L`AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES
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L`AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES
L’AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES La région compte 47 619 exploitations agricoles pour 2.3 millions d’hectares de SAU en 2010, soit près de 10% des exploitations et 8.5% de la SAU nationales. La région a perdu plus de la moitié de ses exploitations agricoles en 30 ans. Le rythme de disparition a été plutôt lent dans les années 1980 (-1.8% par an), puis s’est accentué dans la décennie 1990 (-3.1% par an). A partir de 2000, la baisse se poursuit à un rythme un peu moins fort (-2.3% par an). Midi-Pyrénées a ainsi mieux résisté au phénomène que d’autres régions : 1 exploitation sur 5 a disparu entre 2000 et 2010, contre 1 sur 4 en France métropolitaine. CAHORS RODEZ MONTAUBAN ALBI AUCH TOULOUSE Nombre d’exploitations agricoles par canton : TARBES Jusqu’à la fin des années 60, l’exploitation type de la région combinait une production animale dominante avec des cultures variées. En 40 ans, ce modèle a pratiquement disparu du fait du recul de l’élevage et de la raréfaction de la main d’œuvre familiale au profit de l’agrandissement des exploitations et de leur spécialisation (voir tableau ci-dessous). < 80 80 à 130 130 à 200 200 à 300 > 300 FOIX RÉPARTITION DES EXPLOITATIONS AGRICOLES EN 2010 (source RA 2010) La baisse du nombre d’exploitations a pour conséquence une augmentation globale de la taille des exploitations restantes. Ayant diminué de 3% entre 2000 et 2010, la SAU régionale se concentre sur des exploitations de 50 ha et plus. Toutefois, Midi-Pyrénées conserve une part non négligeable de petites exploitations (45% en 2010) localisées principalement en montagne. Si leur nombre est en diminution, elles semblent mieux se maintenir que les exploitations de taille moyenne dont le nombre a baissé de 26% en 10 ans. Depuis le début des années 2000, seules les grandes exploitations voient leur part de SAU s’accroître. Elles regroupent désormais plus de 40% de la surface totale, contre 13% il y a 30 ans. CARACTÉRISTIQUES DES EXPLOITATIONS AGRICOLES (source Agreste) OTEX (Orientation technico-économique des exploitations agricoles – définition RA 2010) Petites exploitations Moyennes et grandes exploitations Grandes cultures Polyculture élevage Bovins lait Bovins viande Ovins-caprins Porcins, volailles Cultures spéciales ou permanentes Nombre en 1988 Nombre en 2000 Nombre en 2010 Evolution moyenne annuelle entre 2000 et 2010 38 734 14 846 13 690 4 973 4 281 6 839 1 103 3 432 23 837 9 104 7 763 2 994 5 987 6 418 1 188 2 945 589 1 089 1 267 60 236 21 294 6 376 3 790 2 273 4 888 4 603 1 772 2 623 575 1 124 924 47 619 -1.1% -3.5% -6.9% -2.7% -2% -3.3% +4.1% -1.2% -0.2% +0.3% -3.1% -2.3% dont Maraîchage et horticulture dont Viticulture dont Arboriculture TOTAL DES EXPLOITATIONS 87 898 150 000 3 000 2 500 120 000 2 000 90 000 1 500 1 000 60 000 1981 1986 1991 1996 2001 Valeur Ajoutée (Millions d’euros aux prix 2010) 2006 2010 Nombre d’UTA Totales ÉVOLUTION COMPARÉE DE LA VALEUR AJOUTÉE ET DE LA MAIN D’ŒUVRE (source : Agreste -Comptes de l’Agriculture) PLUS D’INFOS sur CHAMBRES D’AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES / 2012 Agreste : http://agreste.agriculture.gouv.fr/region_5/midi_pyrenees_142/index.html Les résultats économiques des exploitations agricoles de Midi-Pyrénées se situent à un niveau globalement bas : environ 2/3 de la moyenne nationale (cf tableau ci-dessous). Malgré une légère