Apéritifs Cocktail maison

Apéritifs
Cocktail maison…………………………………………………………6,50€
Cava Juve Masana……………………...….……………………...….5,50€
Kir……………………………………………………………………...…...4,60€
Kir royal……………………………………………………………………6,50€
Whisky JB………………………...……………………………………….…..5€
Gin Gordon………………………………………………………………….5€
Vodka blanche ou rouge.………..………………………….…………...5€
Porto blanc ou rouge...………………………………………………..3,50€
Martini blanc………………………………………………………………...4€
Martini rouge………………………………………………………………...4€
Rhum blanc……….....…….…………………………………....…………..5€
Rhum brun……………………………………………………………………6€
Pisang……………………………………………………………………..3,50€
Pastis……………………………………….……………………………….....4€
Picon vin blanc………………………………………………………….6,50€
Pineau des Charentes…………………………………………………3,50€
Spritz……………………………………………………………………….6,50€
Campari orange………………………………………………………..6,50€
Mojito……………………………………………………………………...7,50€
Mojito fraises (en saison).................................................................7,50€
Piscine pomme verte.......................................................................6,50€
Piscine pamplemousse....................................................................6,50€
Nos gin's tonic
The Botanist (plus puissant)................................................................12€
Hendrickx (floral).................................................................................12€
Tanqueray N°TEN.................................................................................12€
Soft
Coca cola…………………………………………………………….….2,50€
Coca zéro………………………………………………………………..2,50€
Sprite.........………………………………………………………………..2,50€
Fanta orange……………………………………………………………2,50€
Nestea pêche…………………………………………………………..2,50€
Minute Maid orange…………………………………………………..2,80€
Minute Maid pomme-cerise………………………………………….2,80€
Minute Maid tomate………………………………………………….. 2,80€
Schwepps tonic………………………………………...……………….2,80€
San pellegrino 50 cl…………………………………………………….3,70€
Chaudfontaine plate
1/2L……………………………………………………………..…..3,70€
1L………………………………………………………….…………….7€
Chaudfontaine pétillante
1/2L………………………………………………………………….3,70€
1L………………………………………………………………………..7€
Bières
Carlsberg……………………………………………………………..…..3,50€
Hoegaarden…………………………………………………………….......3€
Kriek……………………………………………………………………….......3€
Ramée blonde………………………………………………………….......4€
Ramée ambrée………………………………………...………………......4€
Pour se mettre en appétit
 Moules géantes gratinées au beurre d’ail et curry………......7€
 Gros gris « Escargotière de l'Ourchet » sautés au beurre
persillé : 6 pièces.....................................................................7,50€
12 pièces..................................................................13,50€
Pour commencer…
♥ Trilogie de tapas de foie gras de canard…………………......16€
 Toast à la moelle de bœuf rôtie, sel de Guérande, eringis grillés
et persil.........................................................................14,50€
 Notre sélection de croquettes maison :
 camembert – truffe............................................12,50€
 magret fumé et cèpes......................................14,50€
 en duo.................................................................13,50€
 Dôme surprise d'aubergine à la provençale, pancetta, sirop
d'érable et rocamadour fermier........................................14,50€
♥ Mille feuilles de crabe et crevettes grises aux herbes
fraîches........................................................................................16€
 Carpaccio d'angus séché à l'huile de truffe et vieux
parmesan...................................................................................16€
Nos poissons disponibles selon arrivage
 Croustade aux filets de sole et gambas………….............24,50€
 Mille feuilles de St-Jacques à l'étuvée de poireaux infusés à la
cardamone ……….….................................…......................23,50€
 Pavé de skrei poêlé, petits légumes et sa crème au
curry.............................................................................................22€
 Tartare de thon rouge aux senteurs d'Asie corsé à l'huile de
mandarine.............................................................................23,50€
Nos viandes blanches et abats (spécialité du chef)
 Suprême de volaille fermière cuit en basse température au
basilic frais et piment d’Espelette……………………….....…...20€
 Tête de veau sauce gribiche…………………………..….........19€
 Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne................19,50€
♥ Escalopes de ris de veau déglacées au vinaigre de
mangue......................................................................................28€
Nos viandes rouges
 Tournedos
de
canard
rossini
et
son
gratin
dauphinois..................................................................................23€
 Notre
entrecôte
limousine
et
sa
béarnaise
minute....................................................................................26,50€
 Tartare de bœuf (limousin) au couteau à la tartuffata et
parmesan..............................................................................19,50€
Pour les petits bouts
 Nos boulettes maison sauce tomate…………………….…….10€
 Lasagne maison……………………………………………………10€
.
 Steak(irlandais) frites maison….……...………………………….11€
Nos douceurs à la française
 Le fondant au chocolat au cœur de caramel au beurre salé
et sa glace vanille bourbon………........………..……………8,50€
 Ananas rôti à la cassonade, tuile géante noix de coco et son
sorbet citron vert.....................................................................8,50€
 Tatin pommes - poires et sa boule de glace.....................7,50€
 Sabayon au Marsala........................…………………………..7,50€
 Soufflé vanille - spéculoos ou boudoir – Grand Marnier(à
commander en début de repas).........................................9,50€
 Café liégeois...........................................................................6,50€
 Plateau de fromages affinés par « La Casière », salade et sirop
de Liège, 3 morceaux au choix...................................7,50€
- Camembert maison « Carel »
- Délice de Pommard
- Fourme d'Ambert
- Vieux Comté 28 mois d'affinage
- Sainte Maure
 Café aux 3 délices…..…………………………………………11,50€
Digestifs
Liqueurs :
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Amaretto………………………………………………………………5€
Limoncelllo…………………………………………………………….5€
Liqueur de rose (lecomte Blaise)…………………………………5€
Liqueur de violette.......................................................................5€
Bailey’s…………………………………………………………………5€
Cointreau………………………………………………………….6,50€
Grand Marnier……………………………………………………6,50€
Liqueurs de Plantes :
 Amaro Averna………………………………………………………..5€
 Chartreuse Verte 55°……………………………………………..…9€
Rhum :
 Santa Terresa Solera……………………………………………..8,50€
Rhum du Venezuela vieilli sous le système de soléra. Chaque année on
ajoute le rhum « nouveau » par le haut de la barrique et le soutirage est
réalisé par le bas de la barrique. Cela permet d’avoir en permanence
des rhums de 1 à +/- 30 ans.
 Don Papa…………………………………………………………......8€
Philippines
Rhum très fruité et souple
 Trois Rivière Ambré………………………………………………..…6€
Martinique
Rhum puissant et fruité.
Eau de Vie :
 Poire Williams Lecomte Blaise (Alsace)……………………...7,50€
 Framboise Sauvage Lecomte Blaise (Alsace)……………..7,50€
 Eau de Villée……………………………………………………...7,50€
Cognac, Calvados :
 Cognac Otard………………………………………………......6,50€
 Calvados Busnel Fine…………………………………………..6,50€
Boissons chaudes
• Café ou déca accompagné de sa mignardise maison……3€
• Cappuccino….…………………………………………………..3,30€
• Notre sélection de thé « Dammann » (soleil vert, caramel, 4
fruits rouges, earl grey, jasmin, yunnan vert) accompagné de
sa mignardise maison....................………..............................3,20€
• Thé menthe fraîche................................................................3,80€
•
Irish, Italian, French coffee…………………………………......8,50€