DVRéception / Le Traiteur

DV Réception / Le Traiteur
……..Dominique & Valérie
Recevoir avec DV RÉCEPTION
Créateur de saveurs depuis plus de 7 ans,
DV RECEPTION met un point d’honneur à vous accompagner tout au long de votre préparatif, afin de faire de votre réception un moment magique
Eveiller vos sens et vos papilles tel est le maître mot de nos équipes de professionnels et de jeunes chefs « Gregory LEBOURG & Pierre Jean ODDONE passionnés qui
sauront être en permanence à votre écoute, pour élaborer ensemble un repas que nous souhaitons d’exception.
Dès à présent nous sommes à votre écoute pour imaginer et mette en scène les événements de votre vie
N’hésitez plus………Laissez-vous faire ………Et laissez nous faire ……
DV Réception / Le Traiteur
……..Dominique & Valérie
Plaquette Brunch
Les Lendemains qui chantent …
DV Réception / Le Traiteur
……..Dominique & Valérie
1ère Suggestion
Brunch Tout debout
Dressé sur matériel jetable
Le coté salé
Sur le buffet
Les bocaux de crèmes provençales
Anchoïade, tapenade accompagnées de petits pains grillés et mouillettes de légumes.
Mini bagna
Pic de Jambon italien et melon
Carré sandwich Mimosas cresson
Salade de pomme de terre Ratte –Magret mariné
Assortiment de Feuilletés régionaux (Pissaladière, Pizza aux tomates fraiches, Mini Quiche)
Toute aux poireaux et poulet
Pennette au Cantal et basilic
Le Coin des Gourmands
Tartes maisons (citron meringue italienne, Chocolat – orange…Fraise)
Et
Salade de fruits frais à la menthe
Petit pain individuel (2 pièces/personne)
Frais de livraison
- 50.00€ T.T.C (jusqu’à 30 km de nos locaux)
- Au dessus nous consulter
Tarif : 16.80 € HT soit 18.00 € TTC par personne
Prix incluant : gastronomie & vaisselle à usage unique
DV Réception / Le Traiteur
……..Dominique & Valérie
2ème Proposition
Brunch -Le service en buffetDressé sur matériel jetable
Le côté salé…
Salade de melon et Jambon cru
Tomate du pays perle de mozzarella au parmesan – Basilic frais
Panier de crudités accompagnés de sauces cocktail et fromages blanc ciboulette
Saumon fumé mariné aux baies roses tranché minute
Petits toasts de Pain, Crème légère acidulée et Beurre Motte
Taboulé aux légumes et épices
Pour ne pas rester sur sa faim……
Assortiment de fromages AOC
Le coin des gourmands
Brownie
Buffet de tartes
(Pommes, Chocolat, Fraises)
Petit pain individuel (2 pièces/personne)
Frais de livraison
- 50.00€ T.T.C (jusqu’à 30 km de nos locaux)
Au dessus nous consulter
Tarif : 16.80 € HT soit 18.00 € TTC par personne
Prix incluant : gastronomie & vaisselle à usage unique
DV Réception / Le Traiteur
……..Dominique & Valérie
3ème Proposition
Brunch – Le service en buffet Uniquement en prestation avec personnel)
Le Côté Petit déjeuné………
Les Viennoiseries (Pain au chocolat Croissants Pain au Raisins)
Quatre quart citron et cakes aux fruits maison 50% des invités
Pain tranché, beurre frais, confitures qualité Extra et La fameuse parte à tartiner aux noisettes
Les Dégustations Salées animées par un cuisinier
Le chef réalise des œufs brouillés au buffet et les sert avec :
Fines tranches de poitrine fumée et grillé Saucisse, Bacon
Les Boissons Chaudes :
Café, Décaféiné & Thé assortis
Accompagnés de Lait, citron, sucre, sucrettes
Rafraîchissements :
Jus d’orange & Jus de pamplemousse
Evian & Badoit
Saumon fumé, fines herbes et crème fraiche truffée
Pour ne pas rester sur sa faim
Assortiment de fromages AOC
Le coin des Gourmands
Verrine de salades de fruits exotique au sirop léger
Brownie
Buffet de tartes
(Pommes, Chocolat, Fraises)
Petit pain individuel (2 pièces/personne)
Tarif : 23.70 € HT soit 25.00 € TTC par personne
Prix incluant : gastronomie & vaisselle à usage unique
DV Réception / Le Traiteur
……..Dominique & Valérie
Personnel de Service, matériel & Logistique
Base : 60/80 invités
Personnel de service :
(1 serveur pour 35 invités nécessaire au service)
Prestation obligatoire selon le lieu de la réception
34.00€ T.T.C de l’heure par serveur
Le matériel
Nappage des tables & des buffets en coton blanc
Assiettes en porcelaine
Verrerie à pied “Elégance
Couverts inox
3.50€ T.T.C /personne
Les Boissons
Eaux minérales (cristalline)
Jus de fruits et sodas
2.00€ T.T.C /personne
Le Café
Américain(en thermos) :
1.00€ T.T.C /personne(en prestation complète)
Expresso
1.00€ T.T.C /personne (en prestation complète)
DV Réception / Le Traiteur
……..Dominique & Valérie
Les Options
Animation plancha de Viandes (2 par personne)
Brochettes de Bœuf
Brochettes de Volaille
Brochettes d’agneau
Servis avec un tian de légumes au chèvre
+ 6,00 € TTC par personne
Animation plancha de Poissons (2 par personne)
Brochettes de Saumon
Brochettes de Gambas
Servis avec ses petits légumes croquants et ses sauces
+ 6,00 € TTC par personne
Lasagnes aux champignons
Lasagnes garnies aux cèpes et proposées avec du parmesan
+ 5,00 € TTC par personne
Prix animation : incluant gastronomie Matériel et cuisinier en vacation de 4 heures