CAP Restaurant

CAP Restaurant
GRETA 92 Sud
Lycée Santos Dumont - 39 rue Pasteur, 92210 Saint-Cloud
Objectifs
Être apte à remplir immédiatement les fonctions de
commis de restaurant dans tous les secteurs de la
restauration, d'hôtellerie et de collectivité selon ses
formes traditionnelles et évolutives.
Connaître et mettre en œuvre les règles d'hygiène et
de sécurité.
S’intégrer dans une équipe et/ou brigade
Contenus
Enseignement général : 200 heures
Français / Histoire-Géographie / Mathématiques /
Physique Chimie / Anglais / PSE
Enseignement professionnel: 385 heures
Pratique professionnelle et technologie appliquée
Technologie de restaurant
Hygiène et science appliquées
Connaissance
de
l'entreprise
et
de
son
environnement
Vie sociale et professionnelle
Secourisme (certification Secouriste Sauveteur du
Travail)
Techniques de recherche d’emploi et module « Ecocitoyenneté »
Méthodes pédagogiques
Cours du jour
Formation de groupe
Informations complémentaires
Équipe Pédagogique
Professionnels de l’hôtellerie et de la Restauration.
Professeurs certifiés de l’Education Nationale.
Recrutement RENTRÉE 2015:
Envoyer Curriculum Vitae (CV) et lettre de motivation
par courriel [email protected] ou par
courrier au GRETA 92 SUD - 54 rue de Billancourt,
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT.
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Secteurs et domaines professionnels
Hôtellerie, restauration, tourisme, HACCP et
métiers de bouche
Public
Demandeurs d'emploi
Individuels
Salariés CIF
Salariés PFE
Durée
1075 heures
Dont 490 heures en entreprise
Dates
Début : 28 septembre 2015
Fin : 13 mai 2016
Pré requis
Sans pré requis
Niveau 3e collège souhaitable
Validation
Attestation de fin de formation
Diplôme / unité de diplôme
Titre : CAP RESTAURANT
Coût
Frais d'équipement professionnel environ 250€
Financement
Auto financement
Conseil régional Ile de France
Entreprise et OPCA
Fonds social européen FSE
OPACIF / FONGECIF
Contact
Evelyne CHELIN
01.46.99.92.92
[email protected]