CAKE SALE AUX GRAINES DE POTIRON
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CAKE SALE AUX GRAINES DE POTIRON
CAKE SALE AUX GRAINES DE POTIRON pour 6 personnes 500 g de potiron 2 oignons 110 g de beurre mou 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 œufs 5 cl de lait 1 cuillère à soupe d’huile 3 cuillères à soupe de graines de potiron séchées ½ cuillère à café de sucre sel, poivre, Eplucher le potiron, le couper en petits cubes, les cuire 5 mn à l’eau bouillante salée, égoutter. Peler les oignons, les couper en dés et les faire blondir dans l’huile chaude. Ajouter le potiron, écraser en purée et faire évaporer l’eau pendant 5 mn. Fouetter le beurre en pommade. Incorporer le sucre, sel et poivre. Mélanger avec la purée de potiron et le lait. Ajouter les œufs un à un, puis la farine, la levure et les graines de potiron. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Cuire au four th 6/7 (200°C) pendant 40 mn. Servir avec une salade verte.