Dossier Présentation Les Heures Heureuses de Paris

Dossier de présentation 2015
Présentation des Heures Heureuses
Pendant trois soirs, du 24 au 26 juin 2015, les Heures Heureuses proposent le meilleur
de Paris à l’heure de l’apéro pour seulement 2 euros.
Tous les commerçants/restaurateurs participants sont invités à concocter la bouchée de
leur choix pour faire découvrir leur cuisine aux Parisiens.
L’événement s’articule autour d’une quinzaine de parcours gourmands répartis dans
tout Paris.
À chaque parcours, c’est une vingtaine d’établissements à visiter et une bouchée à saisir
sur chaque comptoir, soit plus de 250 dégustations possibles.
Un passeport recensant toutes les adresses et tous les parcours, est distribué à
destination des foodistas pour s’orienter au mieux durant l’événement.
Objectifs des Heures Heureuses
Proposer une expérience d’exploration urbaine par la lorgnette du goût.
Offrir aux amoureux de Paris un apéro à la mesure de leur ville préférée.
Profiter des quartiers dont le dynamisme culinaire n’est plus à prouver…
… mais aussi découvrir les nouveaux bastions du manger bon et local…
… et faire connaître les territoires moins explorés mais déjà en voie de reconquête.
Tout en stimulant la créativité des professionnels des métiers de bouche.
Aperçu du cru 2014 en chiffres
250 restaurants et
commerces de bouche
20 000 passeports distribués
6 840 fans sur Facebook en 2014
15 parcours répartis dans Paris
1 052 abonnés Twitter
en 2014
Les nouveautés pour les Heures Heureuses 2015
Le Village des Heures Heureuses
Chaque soir, une rue ou une place* sera piétonnisée et accueillera le meilleur de la cuisine
nomade de 18h à 23h;
Un thème culinaire sera mis en avant.
Les restaurateurs et commerçants de la rue bénéficieront exceptionnellement d’une autorisation
de vente sur la voie publique pour proposer leur bouchée.
Des animations seront proposées en lien avec le thème culinaire.
* Le principal critère de choix pour les 3 rues/places est basé sur leurs possibilités techniques et administratives : accès
à l’électricité, point d’eau, mais aussi autorisation de vente sur le domaine publique…
Les Villages des Heures Heureuses
Quartier Pajol
Esplanade Nathalie Sarraute
Paris 18
Square Gardette
Paris 11
Rue Didot
Paris 14
Sur proposition de certains
arrondissements, quelques rues
seront piétonnisées et animées par
les mairies d’arrondissement (rue
des Dames 17ème, rue Corvetto /
autour du marché Tréilhard 8ème )
Les ambitions pour 2015
 Inscrire l’édition des Heures Heureuses dans la dynamique de la
Conférence Paris Climat
 Accueillir au cœur de Paris les acteurs de la cuisine nomade, respectueux
de bonnes pratiques, au regard de l’appel à projet lancé par la mandature
 Valoriser des initiatives publiques ou privées qui œuvrent pour le développement
durable et la solidarité
 Paris Ville Accueillante
• Valorisation d’un réseau de commerçants incarnant la Ville chaleureuse.
• Destination touristique, Paris visitée pour son attrait culinaire.
• Un réseau de commerçants fédérés, une nouvelle génération à Paris.
• La dynamique de 20 mairies d’arrondissements accueillant le concept
favorablement
Les Villages des Heures Heureuses
Le Village Nouvelle Vague
Cet espace sera un véritable tremplin pour les porteurs de projets, restaurateurs
ou foodtrucks en devenir qui pourront ainsi tester pour la première fois en public
leur concept, leurs produits, leurs recettes.
Tout au long de la soirée, les Parisiens et un jury Ville de Paris pourront voter
pour le meilleur concept.
Présentation des Rues Heureuses 2015
Le Village sur le grill
Installation de BBQ géants, ambiance fête de village.
Bouchées autour des viandes fumées, viandes en
cuisson lentes, légumes…
Invités :
• Kobus : son BBQ géant et ses
recettes sud-africaines
• Le Chemin’ambules : véritable
vélo BBQ et tables, tout en 1 à
la force des mollets !
