Portrait d`exploitation Ferme du Kastenwald, Appenwihr (Alsace

Portrait d’exploitation
Ferme du Kastenwald, Appenwihr (Alsace, Hardt)
Installation et conversion à l’Agriculture Biologique en 1974
Commercialisation :
Production laitière : 110 000 litres /an
Jean-Jacques BOLCHERT est adhérent et sa production est rémunérée par
SODIAL (coopérative conventionnelle), le lait est collecté et valorisé en bio
par la ferme DURR
Le lait est acheté au prix du conventionnel + 15% de prime bio
Vaches laitières de réforme : vente coopérative Socobeval
Soja : vendu à Taifun
Main d’oeuvre : 1 ETP
Jean-Jacques BOLCHERT, chef d’exploitaion
Philosophie et objectifs de l’exploitation :
„Une motivation forte pour le bio depuis l’origine“
Surfaces exploitées :
SAU : 43 ha
Prairies : 19 ha
Orge d’hiver : 4.50 ha
Mais ensilage : 4 ha
Betteraves : 0.6 ha
Soja : 15 ha
Cheptel :
25 vaches laitières + suite (55 bêtes en tout)