Automne 2001 - beauchamp sas
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Automne 2001 - beauchamp sas
Céréales Blé Tendre d’Hiver – Mise à jour : Avril 2008 Mercato, le précoce très productif avec une belle finition Blé Panifiable très productif (classé BPS par ARVALIS-Institut du végétal en 2006) Potentiel de rendement très élevé - 104,15 % T + NT des Témoins CTPS 2003-2004 Témoins : Apache, Caphorn (04), Charger, Isengrain, Soissons (03) - 107,2 % des Témoins en Traité du réseau Terrain Moyenne de 90 essais - Récolte 2007 Témoins : Apache, Caphorn, Mendel, Sankara Variété ½ précoce à précoce Adaptée sur l’ensemble du territoire De type hiver permettant des semis assez précoces Tolérance aux maladies d’épis Très bon rendement en paille Bon Poids Spécifique Sources : CTPS et réseau Terrain Céréales Mercato Caractéristiques agronomiques ¾ Rythme de développement - montaison - épiaison - maturité Hiver ½ Tardif ½ Précoce à précoce ½ Précoce à précoce 2 6,5 Précoce Alternativité Précocité : Obtenteur : Monsanto SAS Inscription : 2005 Note CTPS 8 7 6 Tardif 5 Mercato peut être semé assez tôt sur l’ensemble du territoire. 4 3 Montaison ¾ Accidents de végétation Froid Verse Hauteur Type Charger Assez sensible à peu sensible Peu sensible à assez résistant Courte Barbu 5,5 6 3 Soissons Mercato Sa tolérance au froid est voisine de celle du Témoin Apache. Il possède une bonne résistance à la verse. ¾ Résistance aux maladies Rouille jaune Rouille brune Oïdium Piétin verse Septoria nodorum Septoria tritici Fusariose épis Assez résistant à résistant Peu sensible Assez résistant Sensible à assez sensible Assez sensible à peu sensible Assez sensible à peu sensible Peu sensible 8 Bonification 6 7 3 5 5 (5)* A l’exception du Piétin verse, Mercato a un très bon comportement face aux maladies, notamment à l’Oïdium, aux Rouilles et surtout, aux maladies d’épis. ¾ Facteurs de rendement - + Mercato Tallage Fertilité d'épis épis/m² Mercato PMG grains/épi Mercato en grammes Les composantes de rendement de Mercato se caractérisent par un tallage élevé, une fertilité d’épis assez faible et un gros PMG, voisin de 50 à 52 grammes. Sources : CTPS, Florimond Desprez et * ARVALIS-Institut du végétal Epiaison Maturité Céréales Mercato Potentiel de rendement ¾ Résultats CTPS 2003-2004 Mercato a exprimé une productivité au CTPS 2003-2004 de 104,15 % des Témoins : + de 103,7 % des Témoins en Traité + de 104,2 % des Témoins en Non Traité Résultats CTPS % Témoins Traités % Témoins Non Traités 2003 104,23 106,06 2004 103,18 102,35 104,15 Moyenne 03-04 Témoins : Apache, Caphorn (04), Charger, Isengrain, Soissons (03) ¾ Résultats des essais ARVALIS-Institut du végétal Récoltes 2005 à 2007 Résultats ARVALIS Mercato Résultats 2007 Résultats 2006 Résultats 2005 Rdt en % MG Nb essais Rdt en % MG Nb essais Rdt en % MG Nb essais Est 101 6 102 5 97 7 Nord, Picardie, Normandie 103 3 101 5 102 7 Bretagne 101 4 100 3 101 4 Pays de la Loire 102 4 98 4 101 5 Bassin Parisien 104 5 103 5 103 6 Centre 103 6 98 5 101 5 Centre-Est 105 4 102 4 103 3 Auvergne 104 3 100 3 102 2 Poitou-Charentes, Vendée 104 5 98 6 98 5 97 5 99 5 Sud-Ouest Rendement en % de la Moyenne Générale (% MG) ¾ Résultats pluriannuels des essais Terrain Résultats Essais Terrain Mercato Résultats 2007 Rdt en %T Nb essais Résultats 2006 Rdt en %T Nb essais Résultats 2005 Rdt en %T Nb essais Nord, Picardie, Normandie, Bretagne 106,8 40 101,0 38 102,6 48 Centre, Centre-Ouest 107,4 29 100,7 28 105,1 34 Lorraine 104,9 5 101,4 4 100,2 5 Bassin Parisien, Centre-Est 108,5 16 102,1 44 102,8 33 Grand-Sud 102,8 3 102,9 20 – Récoltes 2005 à 2007 104,0 Sources : CTPS, ARVALIS-Institut du végétal et réseau Terrain 17 L’année 2007 confirme le très haut rendement de Mercato sur l’ensemble du territoire avec 107,2 % des Témoins - Moyenne de 90 essais. Rendement en % des Témoins : Nord : 2005-2006 : Apache, Caphorn, Charger, Orvantis 2007 : Apache, Caphorn, Mendel, Sankara Sud : 2005-2006 : Apache, Caphorn, Soissons 2007 : Apache, Aubusson, Soissons Céréales Mercato Valeur boulangère Blé Panifiable (BP) Classé Blé Panifiable Supérieur (BPS) par ARVALIS en 2006 Taux de protéines Assez élevé Poids Spécifique Elevé W 170 – 190 à 11 % de protéines P/L 0,9 – 1,1 à 11 % de protéines Hagberg Elevé Indice de Zélény 35 - 40 ml Note de panification (BIPEA) 240 - 260 Dureté Medium - Hard Relation Taux de Protéines / W Mercato est caractérisé par : 300 - Hagberg et Indice de Zélény élevés 280 - W élevés dès 11 % de protéines : 170 – 190 et P/L assez bien équilibrés : 0,9 – 1,1 260 240 W 220 200 180 10 % 11 % 12 % 13 % 160 W 150 - 170 170 - 190 180 – 210 200 - 240 140 P/L 1,2 – 1,4 0,9 – 1,1 0,8 – 1,0 0,6 – 0,8 Tx Prot 01-03 120 2004 2005 100 10 11 12 13 Tx de Protéines (en %) Taux de Protéines / Notes de Panification Méthode BIPEA - 31 panifications Le profil boulanger de Mercato est d’un bon niveau sur une large plage de protéines : de 10 à 13 %, avec des notes de panification de 250 en moyenne sur 31 panifications. 300 275 Les caractéristiques de Mercato sont : 225 - Pâte : légèrement élastique NTP 250 - Bon développement des coups de lame 200 02-03 - Mie : tendance crème 2004 2005 175 10 11 12 13 14 Tx de Protéines (en %) ARVALIS-Institut du végétal classe Mercato dans la catégorie des BPS (Blé Panifiable Supérieur) à partir des 13 panifications des récoltes 2004 et 2005. Sources : Florimond Desprez, ARVALIS-Institut du végétal 14 Les renseignements fournis dans ce document ne sont donnés qu’à titre indicatif et peuvent varier en fonction des conditions climatiques et écologiques ainsi que des techniques culturales. La résistance aux maladies concerne les maladies ou souches actuellement connues et étudiées en France. SAS Maison Florimond Desprez – RCS 458 500 170 – Avril 2008 – Crédit Photos : Florimond Desprez Valeur technologique