Téléchargez ici la carte des vins - The Restaurant by Pierre Balthazar

C H AM PAGNES BY THE G LAS S
Champagne Moët & Chandon 18
Champagne Veuve Clicquot Brut 19
Champagne Veuve Clicquot Rosé 20
Champagne Dom Perignon 35
BU BBLE S
Champagne Moët & Chandon 110
Champagne Moët & Chandon Rosé Imperial 120
Champagne Moët Grand Vintage 220
Champagne Veuve Clicquot Brut 115
Champagne Veuve Clicquot Rosé 145
Champagne Veuve Clicquot Grande Dame 240
Champagne Dom Perignon 270
Champagne Dom Perignon Rosé 295
Champagne Dom Perignon Oenothèque 450
Champagne Ruinart “Blanc de Blancs” 160
Champagne Krug Vintage 310
Bellavista “Cuvée Brut” Franciacorta Docg 85
Alma Negra “Misterio” Sparkling Rosé 50
WIN E S BY T H E G L AS S
WHITE WIN E S
White W ines
FRANCE
Château “Bel-Air” Sauvignon Bordeaux (France) 2013
9
Pinot Blanc Reserve Domaine Gustave Lorentz (France) 2012 10
Angimbé Igt Chardonnay 2013 (Sicily) 10
Nostrada “Seleccion Especial” Macabeo / Muscat (Spain) 2012 10
Ros é Wines
Perle de Roseline Château Sainte-Roseline (France) 2013 9
Alsace
Pinot Blanc Réserve Domaine Gustave Lorentz 2012 50
Riesling Réserve Domaine Gustave Lorentz 2012 55
Val de Loire
Anjou “Le Haut de la Garde” Château Pierre Bise 2008 42
Menetou-Salon Les Morogues Pellé 2012 60
Sancerre “Laporte des Vignes“ 2013 80
R ed Wines
Château Gardut Haut Cluzeau Côtes de Blaye (France) 2010 10
Les Terrasses Régis Boucabeille Côtes du Roussillon Villages (France) 2013 10
37.5 cl 30 Magnum 140
37.5 cl 38
Sancerre Terre de Maimbray Domaine Reverdy 2013 37.5 cl 35
Pouilly-Fumé “Petit Fumé” Domaine Michel Redde 2013 60
Pouilly-Fumé “de Ladoucette” 2011 90
37.5 cl 45 Magnum 185
Benuara Igt 2013 (Sicily) 10
Juan Gill “4 mese” 2013 (Spain) 10
B ordeaux
Château Bel-Air “Sauvignon“ Bordeaux 2013 45
Sweet W ines
Chambers Rosewood Muscat (Australia) 13
Château Coutet 1 er Cru Classé AOC Barsac (France) 2001 15
Grand Enclos de Cerons Graves 2011 60
Clos Floridène Graves 2010 75
Château La Fleur Jonquet Graves 2011 67
Les Demoiselles de Larrivet Haut Brion Pessac-Léognan 2012 95
Château Carbonnieux Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2010 125
WH I T E W I N E S
WHITE WIN E S
FR ANC E
FRANCE
Bourgogne
L anguedoc- Roussillon
Petit Chablis Règnard 2013 70
Chablis Domaine Billaud Simon 2013 80
37.5 cl 35
2011 - 37.5 cl 45
Domaine de Villemajou Gérard Bertrand “Corbières” 2012 55
Le Blanc de Régis Boucabeille IGP Côtes Catalanes 2013 45
50 cl 39
Magnum 95
Chablis 1 er Cru Montée de Tonnerre Famille Servin 2009 90
Au st r i a
Pernand-Vergelesses “En Caradeux“
1 er Cru Chanson Père & Fils 2011 105 Magnum 210
Savigny-les-Beaune Louis Jadot 2012 95
37.5 cl 55
Nigl “Gartling” Gruner Veltliner Kremstal 2013 55
G ermany
Meursault Domaine Henri Boillot 2012 150
