MARESTEL PIERRE

Domaine Saint-Romain
Vin de Savoie
Appellation Roussette de Savoie Protégée
Roussette de Savoie cru Marestel
« Mr ROISSARD Pierre »
MIS EN BOUTEILLE À LA PROPRIÉTÉ
BOUTEILLES NUMÉROTÉES : 6 000 BTS
SÉLECTION PARCELLAIRE : MAISON NEUVE, AIMARGUES
La célèbre appellation Marestel, en plein cœur du cru
Jongieux est le berceau du fameux cépage savoyard « Altesse ». Ce
coteau rocheux et baigné par le soleil nous permet de tirer le meilleur
de ce cépage typiquement savoyard. Grand vin de Savoie, la Roussette
de Marestel est un vin racé et apte à vieillir.
Cépage : 100% Altesse – Cépage savoyard
Sol : Argilo-calcaire
Superficie : 2 Ha 14
Age moyen de la vigne : 22 ans
Vinification :
Vendange éraflée avec une légère sur-maturité,
fermentation à basse température environ 30 jours, batonnage.
Élevage : En cuve
Aptitude au vieillissement : 5 à 10 ans
Température de service : 12 – 14°
Notes de dégustation
Une belle robe jaune paille pour ce vin de garde
Le nez est complexe, aux arômes confits d’ananas et d’agrumes.
La bouche riche et ample exprime des saveurs exotiques mêlées au
miel et à l’amande.
Accords mets / vin
Ce vin s’accompagnera très bien sur une viande blanche, un gratin
d’écrevisses ou des coquilles St Jacques.
BP 33 Billième
73170 Yenne – France
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