escapade

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escapade
Q DU 12 AU 18 OCTOBRE 2013
à ne pas louper
L’usine Porsche, à Stuttgart.
(PHOTO AURÉLIE MENARD)
À LA FOIS ville universitaire
et pôle économique avec
plusieurs sièges
d’importantes sociétés dont
Siemens, BMW et Allianz,
Munich est une ville qui sait
accueillir ses visiteurs. La
convivialité n’est pas un
vain mot et se retrouve dans
les nombreux restaurants et
brasseries. Petit aperçu :
www.Hofbräuhaus.de
PLUS GRANDE brasserie au
cœur de Munich, elle existe
depuis 1589. Elle peut
accueillir jusqu’à 5000
personnes. Bières, bretzels
géants et choucroutes sont
servis par des serveurs en
tenue bavaroise, au son de
musique traditionnelle. Très
convivial mais bruyant, c’est
un lieu incontournable pour
percevoir ce que signifie la
convivialité bavaroise.
www.muenchen72.de
À L’OPPOSÉ de la brasserie
traditionnelle, ce bar
restaurant décoré dans le
style des années 70 en
hommage aux J.O. de
Munich, cultive un côté
décalé, chaleureux, avec
table en bois, mobilier
vintage et serveurs
décontractés et souriants. La
cuisine y est inventive,
mélangée et très bonne.
www.cube-restaurant.de
AU CENTRE de Stuttgart, un
cube de verre abrite une
galerie d’art dans les
premiers étages et un
restaurant gastronomique
au sommet, avec une vue à
360° sur la ville. Le
restaurant Cube permet
d’admirer la ville tout en
dégustant une cuisine
internationale de grande
classe.
R
PRATIQUE
Quand et comment y aller
Traversé par l’Isar, une rivière
affluente du Danube, sur 13 km,
Munich est situé dans une zone
de transition entre un climat sec
et continental, et un climat
humide atlantique. Pour visiter,
il est donc préférable de s’y
rendre en été ou dans
l’intersaison, l’hiver étant
rigoureux (Munich est la ville
d’Allemagne où il neige le plus).
Pour s’y rendre, la solution la
plus simple reste la voiture, par
l’autoroute, (370 km depuis
Strasbourg). Mais les travaux sur
l’autoroute allemande semblent
ne jamais finir… Pour ceux qui
veulent éviter les bouchons, reste
donc le train, idéal au départ de
Strasbourg, directement ou en
changeant à Stuttgart. Le TGV
allemand (qui vient de Paris et
continue sur Stuttgart), à deux
étages, est très confortable.
Le centre-ville de Stuttgart, vu depuis le restaurant Cube. (PHOTOS AURÉLIE MENARD)
ENTRE MUNICH ET STUTTGART
La Bavière s’amuse
En automne, la Bavière prend les couleurs d’une belle blonde. Munich vit au rythme de sa
Fête de la bière, joyeuse et plus jeune que jamais, malgré ses 204 ans.
À
Munich durant la période de
l’Oktoberfest (fête d’octobre, qui
désigne la fête de la bière), les
apparences sont trompeuses.
Durant deux semaines, les Munichois se
transforment en joyeux fêtards à la sortie
de leurs bureaux ou de leurs cours. Étudiants,cadrespressés,retraités,enfamille
ou en bande de copains, ils déambulent
vêtus de la robe traditionnelle bavaroise
pourelles-laDirndl,unepetiteblouseaux
manches bouffantes avec une robe chasuble et un tablier coloré serré à la taille - ou
en pantalon de cuir (Lederhose) et chemise à petits carreaux bleu ou rouge pour
eux. Certains, en général plus âgés, pousserontl’éléganceàporterunchapeautyrolien vert bouteille, des hautes chaussettes
de laine et un gilet dans les mêmes tons
d’automne.
