Cappuccino de carotte au citron et chantilly

Votre recette proposée par Cora Mundo’ et ses partenaires
Apéritif
Cocktail
Entrée
Plat
Dessert
Cappuccino de carotte au citron et
chantilly
Photo non contractuelle
Cappuccino de carotte au citron et chantilly
Préparation
Cuisson
Temps de
repos
Ingrédients pour 4 personnes
4 carottes (Rayon Fruits et Légumes)
1 citron (Rayon Fruits et Légumes)
2 cuillères à soupe de sucre en poudre (Allée
N° 13)
½ litre d’eau
1 bombe de crème Chantilly (Allée N° 37)
***
Préparation de la recette
Mettre a chauffer l’eau avec le sucre.
Laver et peler les carottes. Les couper en rondelles.
Rincer le citron sous l’eau et le sécher. A l’aide d’une râpe manuelle ou d’un zesteur, râper la
surface du citron pour en prélever les zestes.
Verser les zestes dans l’eau sucrée avec les rondelles de carottes. Laisser cuire 30 minutes.
Mixer au mixeur plongeant ou dans un blender.
Laisser refroidir. Verser dans des verrines et déposer un nuage de chantilly.
***
L’astuce de « Julia » :
Une idée pour un dessert ou un goûter vitaminé à servir frais !
Valeur nutritionnelle par personne :
242 kcal / 1012 kJ
2 g de protéines - 17 g de lipides – 19 g de glucides
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22 mars 2014
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