Cuisine mobile en complète
autonomie - pas d’électricité ni
gaz.
Présentation des Rues Heureuses 2015
Le Village pour le Climat
Rassemblement de tricycles, foodtrucks « healthy ».
Animations autour de la protection de l’environnement, du compostage, du manger
local…
Partenariats avec :
•
Des commerces de proximité (Biocoop, épicerie
Causses à définir ?) pour animer un stand gaspacho et
smoothies à base de fruits et légumes rebuts ou
invendus.
Les gaspachos et smoothies serontt vendus 2€ et la
recette sera reversée à une association d’aide aux plus
démunis (la Grande Cause)
Présentation des Rues Heureuses 2015
Dispositif d’animation
Principe d’accès du Village des Rues Heureuses
Afin de faciliter les flux, pré-vente de tickets via
Digiticks/Weezevent ou Ventes Privées (en cours) et vente sur
place dans des guérites d’accueil
Ambiance festive
Avec la complicité de radios locales telles que Faubourg Simone,
Radio Marais (en cours)...
Et participative avec Solar Sound System
Un panneau photovoltaïque, la force du mollet des participants sur
des vélos équipés de génératrices alimentent des platines
pour Djs avec une sonorisation pouvant couvrir de 50 à 500
personnes
Présentation des Rues Heureuses 2015
Dispositif d’animation
Un dispositif street marketing en partenariat avec les triporteurs Cyclopolitain
Les kits de communication seront livrés via un partenariat avec Cyclopolitain les
jours précédents les Heures Heureuses.
Durant les 3 soirées, Cyclopolitain acheminera également les Parisiens au travers
des différents parcours.
.
Présentation des Rues Heureuses 2015
Dispositif d’animation
Eco-conception
• Les foodtrucks invités seront dans la mesure du possible éco-responsables.
• Diffusion de la communication en triporteurs Cyclopoilitain habillés aux couleurs
de l’opération, circulant dans la ville.
• Vaisselle compostable, collectée avec les déchets organiques puis acheminée à
la fin de l’événement sur une plate-forme de compostage située en région
parisienne.
• Mise en place de verres consignés en partenariat avec Jean Bouteille (en
cours).
• Utilisation d’une signalétique et d’un mobilier éco-conçus et revalorisables
(Cédric Carles)
• Utilisation de papier recyclé et encre végétale.
Les Heures Heureuses, un outil de communication
pour la Ville
Une vitrine lors de grands événements
Sollicitation des Heures Heureuses lors de grands événements à venir :
- Lors de la COP 21 avec la création de « menus pour le climat »,
- Les Heures Heureuses de l’Euro 2016 pour accueillir les supporters et amateurs de foot,
- Lors des Fashion Weeks pour proposer les adresses les plus à la mode.
Un concept répondant à la demande des Parisiens
Grâce à la Rue sur le grill, faisant écho aux nombreux projets à l’étude sur ce thème dans le cadre
de « Madame la Maire j’ai une idée ».
Etre Partenaire des Heures Heureuses
Pourquoi ?
➡
Pour s’engager en faveur du climat (Paris Climat 2015) en participant à
un événement durable
➡
Pour afficher son engagement dans le bien-manger et le manger-local
➡
Pour gagner en notoriété auprès d’un public de plus en plus large
Le dispositif de communication
➡
Campagne d’affichage sur 880 faces du réseau municipal (Decaux) du 10 juin au 1er juillet
➡
Un dispositif street marketing en partenariat avec Cyclopolitain (en cours)
➡
300 affichettes pour les restaurants participants
➡
20 000 passeports distribués auprès d’un public de Parisiens et touristes
➡
5 000 tote-bags véhiculant la marque « Heures Heureuses »
➡
Une application smartphone (téléchargée 6000 fois en 2014)
➡
Un site internet dédié pour présenter l’ensemble des commerces/restaurants participants et
une page Facebook
➡
Relais sur les réseaux sociaux de la Ville (plus de 2,6M de likes sur Facebook en 2014)
➡
Relais de communication auprès des mairies d’arrondissement et de l’Office de Tourisme de Paris
➡
Relais de communication via nos radios partenaires (Faubourg Simone et Radio Marais…)
Merci à ceux qui nous suivent
…