Présentation Portugal Sept 2013 [Lecture seule]

Présentation
Vins Portugais
20/09/2013
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20/09/2013
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Histoire
• Le Domaine Bacalhoa Vinhos de Portugal, fondée en 1922,
sous le nom João Pires & Fils, fait un long chemin , pour
s’affirmer comme l'un des plus innovants producteurs de
vin au Portugal. L'activité de la société a commencé la
production de vins avec des raisins de la région de Palmela.
Au cours des années 70, Bacalhoa Vinhos de Portugal a
créé une nouvelle dynamique, grâce à un pari fort sur les
techniques les plus modernes de la viticulture et œnologie,
créant de nouveaux paradigmes dans le domaine national
de la production de vins de qualité.
20/09/2013
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Peninsula de Setubal
20/09/2013
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Quinta da Bacalhôa Branco
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20/09/2013
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Cépage: Sémillon, Alvarinho et
Sauvignon Blanc
Affinage : 35% du vin fait 6 mois de
vieillissement en barrique de chêne
Française.
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Alcool: 13,5%
•
Note de dégustation: Présente une
couleur jaune doré avec des nuances
verdâtres, des arômes complexes avec
des caractères fruités révélant des
documents du fruit de la passion et à
l'abricot, les caractères floraux tels que
la chaux et le miel. En bouche, avec une
élégance remarquable, présente une
structure complexe, ferme et
persistante.
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Catarina Branco
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20/09/2013
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Cépage: Fernão Pires, Chardonnay
et Arinto
Affinage : par cépage séparément,
Chardonnay 4 mois de barrique, le 2
autres séparément en cuve inox.
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Alcool: 13,5%
•
Note de dégustation: Couleur jaune
pâle, cette récolte apparaît très
délicat, élégant, minéral et floral.
Ces tirages sont terminées dans la
bouche avec des notes de fruits
jaunes comme pêche et ananas
combinés avec des sensations
subtiles de bois grillé, présentant
une finale très frais, minéral, long et
complexe.
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Serras de Azeitao Branco
20/09/2013
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Cépage: Fernão Pires, Verdelho et Arinto
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Vinification : Par cépage séparé a basse
températures.
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Alcool: 13,5%
•
Note de dégustation Il présente la légère
couleur citrine, avec des notes florales
de fleur d'oranger et les fruits jaunes
tels que les agrumes, ananas et pêche ;
en bouche les saveurs de ces fruits sont
mis en évidence, montrant les frais,
minéral, trop plein et engageante, qui lui
donne une fin longue et persistante.
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Peninsula de Setubal Rosé
20/09/2013
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Serras de Azeitao Rosé
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20/09/2013
Cépage: Moscatel Roxo, Syrah et Touriga
Nacional
Affinage : vinification séparé de
cépages.
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Alcool: 13,5%
•
Note de dégustation: Arômes de fruits
rouges comme la framboise et la fraise
combinée avec des notes de fleurs
sauvages ; en bouche, la sensation de
ces fruits, la fraise et la framboise est
intense provenant d'un vin avec un
plein, frais et minéral.
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Alentejo
20/09/2013
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Tinto da Ânfora Tinto Alentejo
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20/09/2013
Cépage: Trincadeira, (Tempranillo),
Touriga Nacional et Cabernet Sauvignon
Affinage : 12 mois en barrique, chêne
Français
•
Alcool: 13,5%
•
Note de dégustation: couleur vivante,
intense et profond, riche, concentré,
complexe et long sur le nez et la bouche.
Identifier des notes de cerise, de bleuets
et de prune, combinée avec des nuances
florales et abaunilhadas sur une
sensation en bouche avec une acidité
équilibrée et structure ferme et élégant.
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Monte das Ânforas Tinto
20/09/2013
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•
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Cépage: Aragonez et Trincadeira
•
Alcool: 14,5%
•
Note de dégustation: preuve de
vivacité et la profondeur de la couleur
et la richesse aromatique de la grande
récolte de 2011. En bouche il est
ample et souple, avec des arômes de
compote de fruits rouges, associées à
des notes d'épices
Affinage : pas de vieillissement en
barrique.
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Peninsula de Setubal
20/09/2013
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Quinta da Bacalhôa Tinto
20/09/2013
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Cépage: Cabernet Sauvignon et Merlot
Affinage : 11 mois de vieillissement en
barrique.
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Alcool: 14,5%
•
Note de dégustation: Arômes de fruits
rouges associée avec « nuances » de
bois et d'épices ; en bouche, les
sensations de fruits rouges sont mis en
évidence et combinées avec dons bien
de tanins doux ; a une nouvelle finale,
quelque chose d'élégante, minérale et
très complexe. A un grand potentiel de
vieillissement.
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Serras de Azeitao Tinto
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20/09/2013
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Cépage: Aragonez (Tinta Roriz), Syrah,
Merlot et Touriga Nacional
Affinage : court passage en barrique.
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Alcool: 14%
•
Note de dégustationArômes
caractéristiques de fruits rouges et noirs,
combinées avec des notes de fleurs
sauvages ; en bouche, la sensation de
fruits est intense, donnant naissance à
un vin avec un plein, lisse et persistant.
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