer en toute sécurité (on ne réalise pas le raccordement pour l’instant)
Consignation
Test état et utilisation
des équipements
Test du VAT
Réalisation de la VAT
Visa
Surveillant de sécurité
Corrige son camarade ?
Attentif ?
Surveille la zone de sécurité ?
Visa
c) Rendez compte au professeur de vos constatations et faites-lui part de votre conclusion :
Constations et conclusion correctement exprimées
Visa
3) Réalisation de l’intervention : 2° Partie : Raccordement du cordon secteur :
a) Demandez l’autorisation au professeur de raccorder le cordon secteur de votre table de cuisson en toute
sécurité. (Respecter les critères d’évaluation ci-dessous)
b) Fixer le serre-câble de la platine sur la gaine du cordon secteur sans remonter la platine
c) Appelez le professeur
Exactitude du
Embouts insérés à fond Serrage des 3 dominos
raccordement des fils ?
dans les dominos ?
correct ?
Utilisation correcte du
serre câble ?
Visa
c) Remontez la platine et le couvercle de la sortie de câble (Sortie du câble vers le bas)
III) Mise en service de la table de cuisson :
1) Demandez l’autorisation au professeur de déconsigner le disjoncteur de votre ligne électrique.
2) Mettez votre table de cuisson sous tension.
3) a) Mettez votre table de cuisson en fonctionnement de manière à ce qu’elle consomme sa puissance maximale
(Pour la table de cuisson à induction, placer une casserole compatible contenant un peu d’eau sur chaque
foyer).
Platine et couvercle de la sortie de câble
correctement remontés ?
Table de cuisson sous tension et consommant sa
puissance maximale ?
Visa
2012-13 TP installation table cuisson.doc
Didier Marie
3
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Raccordement et mise en service d’une table de cuisson
Durée : 2 heures
b) Faites une conclusion présentant la mise en service de votre table de cuisson ainsi que le résultat de cette
mise en service :
4) Suite à la mise sous tension de votre table de cuisson, compléter le tableau suivant :
L’appareil reste
enclenché après la mise
sous tension de votre
table de cuisson ?
(Oui / Non)
Réaction des appareils dans les hypothèses suivantes :
(Reste enclenché ou Disjoncte)
Défaut d’isolement
sur la table de
cuisson
Court-circuit entre
PH et N
Intensité consommée
par la table
supérieure à
l’intensité autorisée
Disjoncteur
divisionnaire
Interrupteur différentiel
de la ligne table de
cuisson
IV) Remise à l’état initial :
1) En présence du professeur, l’un des 2 élèves réalise les opérations nécessaires sur les 2 lignes « Tables de
cuisson » pour que la déconnexion des 2 cordons secteur puisse s’effectuer en toute sécurité (L’autre élève
joue le rôle du surveillant de sécurité).
Consignation
Test état et utilisation
des équipements
Test du VAT
Réalisation de la VAT
Visa
2) a) Chaque élève déconnecte le cordon secteur de sa table de cuisson.
b) Repoussez les dominos dans le boitier de la sortie de câble puis remontez la platine et le couvercle
3) Coupez les 3 fils au ras de la gaine du cordon secteur
4) Rangez le matériel
5) Demandez au professeur l’autorisation de déconsigner votre disjoncteur et de le remettre sous tension
Fils du cordon secteur coupés ?
Platine et couvercle remontés et
non détériorés ?
Matériel rangé ?
Visa
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