Dairy sector in the European context
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Dairy sector in the European context
The dairy sector in the European context Gérard You Mardi 15 octobre 2013 Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais Northern countries, large European producers Collect indes thepays countries members of(1000 the EUtonnes) (1,000 T) Collecte membres de l'UE 21% Source : GEB-Institut de l'Elevage d'aptrès Eurostat 30 000 18% 25 000 20 000 10% 15 000 8% 10 000 5 000 Malte Chypre Luxembourg Bulgarie Slovénie Estonie Grèce Lettonie Slovaquie Roumanie Lituanie Hongrie Portugal Finlande Tchéquie Suède Autriche Belgique Danemark Irlande Espagne Pologne Italie Pays-Bas Royaume-Uni France Allemagne 0 4 countries producing 50 % of the European collect, 9 countries 80% of the European collect. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 2 Dynamic dairy countries 120 115 110 Pays-Bas 105 Danemark Allemagne 100 France Irlande 95 90 janv.-05 janv.-06 janv.-07 janv.-08 janv.-09 janv.-10 janv.-11 janv.-12 janv.-13 janv.-14 • In Northern Europe, the collect follows the quotas. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 3 Productif herds Performancesdu of the dairy herd (kg/cow/year) Rendements cheptel laitier (kg/VL/an) Source : GEB-Institut de l'Elevage d'après Eurostat 9 000 Danemark 8 000 Allemagne 7 000 Irlande France 6 000 Pays-Bas 5 000 Pologne 4 000 Royaume-Uni 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 3 000 La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 4 Dairy reorganization more or less rapid Evolution of milk quotas holders Evolution des détenteurs de quotas laitiers Source : GEB-Institut de l'Elevage d'après CCE 100 90 En indice 80 70 60 50 40 30 20 Irlande Danemark Allemagne La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris France Pays-Bas Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 5 Large and productive dairy workshops Evolution of the average quota by producer Evolution du quota moyen par "livreur" tonnes 1 400 1 200 Source : GEB-Institut de l'Elevage d'après Commission européenne 1167 1024 1 000 800 616 599 600 400 358 350 331 288 310 306 266 234 200 74 0 1995/96 2006/07 2012/11 La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 6 Production costs contrasted Point mort Dead point €/t 450 400 350 Danemark 300 Pays-Bas Allemagne Roy.-Uni 200 France Irlande 150 250 100 50 0 2000 • 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Dead point = milk price covering the charges before the familiy labour with taking account of the direct subsidies and by by--products. products. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 7 Milks well valorized Prix du laitprice Milk €/t 450 400 Pays-Bas Danemark 350 300 France Allemagne 250 Roy.-Uni Irlande 200 150 100 50 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Source: DG AGRI RICA UE jusqu’en 2008 puis sources nationales – traitement Institut de l’Elevage • Witness of the dairy models efficiency La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 8 Contrasted results by tonne of milk Current result before taxes / T milk RCAI/t de€ lait €/t 200 Irlande 150 France 100 Allemagne Pays-Bas 50 Roy.-Uni Danemark 0 -50 -100 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Source: DG AGRI RICA UE jusqu’en 2008 puis sources nationales – traitement Institut de l’Elevage • Witness of the financial solidity of the dairy models La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 9 High differencies in the evolution of the labour productivity Lait produit UTA non labour salariée Milk /par no-emploeyd Milk / total labour kg/UTA Lait produit par UTA totale 1 100 000 900 000 % UTA non 900 000 salariées 800 000 800 000 700 000 700 000 600 000 600 000 kg/UTA 1 000 000 500 000 500 000 Danemark 200 000 100 000 Roy.-Uni 400 000 55% Pays-Bas Pays-Bas Roy.-Uni Allemagne Irlande 300 000 92% Allemagne Irlande France 100 000 87% 400 000 300 000 Danemark 200 000 80% France 94% 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2000 2010 2001 2011 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Source: DG AGRI RICA UE jusqu’en 2008 puis sources nationales – traitement Institut de l’Elevage La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais Incomes variability depending on the models Agricultutal incomes in the specialized dairy farms (current result before taxes /Family labour 50 000 € Results in 2009 are very low and unusual in all the countries. Pays-Bas 40 000 € Irlande 30 000 € DANEMARKviability : 2009 conditions ALLEMAGNE nowhere ! NB: Germany, agriculltural year : [jjulyFRANCE june] 20 000 € Allemagne 10 000 € PAYS-BAS France Danemark 0€ _IRLANDE 2005-2010 evolution very different. No good years in France? Some bad in Germany? 