Il y a foule en cette fin septembre dans la
capitale bavaroise, et pour cause : La fête
de la bière attire chaque année plus de
6 000 000 de visiteurs durant les deux
semainesdefête,dontenviron20%venus
du monde entier, en particulier d’Italie,
des USA et d’Angleterre. Tous se dirigeront
dès 10 h du matin et jusqu’à 22 h 30 vers
la Wiesn (prairie), en fait un grand terrain
de 42 hectares où se trouvent à la fois une
immense fête foraine avec attractions et
commerces, ainsi que les fameuses « tentes à bière ». Il faut se frayer un chemin
dans cette joyeuse foule pour arriver dans
l’un des quatorze chapiteaux géants où
des milliers de convives trinquent gaiement, le verre d’un litre de bière à la main,
légèrement plus alcoolisé que les blondes
habituelles, tout en mangeant des poulets
rôtis, saucisses, bœufs à la broche… « En
Bavière on ne boit pas de petites bières, ça
n’existepas ! »Laserveuse,professionnelle comme la majorité d’entre elles, portera
douze chopes pleines, soit 24 kg, calées
contre sa poitrine. Au centre, un orchestre
joue des airs traditionnels allemands et
des succès internationaux. L’occasion
pour les uns et les autres de se mettre à
danser, ou de se prendre par les coudes en
se balançant de droite à gauche sur les
« En Bavière, les petites bières
n’existent pas ! »
bancs,formantunedrôledevaguehumaine ondulante. Une chose est sûre : La fête
delabièreestintergénérationnelle,etceux
qui trinquent ont la bière heureuse ! À noter que pour qu’une bière ait l’honneur et
leprivilèged’êtreservieàlaFêtedelaBière
deMunich,ilfautqu’ellesoitbrasséedans
l’enceinte de la ville, ce qui est le cas de six
marques munichoises, – Hofbräuhaus,
Augustinerbräu, Löwenbräu, Spaten, Paulaner et Hacker-Pschorr.
Ce mélange de tradition et de modernité,
cette manière de ne pas se prendre au sérieux tout en étant attaché au folklore, on
leretrouvedanstoutelaville.Àvélosurles
pistes cyclables, en longeant la cathédrale
Frauenkirche, à travers le « jardin anglais », immense parc citadin au cœur de
laville(plusgrandqueCentralParkàNew
York !), où des surfeurs s’entrainent sur
une vague, toujours la même, il fait bon
s’attarder dans la capitale bavaroise.
Àdeuxcentskilomètresdelàet160kmde
Strasbourg, Stuttgart, capitale du Land de
Bade-Wurtemberg, s’étale au cœur de collines et de forêt. Ici la fin de l’été rime avec
le Festival du Vin (Weindorf) et également
la fête de la bière (Canstatter volksfest),
plus importante fête de la bière après celle
de Munich. C’est l’une des très nombreu-
Sous les tentes à bière, l’ambiance est à la fête.
ses -3 000 dans le monde entier- « petites
sœurs » de la célèbre Oktoberfest. Après
ces deux escapades il est plus sage de ne
pas monter directement dans sa voiture :
préférez donc les Porsches exposées à
l’étonnant « Porsche Museum », ou les
Mercedes dans leur imposant musée du
même nom : c’est plus sûr, et elles vous
emmèneront loin, mais dans vos rêves…
GABRIELLE ROSNER
R
Q
@ www.germany.travel/fr
L’AUBERGE DE JEUNESSE DE DACHAU
Q Cen’estpasunhasardsicebeau
bâtimentcontemporain,mélangede
pierreetdeboisaétécrééen1998dans
lapetitevilledeDachau,à20 kmde
Münich.L’idéeétaitd’accueillir-entre
autres-desgroupesdejeunesenvisite
auCampdeconcentrationtoutproche.
Sonnomexactestd’ailleurs
« JugendherbergeMaxMannheimer »,
dunomd’undessurvivantsduCamp,
lequelcontinue,bonpiedbonœilà93
ans,àaccompagnerlesvisiteursau
CampdeDachau.Plusieurspanneaux
pédagogiquesdisposésdanslevastehall
del’aubergerappellentl’histoireduplus
ancienCampdeconcentration
d’Allemagne,créeaulendemainde
l’accessionaupouvoird’Hitleren1933et
danslequelfurentinternésplusde
200 000personnes,dont42 000périrent.
Parailleurs, cetteAubergedejeunesse
Une solution idéale pour se loger à
bon marché. (DOCUMENT REMIS)
créeenborduredeforêtaétérénovéeet
estparticulièrementaccueillante.Idéal
pourselogeràbonmarché,quel’onsoit
jeuneoumoinsjeune,à mobilitéréduite,
seul,encoupleouenfamille.
Àpartirde25€parpersonneetparnuit
endortoir,60€enchambredouble,petitdéjeunerinclus.
R
Q dachau.jugendherberge.de