Winter Riesling Rheinessen 2012 86
Saint-Aubin 1 Cru Fleurs De Coteaux Domaine Matrot 2012 120
er
Puligny-Montrachet Domaine Michelot 2011 145
I ta ly
Chassagne-Montrachet Chanson Père & Fils 150
Ca’ del Bosco Curtefranca Bianco Doc Lombardia 2012 95
Le Montrachet Grand Cru Domaine Henri Boillot 2011 495
Corvara Pinot Grigio Valdadige Vigneto Albino Armani Doc Trentino 2013 95
Pouilly-Fuissé “Vieilles Vignes” Domaine R. Cordier & Fils 2012 120
Vernaccia Di San Gimignano Riserva Palagetto Docg Toscana 2009 90
Saint- Véran “Les Chênes“ Domaine Auvigue 2012 70
Bachero Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc Marche 2013 50
Trebbiano d’Abruzzo Classico Nicodemi Doc Abruzzo 2012 55
Côtes du Rh ône
Angimbé Cusumano Igt Sicily 2013 65
37.5 cl 35
Magnum 135
Condrieu “La Petite Côte” Domaine Cuilleron 2012 135
Saint-Joseph “Cuvée Ro-Rée“ Domaine Cheze 2013 80
Vacqueyras Domaine Arnoux 2012 60
(*) Organic wine or from ecological agriculture
WH I T E W I N E S
Spain
Au st rali a
Jané Ventura “Finca els Camps” Penedès 2011 75
Lantana Semillon Chardonnay Big Rivers 2012 40
Augustus Chardonnay Penedès 2012 90
37.5 cl 55
Magnum 180
Remirez de Ganuza “ Erre Punto” Rioja 2012 95
Frankland Estate “Isolation Ridge” Chardonnay Frankland River 2012 (*) 90
2012 - 37.5 cl 45
N e w Z ealand
Rafael Palacios “Bolo” Valdeorras 2013 55
Main Divide Chardonnay Waipara Valley 2012 70
José Pariente Varietal Verdejo Rueda 2013 58
Seresin Sauvignon Blanc “Organic” Marlborough 2012 (*) 95
2013 - 37.5 cl 50
Ossian “Agricultura Ecologica” Rueda 2010 (*) 140
Albarino Kentia Rias Baixas 2012 60
USA
Nostrada “ Seleccion Especial” Macabeo / Muscat 2012 - Magnum 130
Vino Pinot Grigio Washington State 2012 60
Mer Soleil “Barrel Fermented” Chardonnay Central Cost 2009 145
Portugal
Esmero Branco Douro 2011 55
Aneto “Reserva Branco” Douro 2011 90
Chil i
Santa Inés “Organic” Sauvignon Blanc 2012 Maipo Valley (*) 55
Argenti na
Tomero Torrontes Vistalba 2012 55
South Afr i ca
Jean Daneel “Signature” Chenin Blanc Stellenbosh 2012 85
(*) Organic wine or from ecological agriculture
(*) Organic wine or from ecological agriculture
R E D WI N E S
R E D WIN E S
FR ANC E
Côtes du R h ô ne
Val de Loire
Saint-Joseph “Les Sérines” Domaine Yves Cuilleron 2011 100
Saint-Nicolas-de-Bourgueil “Les Quarterons” X. & T. Amirault 2012 60
37.5 cl 30
Vacqueyras “Vieux Clocher” Domaine Arnoux 2011 55
Bordeaux
L anguedoc- Roussillon
Château Montaigut Côtes de Bourg 2011 45
Les Terrasses Régis Boucabeille Côtes du Roussillon Villages 2013 45 50 cl 36 Magnum 105
Château Gardut Haut Cluzeau Côtes de Blaye 2010 60
37.5 cl 30
Magnum 115
Château l’Hospitalet Coteaux du Languedoc “La Clape” 2012 60
La Demoiselle de Sociando-Mallet Haut Médoc 2011 75
