POUR UN CAMP SANS SOUCI ALIMENTAIRE !

POUR UN
CAMP SANS
SOUCI
ALIMENTAIRE !
ons
Quelques recommandati
pour éviter des
désagréments
alimentaires
Agence fédérale
pour la Sécurité
de la Chaîne alimentaire
POUR UN
CAMP SANS
SOUCI
ALIMENTAIRE !
“ON A FAIM ! ON A F
AIM !”
Voilà trois mots so
uvent entendus
dans les camps d
Le petit déjeune
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capitale pour rech
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votre week-end,
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camp ou fête.
Agence fédérale
pour la Sécurité
de la Chaîne alimentaire
CES QUELQUES
RECOMMANDATIONS
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DES DESAGREMENTS
ALIMENTAIRES
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Les bles
•
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ACHATS ET LIVRAISO
•
Contrôlez la date
NS
de conservation de
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coup d’œil au ther
leur température
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: jetez un
de
votre supermarch
•
Faites attention à
é.
ce que l’emballage
ne soit pas abîmé.
Si l’emballage est
abîmé, il ne protèg
e
plus l’aliment et la
de consommation
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n’est plus valable.
•
Une fois achetés,
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bles (viande, poiss
doivent être placés
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…)
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Si vous n’avez pas
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Ne conservez pas
•
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s produits préparés
de consommation
n lavés à l’écart de
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les
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dans votre frigo.
Conservez les prod
•
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les
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entièrement.
Recouvrez le mieu
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Viande
max. 7°C
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poisson
max. 4°C
Produits surgelés
-18°C
Suivez les instructi
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n indiquées sur les
emballages.
Viande max.
Volaille, haché et poisson max.
7°
4°
Fruits et légumes préparés
Produits surgelés
-18°
7°
PREPARATION
nt être propres,
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•
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Dégelez les produit
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d’autres produits.
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Cuisez bien la viand
•
nsommation.
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Ce
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•
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Les plats froids do
•
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Attention aux salad
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d’au moins 65°C
• Ce qui est ch
une température
à
s
nu
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ement.
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s servis immédiat
Les repas chauds
•
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ssi
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et au détergent.
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10 REGLES D’OR !
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ées sensibles.
limite de consom
rs le camp des denr
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Contrôlez la date
po
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du
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2.Veillez au bo
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la
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an
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où l’on
3. Les endroits
ains.
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gulièrement les m
ré
x salades de pâtes
4. Lavez-vous
Attention aussi au
C.
7°
<
:
r
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re
le
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5. Ce qui est fro
65°C
d doit le rester : >
au
6. Ce qui est ch
au frigo.
produits surgelés
7. Dégelez les
on.
la viande et le poiss
8. Cuisez bien
uipement.
liments à votre éq
d’a
e
m
m
ga
la
s périssables.
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9.Adap
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Si vous ne disposez
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prêt, m
10.Quand c’est
ssible.
soit le plus bref po
et la consommation
1.
TRAITEMENT DES DEC
•
•
•
•
Solution d’eau de
Solution d’eau de
Solution d’eau de
Solution d’eau de
Comment effectu
Javel à 10°
Javel à 12°
Javel à 15°
Javel à 20°
HETS
Ne réutilisez pas les
restes de repas, éli
minez-les le plus vit
Eliminez aussi les
e possible.
aliments périssabl
es qui sont restés
plus de deux heur
à température am
es
biante.
Ne conservez pas
les denrées déjà cu
isinées.
Les conteneurs à
déchets ne doivent
pa
s être situés à prox
de préparation et
imité des lieux
de cuisson des ali
ments.
Si des personnes
sont malades (diar
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ts, …),
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vel.
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32 ml / litre d’eau
26 ml / litre d’eau
20 ml / litre d’eau
16 ml / litre d’eau
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ns sur la sécu
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Des questio
sur la qualit
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0800 13 55
de l’AFSCA :
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ontact@afsc
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Agence fédérale
pour la Sécurité
de la Chaîne alimentaire
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