www.recettes-de-cuisines.fr/sr - 31106 recettes disponibles ! Pain
Transcription
www.recettes-de-cuisines.fr/sr - 31106 recettes disponibles ! Pain
www.recettes-de-cuisines.fr/sr - 31106 recettes disponibles ! Pain azyme Fut inventé par un certain Zim, dont, malheureusement l'histoire a tout à fait perdu la trace... On sait seulement que c'est Moïse qui lança la recette, en lui donnant une signification religieuse: le pain azyme accompagne l'agneau rôti de la pâque israélite. Les galettes de pain azyme sont fines et croustillantes elles remplacent parfaitement les biscottes du petit déjeuner ou peuvent servir d'accompagnement aux repas. Préparation Mélangez eau et farine dans un bol. Cette préparation exige de la douceur. Les éléments doivent être bien mêlés pour obtenir une pate dure et homogène. Séparer la pâte en petits disques que vous disposez sur un papier kraft. Saupoudrez les disques de pâte avec un peu de farine puis étirez-les avec un rouleau à tarte, ou à défaut, une bouteille. Cuisson Chauffez le four (thermostat 7) de votre cuisinière, disposez les galettes sur la plaque de cuisson, puis enfournez. Retirez les galettes lorsqu'elles commencent à roussir. JP Mutin Guide de l'anti-consommateur lien permanent vers la recette : Pain azyme