REGIME HYPOCALORIQUE À 1000/1200CAL PAR JOUR

REGIME HYPOCALORIQUE À 1000/1200CAL PAR JOUR
 ALIMENTS INTERDITS :
Laitages: Lait entier et demi écrémé, yaourts et suisses parfumés, fromages à + de 45% de
matières grasses.
Viandes: Porc et mouton gras, charcuterie sauf le jambon.
Poissons: Sardines et thon à l'huile.
Féculents: Tous, y compris le pain, biscottes et les pâtisseries.
Fruits: Secs et oléagineux.
Sucres et sucreries: Tous !!
Boissons: Limonades, sirops, vin, bière, cidre, alcools, coca-cola.
 CONSEILS :
-L'alimentation doit être répartie sur 3 repas pris à heure régulière.
-La cuisson sera faite sans matières grasses, ni fa farineux.
-Les viandes seront grillées, rôties, bouillies, à la broche.
-Les poissons seront cuits au four, au court bouillon.
-Les oeufs seront cuits durs, mollets, à la coque.
-Les légumes seront cuits à l'eau, à la vapeur.
-Utiliser aromates et épices.
-Il faut varier au maximum les modes de cuisson pour éviter la monotonie: A la vapeur,
à l’eau, au court bouillon ,à la poêle etc.
- Pour les crudités, utiliser les sauces à base de yaourt, citron, fines herbes.
- Pour les légumes verts cuits, les sauces à base de coulis de tomate.
- Si le goût sucré manque, utiliser des édulcorants (ASPARTAM)
 EXEMPLE :
PETIT DÉJEUNER :
- 1café ou un thé sans sucre
- 2 biscottes ou tranche de pain (1/8 de baguette)
- Fromage: 30 g (- de 45% de MG)
DÉJEUNER :
- Crudités: 100 g avec au maximum 1 c à café d’huile pour la vinaigrette
- Viande dégraissée ou poisson: 100 g
- Légumes verts: 200 g
- 1 laitage écrémé (yaourt ou fromage blanc jusqu’a 20% de MG)
- 1 fruit cru ou cuit sans sucre: 50 g
- Pain : 30 g ou 2 biscottes à répartir entre le déjeuner ou le dîner
DINER :
Comme le déjeuner
Dr Bertrand DURANTET