Au st r i a
L’Oratoire de Chasse Spleen Moulis 2011 75
Château Haut Beychevelle Gloria Saint-Julien 2010 80
2011 - Magnum 165
Château Pavillon de Boyrein Graves 2010 - 37.5 cl 35
Château Grand Pey Lescours Saint-Emilion Grand Cru 2010 90
Rosi Schuster “Blaufrankisch” Burgenland 2012 75
Moric “Reserve” Burgenland 2008 125
37.5 cl 42
G ermany
Le Petit Soutard Saint-Emilion 2011 75
Oliver Zeter Spatburgunder Pfalz 2012 75
Château de la Commanderie Lalande de Pomerol (J P Moueix) 2011 80
37.5 cl 45
Magnum 160
Château La Fleur-Gazin Pomerol 2008 110
S pa i n
Bourgogne
Mas Igneus “Barrane dels Commelars” Priorat 2012 65
Couvent des Jacobains Pinot Noir Louis Jadot 2011 70
37.5 cl 40
Magnum 140
Bodegas Roda ”Sela” Rioja 2011 85
2012 - Magnum 170
Cotes De Nuits Villages Didier Formerol 2012 75
A Mi Manera Rioja 2012 80
Savigny-les-Beaune JM &H Pavelot 2012 85
Perez Pascuas Ribera del Duero “Vina Pedrosa Crianza” 2011 110
Pernand-Vergeless Chanson Père et Fils 2011 110
Elias Mora “Vina Elias Mora” Toro 2011 60
Volnay Domaine Henri Boillot 2012 130
Jimenez Landi “Sotorrondero” Mentrida 2011 70
Rully Domaine Jean-Baptiste Ponsot 2012 65
Juan Gill “4 mese” 2013 Magnum 130
R E D WI N E S
R E D WIN E S
Portugal
S o u t h A fr i ca
Flor d’Aneto Douro 2012 45
Laibach “The Ladybird” Organic Stellenbosh 2010 (*) 65
37.5 cl 35
Terrus Douro 2009 95
Au st rali a
Italy
Lantana Shiraz Cabernet Big rivers 2012 40
Barbera d’Alba Montaribaldi Du Gir Doc, Piemonte 2010 75
Rolf Binder “Christa Rolf” Shiraz / Grenache Barossa Valley 2012 65
Ca’ Del Bosco Curtefranca Rosso Doc Lambordia 2009 70
Amarone Della Valpolicella Classico Ca’ Del Monte Doc Veneto 2008 115
N e w Z ealand
Ata Rangi “Crimson” Pinot Noir Martinborough 2010 95
Chianti Classico Bio Fontodi Docg Toscana 2009 (*) 90
Pegasus Bay Pinot Noir Waipara Valley 2003 110
Brunello di Montalcino Le Potazzine Gorelli Docg Toscana 2009 150
6 Mura Rosso Igt Sardegna 2009 90
Benuara Cusumano Igt Sicily 2012 60
37.5 cl 45
37.5 cl 32
Magnum 125
Chil i
USA
Charles Smith “Velvet Devil” Merlot Columbia Valley 2012 65
Titus Zinfandel Napa Valley 2009 105
Clos des Fous “Grillos Cantores” Cabernet Sauvignon Alto Cachapoal 2011 60
Argenti na
Tikal “Jubilo” Mendoza 2008 110
(*) Organic wine or from ecological agriculture
ROSE W I N E S
France
Tavel Domaine des Carteresses 2013 40
Château Sainte-Roseline Perle de Roseline 2013 40
Magnum 90
Italy
Mjere Alezio Rosato Calo Michele Docg 2013 65
2010 - 37.5 cl 35
SWE E T W I N E S
Château Coutet 1 er Cru Classé Barsac AOC 2006 105
Château Coutet 1 er Cru Classé Barsac AOC 2006 - 37.5 cl 55
Château d’Yquem 1 er Cru Supérieur Sauternes 2008 400
Chambers Rosewood Muscat - 37.5 cl 50
All prices are in e, service charge and VAT included.