Cannelloni estivaux

Cannelloni
estivaux
Mise en place et préparation: env. 25 min
Cuisson au four: env. 30 min
Pour un plat réfractaire d’env. 2 litres, graissé
300 g d’aubergines, en petits dés
250 g de courgettes, en petits dés
4 tomates (p. ex. peretti),
en petits dés
Mélanger les légumes sur une plaque antiadhésive.
Cuisson: env. 15 min dans le four préchauffé à
220° C (chaleur tournante). Retirer, mettre dans
un bol.
1 bouquet de basilic, finement ciselé
¾£ de c. à café de sel
un peu de poivre
14 cannelloni (env. 150 g)
2 dl de demi-crème à sauce
100 g de mozzarella râpée
1 gousse d’ail, pressée
¼¡ de c. à café de sel
un peu de poivre
1. Mélanger le basilic aux légumes, saler, poivrer.
Remplir une poche jetable de masse, couper la
pointe de sorte à obtenir une ouverture d’env. 2 cm.
Remplir les cannelloni de farce en tassant bien,
poser dans le plat préparé.
2. Mélanger la crème, le fromage et l’ail, verser
sur les cannelloni.
Cuisson: env. 30 min dans le four préchauffé à
200° C (chaleur tournante).
Suggestion «HYDRACOOK»
Cuire les cannelloni env. 30 min dans le four préchauffé à 200° C avec la fonction HydraCook et
1 jet de vapeur (après 15 min).
Autres infos et suggestions
sur www.miele.ch
Recette Betty Bossi
Des pâtisseries de pros / 2011
© Betty Bossi SA
www.bettybossi.ch