amélioration, le revenu reste fortement dépendant des soutiens publics : en 2010, les aides PAC représentent 83% du revenu net d’entreprise Midi-Pyrénées (100% en 2006). L’évolution comparée de la valeur ajoutée et de la main d’œuvre montre les fluctuations annuelles très marquées de la valeur ajoutée et l’amélioration régulière de la productivité de la main d’œuvre (cf graphique page précédente). Toutefois, ces résultats régionaux masquent de très fortes disparités entre les zones et les productions. LES CHIFFRES CLÉS DE L’ÉCONOMIE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES DE MIDI-PYRÉNÉES Sources : comptes de l’agriculture et RICA L’économie agricole de Midi-Pyrénées MIDI-PYRÉNÉES (Comptes de l’Agriculture - Moyennes triennales 2008-2010) FRANCE MÉTROPOLITAINE 1 429 1 652 40% Valeur Ajoutée Brute (en millions d’euros) EBE (en millions d’euros) dont subventions d’exploitation (non liées au produit) Indicateurs de l’économie des exploitations agricoles MIDI-PYRÉNÉES (RICA - Moyennes triennales 2008-2010 - échantillon des moyennes et grandes exploitations) RCAI (en €)/UTANS 25 444 24 896 31% FRANCE MÉTROPOLITAINE 12 767 1 267 54 557 1 460 33% Productivité des surfaces (€/ha) Productivité de la main d'œuvre (€/UTA) Charges à l'hectare (€/ha) Taux d'endettement moyen des exploitations 18 800 1 983 79 483 1 430 41% FOCUS LES CIRCUITS COURTS ET LA DIVERSIFICATION 1 exploitation sur 10 pratique au moins une activité de diversification*. Celle-ci En Midi-Pyrénées, génère plus de la moitié du chiffre d’affaires dans 52% des cas et mobilise en moyenne 0.5 UTA de plus que dans les autres exploitations. 1 exploitation sur 5 utilise des circuits courts pour commercialiser ses produits, principalement en zones péri-urbaines et dans les Pyrénées. Très utilisé pour les légumes, les produits laitiers et la viande, ce mode de commercialisation représente plus de la moitié du chiffre d’affaires des exploitations concernées. Les activités d’agrotourisme, de transformation et de vente en circuits courts constituent près de 15% du chiffre d’affaires 09 16 % 12 8% 31 10 % 32 12 % 46 11% 65 9% 81 12 % 8% 82 0 agricole régional et plus de 20% des emplois. 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 Nb d’EA Les Chambres d’Agriculture de Midi-Pyrénées accompagnent ces producteurs dans le cadre du réseau Bienvenue à la Ferme avec 734 producteurs, et du réseau Marchés de Producteurs de Pays qui concerne plus de 450 producteurs présents sur 60 marchés labellisés dans 3 départements (Aveyron, Lot et Tarn - 549 jours de marché). dont petites dont moyennes et grandes % Part des EA du département pratiquant une diversification EXPLOITATIONS AGRICOLES PRATIQUANT UNE ACTIVITÉ DE DIVERSIFICATION (source RA 2010) * « Diversification » inclut la transformation (hors vins), l’accueil, l’agrotourisme, les travaux à façon, la production d’énergie renouvelable et toute autre activité lucrative qui ne soit pas de la production agricole. 400 Nombre d’exploitations 350 300 250 200 150 100 50 0 09 12 31 32 46 81 82 QHébergement QRestauration QActivités de loisir QTravail à façon QProduction d’énergie agricoles à la ferme (hors vin) Total MP : 2 065 Total MP : 946 Total MP : 252 Total MP : 386 Total MP : 964 renouvelable Total MP : 227 ACTIVITÉS DE DIVERSIFICATION DES EXPLOITATIONS AGRICOLES 2012 65 QTransformation de produits CHAMBRES D’AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES (source RA 2010) PLUS D’INFOS sur Chambre Régionale d’Agriculture : www.mp.chambagri.fr/-Tourisme-Circuits-courts-.html