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Limoux, lundi 06 janvier 2014 - La 25ème édition de Toques et Clochers se déroulera dans le
village de Tourreilles !
La 25ème édition de Toques et Clochers se déroulera les 12 et 13 avril 2014 dans le village de
TOURREILLES.
A cette occasion, le Grand Chef Gerald PASSEDAT, trois étoiles au Guide Michelin depuis 2008 et le
sommelier Gérard BASSET, élu meilleur Sommelier du Monde en 2010, nous feront l’honneur de
parrainer l’évènement.
De plus, pour la deuxième année consécutive, quatre lots de crémant de prestige seront présentés à la
vente aux enchères. Pour ce nouveau rendez-vous, c’est le célèbre plasticien VanBINH qui
personnalisera quatre mathusalems pour notre plus grand plaisir.
Et pour la première fois, la vente aux enchères de Toques et Clochers sera retransmise en direct à
l’hôtel Sofitel de Copacabana, district de Rio de Janeiro au Brésil. Ainsi, malgré les 8 696 km qui les
séparent de la France, les acheteurs Brésiliens pourront surenchérir en direct lors de la vente aux
enchères grâce à une visio-conférence installée exceptionnellement pour l’évènement.
Un grand moment de rencontre et de partage qui réunit chaque année les amoureux de vins, une fête
pour déguster les meilleures cuvées destinées à la vente aux enchères et profiter d’une soirée de gala
sous le signe de la haute gastronomie. Tout cela en contribuant à la préservation du patrimoine
historique et architectural local !
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TOQUES ET CLOCHERS
Toques et Clochers est une vente aux enchères caritatives organisée par Sieur d’Arques depuis 1990,
dont les bénéfices vont à la rénovation des 42 Clochers des villages de l’aire d’appellation Limoux,
contribuant ainsi à la préservation du patrimoine historique et architectural local.
Chaque année, un village est sélectionné pour accueillir la fête populaire rassemblant près de 30 000
personnes et célébrer la rénovation de son église.
C’est aussi un évènement majeur dans le monde du vin. 2ème plus importante vente aux enchères de
vin de France après les Hospices de Beaune, et une formidable occasion de réunir pour un week-end
vignerons, professionnels du vin, restaurateurs et clients du monde entier dans une incroyable
ambiance festive.
Au cours de ce week-end, où sont conviées des personnalités françaises et internationales du monde de
la gastronomie et du vin, les 42 vignerons ayant franchi la sélection drastique de nos œnologues et
s’étant soumis aux exigences de nos spécialistes du vignoble, ont la fierté de représenter « le Clocher »
de leur village et de faire déguster aux acheteurs les fûts mis aux enchères.
Une centaine de barriques sont vendues pendant ces enchères dirigées par Sotheby’s et présidées par
une grande Toque, un Chef 3 Étoiles, qui passera plus tard dans la soirée derrière les fourneaux afin de
produire un dîner de gala pour près de 700 convives.
AIMERY - SIEUR D’ARQUES
Société Anonyme au capital de 300 000 € - Avenue du Languedoc – BP 30 – 11303 LIMOUX CEDEX – France
Tél. : (0033) 04 68 74 63 00 – Fax : (0033) 04 68 74 63 13 – Site web : www.sieurdarques.com
SIRET 42116704000011 – NAF 4634Z – RC CARCASSONNE 421167040
DES PARRAINS DE RENOMS
Chaque année, un Grand Chef, préside la vente aux Enchères du dimanche des Rameaux.
En 2014, Toques et Clochers aura l’honneur d’être parrainé par deux personnes de renom :
 le Grand Chef Gerald PASSEDAT, trois
 le Sommelier Gérard BASSET, élu
étoiles au Guide Michelin depuis 2008.
meilleur Sommelier du Monde en
Actuellement chef cuisinier du restaurant « Le
2010.
Petit Nice » à Marseille, il met à l’honneur des
plats composée principalement de poissons. Sa
cuisine est aussi influencée par la Provence, et
surtout Marseille, pour les légumes et herbes
utilisés.
Il est également passé par les cuisines de
l’Hôtel Le Bristol et de l’Hôtel du Crillon à
Paris et celles de l’établissement des Frères
Troisgros à Roanne.
Après avoir débuté en tant que plongeur
dans un restaurant de l’île de Man,
avoir été serveur dans un hôtel réputé
de Southampton puis sommelier dans
un restaurant du sud de l’Angleterre
étoilé au guide Michelin, Gérard Basset
a été sacré, en 1998, Master of Wine.
LE VILLAGE DE TOURREILLES ET SON CLOCHER
Tourreilles, qui se situe dans le Terroir Autan signalé par les rosiers jaunes, est le plus
petit village à organiser cette belle manifestation.
Il a été construit au creux d’un col entre les collines de Saint-Pierre le Clair et des
Costes à l’abri du vent de Cers. Il est entouré de thym, de lavande, de genêts et de
genevriers.
L’Eglise Saint-Saturnin contient un retable classé à l’inventaire des monuments
historiques. Il est imposant, 7 mètres de large sur 6,5 mètres de haut. Sa partie
centrale est encadrée de colonnes salomoniques, sculptées dans le bois, torsadées,
avec pampres et grappes. Il est attribué à Jean-Jacques Melair.
TRAVAUX EFFECTUES DANS LE CADRE DE LA RENOVATION DU CLOCHER
Révision de la toiture et remplacement du parafoudre, décapage et restauration des murs côtés Nord,
Sud et Ouest, changement de cinq vitraux et restauration des sept vitraux datant de la fin du 19ème
siècle, nettoyage, menuiserie, enduits et peintures à l’intérieur de l’église, changement et rénovation
de l’éclairage, restauration, traitement du retable et de ses deux statues, restauration des deux
tableaux (le premier du 15ème ou 16ème siècle, le second du 19ème).
AIMERY - SIEUR D’ARQUES
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PREMIERE BULLE ET CHEVALETS
Toques et Clochers est aussi un évènement artistique représenté par l’Avant Première et Première
Bulle et Chevalets.
En effet, en 2014, le célèbre plasticien VanBinh personnalisera quatre mathusalems déclinés en
120 bouteilles qui seront par la suite présentés lors de la vente aux enchères de Toques et Clochers,
faisant ainsi de chaque acheteur d’un de ces lots, l’heureux acquéreur d’une œuvre de peinture
unique et de bouteilles de crémant haut de gamme Avant Première.
Toujours lors de cet évènement, seront exposées les œuvres de créateurs participant aux différents
concours crées par Sieur d’Arques.
Pour l’année 2014, deux sections ont été retenues :
 Section Affiche sur le thème « Toques et Clochers à Malras le 23 mars 1991 » mention
rétrospective
 Section Expression Graphique (toute technique d’expression graphique en deux dimensions)
sur le thème : « Avec le vin toujours une histoire commence…»
L’exposition des œuvres se déroulera du 11 au 13 avril au village et pourra se prolonger jusqu’au 30
avril 2014.
Il s’agit d’un concours ouvert à tous dont la date limite d’inscription est fixée au 31 mars 2014.
Quant à la remise des prix, elle se déroulera le 11 avril 2014.
Infos/contact
Sylvia FERAUD
[email protected]
04 68 74 63 10
AIMERY - SIEUR D’ARQUES
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