AMERICANO 12 cl

FICHE TECHNIQUE COCKTAIL N° 12
COULEUR : Rougeatre TYPE :
CAT. :
% ALCO. : 13,08
GOUT :
HISTORIQUE
Before Lunch
Long Drink
Amer
AMERICANO
L'Américano était l'apéritif à la mode vers les années
1910.
Il fut baptisé ainsi en hommage aux Yankees venus en
1917.
MODE D'ÉLABORATION
Direct
VERRE UTILISÉ
Tumbler
COMPOSITION
-
3/10 Vermouth italien
7/10 Bitter Campari
Compléter de Soda
½ Tranche d'orange
½ Tranche de citron
2 cl
5 cl
5 cl
TECHNIQUE
Directement dans un tumbler rempli de glace : verser le
vermouth, le Bitter Campari et le soda.
Remuer et ajouter les ½ tranches d'agrumes.
Texte et structure tirés de "Pratique du bar et des cocktails" – M. Cailhol et B. Grosselin
Crédits photos Bruno TREFFEL © 2003 -2005
Centre de Formation de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Nord – Antenne de Wattignies
Bruno TREFFEL / 2003
12 cl