2007 1990 -10 000 € 1995 2000 2005 2010 DK2008=~0 ou -20 000 ? DK2009<=-40 000 Source: DG AGRI RICA UE jusqu’en 2008 puis sources nationales – traitement Institut de l’Elevage La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais Mostof the Northern European Countries are in suprlus Trade balance for milk products (billion of liters eq. milk) 0,4 -0,2 0,2 2,1 0,1 0,6 Excédent > 2 milliards de litres 4,6 2,9 -3,4 Excédent de 0 à 2 milliards de litres 2,2 4,2 0,6 0,2 0,1 0,5 4,0 Déficit de 0 à 2 milliards de litres 0,1 Déficit > 2 milliards de litres -0,2 -4,6 -0,4 -0,0 -0,3 -2,0 -1,2 -0,0 (chypre) -0,0 (Malte) Eurostat –2008 CER France – 26 novembre 2012 La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 1 2 Germany bets on the volume • Strengths: 3 dairy models adapted to different regional contexts, Modernized workshops – sometimes over-sized in the North, An estate plan and investment aids permitting expansion, Manufacturing of consumer products and cheese ingredients poorly differentiated, competitive, adapted to the European and global market, Scale economy and lower costs: the transformation forces, Big place of the cooperatives (70% of the collect) ready to follow the growth, • Weaknesses : Renewal of wage labor and equipments in the East, Unremunerative internal market, La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 13 Germany bets on the volume • Opportunities: High international demand for the milk products Territorial differentiation of the public policies, Farms in the process diversification according to the energy market, • Threats: Energy policy and the biogas competition, Cereals / milk competition, Aging population, • Perspectives : Growth in the North, Stability in the South, Incertitude in the East. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 14 Netherlands will further produce • Strengths: Very good agro-climatic conditions, A dairy area very concentrated : low collect costs, Farmers highly qualified, Well structured livestock – economically strong, A simple dairy system – technically performant – based on grazing, Dairy model among the most profitable, despite the high price of the land, A transformation concentrated and very offensive on the European and the global market, • Weaknesses: Price of land, High environmental constraints (nitrates, ammonia), Narrow internal market but productive, High density: high sanitary risks. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 15 Netherlands will produce +20% • Opportunities: High international demand for the milk products, Port infrastructures suitable for the exchanges, Very attractive work, • Threats: Competition with others agricultural production (pigs), Difficulties for the labour recruitment, Future of the nitrates directive derogation, High society pressure : animal welfare, High urban pressure on the agricultural area, • Perspectives: Possible growth of 20% of the production, The evolution will depend on the power of balance between the dairy sector and the civil society La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 16 Can Ireland produce +50% ? • Strenghts Good agro-climatic conditions for the milk production, A « low-cost » production system, Profitable and dynamic production, A solid research/development sector, Productivity reserves: herd and areas, Collective management of the farms, • Weaknesses: High climatic sensibility, Highly seasonal production, Numerous and over-sized transformation tools, Collective transformer, few concentrated and less competitive, Narrow domestic market. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 17 Can Ireland produce +50% ? • Opportunities: Dynamism of the international demand on the milked ingredients Proximity to the british market and the future of the production, Attractiveness of the dairy sector, • Threats: Timid banking sector, Environmental regulations, CAP reform disadvantages milk compared to suckler herds, • Perspectives: Production growth between 30 et 40% according to our estimation between 2010 and 2020. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 18 Where is Denmark? • Strenghts: 3 600 ultra-modern dairy farms, A high labour productivity, A very productive and restrained system, A solid research/development sector, A well integrated sector: upstream/downstream, research/development, A very efficient transformer: the best valorised milk for exporters, • Weaknesses: High economic sensibility, Very high debt: important financial costs, A low net margin per litter of milk, Farms are very exposed to the market instability, Narrow domestic market. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 19 Où en est le Danemark ? • Opportunities: Dynamism of the international demand on the milked ingredients, • Threats: Degradation of the economic conjuncture, Evolution of the land price, Future of the banks, • Perspectives: Very uncertain, Depend on the evolution of the markets, Report milk price/concentrates price La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 20 Can United Kingdom recover ? • Strenghts Good agro-climatic conditions for the milk production, Robust but obsolete production systems, Cheap workforce, Captive internal market for rewarding and solid conditioned milks, Increasing internal demand with 60 million of consumers, • Weaknesses: Old farmers, few enterprising, Low collective organization of farmers, Competition with crops production in England, Dual milk transformation submitted to the powerful retail, National agricultural policy unfavorable to the production, La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 21 Can United Kingdom recover ? • Opportunities: Economic dimension refund since 2008, 2 offensive foreign transformers: Arla et Muller, • Threats: Re-evaluation of the liver, Agricultural land more and more wanted, Powerful and concentrated retail, Society and public power more sensible to the environmental dimension than the agricultural productivity, Tuberculosis, • Perspectives: Future of the dairy production in England?, Increasing in Northern Ireland but limited to environmental constraints, Stability in Scotland and Wales. La durabilité des élevages laitiers du NordNord-Ouest de l’Europe – 15 octobre 2013 - Paris Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 22