FICHE TECHNIQUE AOC Pacherenc du Vic- Bilh

FICHE TECHNIQUE
AOC Pacherenc du Vic- Bilh
PACHERENC DU VIC BILH
(doux)
Vigneron : DABADIE Pierre
Vignoble : 20 Ha en agriculture raisonnée
25 ans d’âge moyen
Sol argilo limoneux cailloux roulés, coteaux plein sud
Conduite du vignoble : Vendange manuelle
Travail du sol mécanique
Encépagement : 50 % Petit Manseng
50 % Gros Manseng
Vinification : Pressurage lent – Pas de malolactique
Elevage : Cuve inox
Dégustation et accords Mets & Vin :
Œil : Teinte jaune paille aux reflets d’or
Nez : Fruits exotiques et fleurs blanches
Bouche : Arômes minéraux, d’agrumes et d’exotismes.
Servit à 12° pour l’apéritif ou accompagner un foie gras, un fromage
de brebis, de chèvre ou de roquefort.
DOMAINE LAOUGUÉ
Earl Pierre DABADIE
Route de Madiran 32400 VIELLA (Gers)
Tél. 05 62 69 90 05
Courriel: [email protected]
Site: www.domaine-laougue.fr
Pierre DABADIE – Propriétaire récoltant
Portable : 06 71 60 00 18