Barman

Sources : www metiers-hotel-resto fr
www inffolor org
www onisep fr
Barman
Activités principales
Compétences principales
Mise en place/approvisionnement
(inventaire des besoins, vérification des équipements, du matériel…).
Adapter son activité aux rythmes de fréquentation de l’établissement.
Commercialisation (promotion des produits, conseil au client).
Adapter son comportement à la diversité des clients.
Communication (création d’ambiance, information sur les produits…).
Créer une ambiance conviviale.
Création de cocktails.
Faire preuve de créativité.
Accueil de la clientèle, préparation et service des commandes.
Utiliser et développer ses sens (vue, goût, ouïe notamment).
Animation du bar.
À noter : Créativité, sens du contact sont des qualités requises pour exercer ce métier Le barman travaille souvent le soir et la nuit, en horaires décalés.
Évolution
Ce métier peut s’exercer dans un contexte différent : discothèque, bar, restaurant ou hôtel Le barman peut évoluer vers le métier de sommelier.
Ce métier est ouvert aussi bien aux hommes qu’aux femmes.
Quelles formations ?
Intitulé des formations
CAP Services en brasserie/café
Établissements
CFA du lycée des métiers de l’hôtellerie Mondon/Metz
FI
03 87 36 81 80
CFA Sarrebourg
FI
03 87 03 61 62
Ens. Scolaire ND St Joseph/Épinal
FI
03 29 64 43 43
CFA CCI/Laxou
FI
03 83 95 36 26
FI/FC
03 29 79 47 13
FC
03 87 76 40 31
CFA Louis Prioux/Bar le Duc
Greta Metz
MC employé Barman
BP Barman
Section d’enseignement prof. Lycée hôtelier/Gérardmer
03 29 63 37 70
CCI Formation 54/Laxou
FC
03 83 95 36 26
CFA CCI/Laxou
FI
03 83 95 36 26
D’autres formations permettent d’accéder au métier de barman :
 CQP Barman (hors Lorraine)
 CAP restaurant
Coordonnées
 Bac Techno hôtellerie
 Bac Pro restauration
Le Village 2012 des Métiers, de la Formation, et de l’Emploi