VILLEURBANNE Le chauffard qui a fauché le bébé a avoué
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VILLEURBANNE Le chauffard qui a fauché le bébé a avoué
RILLIEUX-LA-PAPE CALUIRE Tentative de braquage : Un homme tente un policier municipal blessé de s’immoler par le feu et trois suspects arrêtés PAGE 13 VENDREDI 6 AVRIL 2012 PAGE 12 0,90E N° 51119 OUEST LYONNAIS ET VAL DE SAONE 69 G Le chauffard qui a fauché le bébé a avoué VILLEURBANNE PAGE 11 Pâques fait fondre les chocolatiers OUEST LYONNAIS Les artisans rivalisent d’idées en cette période qui représente jusqu’à 20 % de leur chiffre d’affaires. Des œufs de toutes les formes, de toutes les tailles avec parfois des petits messages à l’intention des gourmands… qui engloutiront ces kilos de chocolat tout le week-end. PAGE 18 RILLIEUX Légionnelle : 314 foyers privés d’eau chaude PAGE 30 LYON David Guetta va faire danser la Halle ce soir Willy Ferrier, chocolatier à Dardilly, devant ses réalisations. Photo Suzelle Gaube R 27884 0406 0,90 € 3HIMRSI*eaajac+[K\O\A\G\A 500 € www.citroenselect.fr REPRISE TTC (1) Fautil couper les ponts du printemps ? PAGES 2 ET 3 PLEINS FEUX SUR LA REPRISE REPRISE VIE QUOTIDIENNE 1000 € TTC (2) Reprise forfaitaire minimum de votre ancien véhicule, quelle que soit la marque et plus si son état le justifie. Reprise minimum de 500 €TTC pour l’achat d’une Citroën d’occasion C3, C3 Picasso ou Berlingo. (2) Reprise minimum de 1 000 €TTC pour l’achat d’une Citroën d’occasion C4, C4 Picasso, Grand C4 Picasso, C5, C6, C8 ou C Crosser. (1)(2) (1) Garantie 1 à 2 ans pièces et main d’œuvre(3) (1)(2) Offres réservées aux particuliers,dans la limite des stocks disponibles valables jusqu’au 30/04/2012 pour l’achat d’un des véhicules d’occasion Citroën dont la date de première mise en circulation n’excède pas 24 mois, en stock dans le point de vente Citroën Félix Faure ci-dessous. (3) Garantie contractuelle de 2 ans pour l’achat d’un véhicule immatriculé après le 01/04/2011 et garantie contractuelle d’1 an pour l’achat d’un véhicule immatriculé avant le 01/04/2011. CITROËN FELIX FAURE CORBAS - Zi Mont Martin - Rue Marcel Mérieux - 04 72 48 67 97 - www.citroenff.com PAGE 43 OUEST LYONNAIS Rédaction : 62 avenue de l'Europe, 69140 RillieuxlaPape 04 78 97 10 76 [email protected] ; Publicité : 04 72 22 24 37 [email protected] Pâques et les chocolatiers : chez Sève, la créativité ça se croque Chocolat. « TchinTchin Panda », « Le Pascalou »… la chocolaterie Sève, basée à Champagne, innove. Cette année, Richard et Gaëlle proposent aux amateurs de chocolat, cinq créations d’œufs de Pâques. «V a te faire cuire un œuf. » C’est ce qu’on peut lire sur un des ovoïdes chocolatés exposés sur l’étal de confise rie de la boutique Sève, à ChampagneauMontd’Or. Le cacao coule à flot, l’odeur est enivrante. On ne sait plus où poser les yeux. Les œufs « minute » disposés en rang d’oignon adressent une trentaine de messages aux clients. On se fera par exemple surprendre par un : « Sors de ton œuf ». « Ma femme, Gaëlle, s’occupe du design. Je me charge de sa concrétisation. Parfois on négocie parce que tout n’est pas réalisable », explique Richard Sève, le maître cho colatier. Certaines créations ont des noms curieux, qui ont leur histoire. Le « TchinTchin Panda » est la première nou veauté de Pâques 2012 que Gaëlle Sève présente avec fierté. Celuici a la forme d’un gros œuf. Sur l’une des faces, un panda représente la Chine [voir photo cicontre]. Sa source d’inspiration ? : un séjour en Chine. « Je voulais mettre à l’honneur les rela tions francochinoises en représentant un panda. Il fait référence à ces deux animaux qu’a prêtés la Chine au zoo de Beauval », expliquetelle. Des écorces d’arbres aux cou leurs chatoyantes et variées, l’œuf « Egg Wood » a une autre histoire. « Générale ment, les œufs sont fragiles. J’ai donc voulu transformer un œuf en bois, pour lui donner une force, avec un côté Pop art, à la Andy Warhol. » Pâques oblige, l’équipe des chocolatiers a rappelé l’origi ne chrétienne de la fête en confectionnant un agneau. Le « Pascalou », couvert de peti tes billes en chocolat qui constituent sa laine, tire la langue et a les yeux qui lou chent. Et peutêtre le plus drôle, une jeune fille hawaïenne, sou riante, avec une jupette et des f leurs orange, en pâte d’amande, qui décorent ses deux couettes. Bien qu’amu sants et appétissants, ces créations ont un coût : de 40 à 47 euros. Sur les quatre éta blissements Sève à Lyon et à Champagne, l’Hawaïenne et le « Pascalou » sont tirés à cent exemplaires c hacun alors