Télécharger la recette

FOUNTAIN GREEN BEAST 1883
Avec
Alcool
INGRÉDIENTS
4cl sirop Concombre 1883
4cl jus de citron jaune
Froid
recipe.shot
Le Green Beast est un punch réalisé à
l'absinthe, au concombre et au citron. Il a
été élu "Best Cocktail" au NYC Food &
Wine Festival en 2010 et "Best Absinthe
Cocktail" à l'Ultimate Cocktail Challenge
en 2011. Le sirop remplace idéalement le
concombre et le sucre.
SIROP ASSOCIÉ
12cl eau plate
2cl Absinthe des alpes
PRÉPARATION
Verser le sirop de concombre, et le jus de
citron dans une petite fontaine à Absinthe
remplie de glace. Compléter avec de l'eau
fraîche. Incorporer 2 tranches de citron.
Déposer un sucre blanc sur une cuillère à
Absinthe posée sur un verre à Absinthe.
Verser l'Absinthe sur le sucre à travers la
cuillère, puis faire flamber. Ouvrir le
robinet et laisser couler le mélange jusqu'à
la dissolution du sucre.
CONCOMBRE 1883