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Allerlei vo Zw€rg Grumeli
Kleiner Salat zu einem Gericht / petite salade avec menu Fr. 10,—
Kleiner Salat als Hauptgang / assiette de salade petite Fr. 13,50
Grosser Salatteller / assiette de salade grande Fr. 17,50
Hiesiger N‚sslisalat mit gehacktem Ei und Brotw€rfeli an M•rlisauce
Salade doucette mimosa aux croutons ‚ la sauce francaise
Fr. 12,80
6 Stk. Weinbergschnecken an duftender M•rlipinte Kr•uterbutter
6 escargots beurre aux herbes maison
Fr. 12,80
Sizilianische Maccaronenpfanne mit getrockneten Tomaten ,Gem€sstreifen und Tomatensauce
Makkaroni Sicilienne avec tomates sƒches, julienne de lƒgumes et sauce aux tomates
Fr. 25,50
Kartoffelgratin mit Gem‚sespiesschen auf Tomatencouli und Salat vom B€ffet
Gratin dauphinoise avec brochette de lƒgumes, coulis de tomates et salade au buffet
Fr. 28,50
Im Oliven„lsud ged€nstetes Red Snapper Filet
auf kunterbuntem Gem€sestroh , mit Basmati Reis
Filet de Red Snapper ƒtuve aux herbes sur chiffonnades de lƒgumes
et riz Basmati
1 Filet Fr, 27,80
2 Filet fr. 32,80
Beilagen : Bratkartoffeln - pommes rissolƒes , Basmati Reis - riz de Basmati
Kartoffelgratin - gratin dauphinoise, Pommes frites, Risotto au parmesan,
Sizilianische Makkaronen, Makkaroni Sicilienne
Aktuelle Tageskarte
Kerzerser K‚rbiss‚ppchen aus dem groosen Moos mit Pistazienschaum
Petite soupe de potiron chantilly aux pistaches
Fr. 12,Filet vom Argentinischen Freilaufpferd an gr€ner Pfeffersauce oder Kr•uterbutter
mit feinen Gem€sen und Bratkartoffeln
Filet de cheval au poivre vert ou cafƒ de Paris,
petits lƒgumes et pommes rissolƒes
Fr. 33.80
Mit spanischen N€sschen gebratene Pouletbruststreifen am Bambusspiesschen
mit Lemonen, Gem€sestroh und Siam Reis
Lamelles de poulrade aux cacahu…tes en brochette, citrons verts ,
chiffonnades de lƒgumes et riz de siam
Fr. 27,80
Cordonbleu vom Emmentaler Freilaufs„ili mit frischen Gem€sen
und gebratenen Mooskartroffeln
Cordonbleu de porc emmental, petits lƒgumes fra†ches et pommes rissolƒes
Fr. 29,80
Geschnetzeltes vom Emmentaler Freilaufch€lbli an Sherrysauce
mit frischen Gem€sen und Bernerr„sti
Emincƒ de veau au Sherry, petits lƒgumes et r„sti bernoise
„ Portion Fr. 28.50
(Glutenfrei)
Portion Fr. 33.50
Sizilianische Makkaronen mit kleinen Pouletspiesschen, getrockneten Tomaten
und Gem€sestroh mit Regiano Parmesan und Ruccolatomatensauce
Makkaroni Sicilienne et petite brochette de poitrine de poulet au Parmesan Regiano,
chiffonnades de lƒgumes et sauce tomates au ruccola
Fr. 26.80
Herkunftsbezeichnung : Schweinefleisch / CH – Gefl€gel /Deutschland/Brasilien – Rind/Brasilien – Kalb CH / Wild Deutschland
Wir sind von
„Fourchette verte „ ausgezeichnet und verwenden nur frisches Gem€se
und s•mtliche Beilagen werden frisch zubereitet
Nous avons re‰u le Label Š Fourchette verte ‹, nous n`utilisons que des lƒgumes frais
et tous nous accompagnements sont fra†chement servis
Feinschmeckerkorb
Kleiner Wintersalat mit St. Daniele Schinken und Roquefort
mit Lemonen Dresssing betr•ufelt
Composition de salades et lamelles de jambon crue St. Daniele avec Roquefort
Vorspeise / entrƒe Fr. 16.80
( Glutenfrei )
Mittel…st‚ck vom Schottischen Rauchlachs mit kleinem Salatb€schel
Saumon fumƒ ƒcossƒes et fleur de salades
Vorspeise / entrƒe Fr. 18.50
Jakobsmuschelspiesschen mit Randenravioloni auf Gem€setroh
an Edlkrebsschaum mit Siam Reis
Coquille Saint Jaques et raviolini au betteraves ‚ la sauce aux ƒcrevisses,
rondelles de citron verte et riz de Siam
Fr. 32.20
Grilliertes R‚ckenstaeak vom Emmentaler Freilaufkalb an Tr‚ffeljus
mit frischen Gem€sen und Risotto an Prosecco mit Regiano Parmesan
Steak de veau Jus au truffe avec petits lƒgumes et risotto au Prosecco
Portion Fr. 35.80
Im Steinpilzjus geschmorte Kalbshaxe
mit frischen Gem€sen und Risotto an Prosecco mit Regiano Parmesan
Jarret de veau braisƒ aux c†pes
petits lƒgumes fraiches ,risotto au Prosecco et parmesan Regiano
Fr. 31.80
ZaubermenÄ / Menue Magique
MittelstÄck vom schottischen Rauchlachs mit Kartoffelrandensalat
Medaillons de saumon fumÅ Åcossais avec petite salade parmentier et betteraves rouges
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EdelkrebssÄppchen mit Fenchelchips
Bisque d`ecrevisses et chips de venouille
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Kleiner Wintersalat mit St. Daniele Schinken und Roquefort KÇse
mit Lemonen Dressing betrÇufelt
Composition de salads et lamelles de jambon crue St. Daniele avec Roquefort
Sauce aux citrons verts
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Grilliertes RÄckensteak vom Emmentaler Freilaufkalb an TrÄffeljus
mit frischen GemÄsen und Risotto mit Prosecco und Regiano Parmesan
Steak de veau grille jus truffe, petits lÅgumes, risotto au Prosecco et Parmesan
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KÇse von unserem Kellerbrett / fromages É votre chois
oder / ou
Kompostition mit hausgemachten SÄsspeisen
Palette de desserts maison
MenÄ komplett Fr. 78.90
Salat, Hauptgang, Dessert - Salade, Steak, Dessert Fr. 55.50