que les « œufs minute », le « Panda » et l’« Egg Wood », le sont à cinq cents. Encore quelques jours seulement pour en profiter… La plus farfelue Suzelle Gaube : Ils pourraient être les cousins de Petit-Biscuit, le bonhomme en pain d’épices du film d’animation Shrek. La chocolaterie pâtisserie Bouillet de Tassin a confectionné cette année des Monsieur macarons. « Ce sont des macarons en chocolat de 20-25 cm de diamètre qui prennent la forme d’un visage, avec des yeux et des colorations, détaille Marine Durand, travaillant à la chocolaterie. Nous avons des macarons pirates, petite demoiselle ou cuistot à 29 euros. » La plus réaliste : La chocolaterie de Véronique et Christophe de Craponne a pris le mot « œuf » au premier degré, en réalisant des œufs mouillettes en chocolat : « C’est une présentation qui ressemble à un œuf au plat, avec le blanc qui coule (chocolat blanc) et le jaune d’œuf (chocolat blanc coloré) », explique Christophe Ressort, le gérant. Le gros œuf : On pourra trouver cette année sans doute l’un des plus gros œufs en chocolat, après celui de Sève (voir ci-dessus), dans les chocolateries Voisin, dont celle d’Écully. « Ces œufs de vitrine mesurent 80 cm de haut et représentent presque une dizaine d’heures de travail », détaille Alain Boucaud-Maitre, directeur général. Leur coût : 150 euros. La devinette : La chocolaterie de La Fontaine de Messimy offre un lapin en chocolat de 45 cm de haut et ses deux carottes en pâte d’amande à qui réussira à deviner son poids. Pâques en chiffres : À Craponne, plus d’une tonne de chocolat aura été nécessaire pour réaliser les 4 000 moulages de Pâques. Du côté de Messimy, ce sont entre 1 600 et 1 800 pièces qui ont été confectionnées avec 500 kg de chocolat. « Nous avons également utilisé des kilomètres de ruban », ajoute Gilles Martinière. Pour la plupart des chocolateries interrogées, Pâques représente entre 20 et 30 % de leur chiffre d’affaires annuel. 18 LE PROGRES - VENDREDI 6 AVRIL 2012 Richard Sève, à côté de ses cinq nouveaux œufs, imaginés par Gaëlle, sa femme. Photo Suzelle Gaube 8O En kg, c’est le poids de l’œuf exposé dans la boutique Sève, à Champagne-au-Montd’Or. Il mesure 1 m 20 de hauteur. Il a fallu trente heures pour le concevoir. Il y en a un dans chaque boutique à Lyon. Dans celle de Champagne, le maître chocolatier Richard Sève et sa femme Gaëlle ont eu l’idée d’y coller des messages. On peut y lire des proverbes, « Qui vole un œuf, vole un bœuf » ou encore des mots doux, « Pour mon crâne d’œuf » La vitrine Photo Suzelle Gaube « La période de Pâques représente 20 % de notre chiffre d’affaires » Willy Ferrier. Chocolatier à Dardilly Photo Jacques Alaix La chocolaterie Perrin sort le grand jeu à Tassin Thème fédérateur cette année : le cirque. Avec tous les personnages, clowns, éléphants, singes entièrement en chocolat et décorés de mille couleurs. Travail minutieux, entièrement fait à la main qu’il semble dommage de croquer tellement c’est beau. Mais c’est aussi bon. « L’année dernière, on a fabriqué 250 œufs de Pâques originaux et vendu 240. On était satisfait, ça voulait dire qu’on n’en avait pas manqué. Chaque année, on augmente un peu la quantité produite. Pour 2012, on en a 300 en stock. Plusieurs animaux ou personnages sont représentés : la coccinelle, le canard bigleux, le personnage du dessin animée, Ratatouille, les poussins et l’œuf guignols. Depuis la semaine dernière jusqu’à mercredi, une centaine d’entre eux est partie. Le bouche-àoreille marche bien, c’est grâce à ça qu’on en vend de plus en plus, depuis vingt ans qu’on est installé à Dardilly. Pour nous, cette période, représente, en principe, 20 % de notre chiffre d’affaires tout comme Noël. Mais lorsque l’avenue de Verdun était en réfection, en 2007-2008, on a été dans une période creuse, le flux n’était plus le même. On a eu l’idée de présenter nos œufs de Pâques au public dans une salle de la commune, une semaine avant les fêtes. On continue de le faire et ça marche. Par exemple, dimanche dernier, à cette occasion, on en a vendu 50 à 70. En 2008 et 2009, on a ressenti la crise qui a freiné l’augmentation du nombre d’œufs vendus. Par contre, il y a eu un gros boom en 2010-2011, les gens se sont lâchés puis ça s’est calmé. Et c’est reparti, en décembre dernier, pour la période de Noël. En général, le jeudi et le vendredi avant le lundi de Pâques, c’est de la folie. Les gens se ruent dans la chocolaterie. Le samedi et le dimanche, c’est plutôt les clients qui sont pris de court ou qui achètent des pâtisseries pour le lundi. » 69G