spécialité bouchère - Boucherie Leroux Boucherie de Goderville

BOUCHERIE LEROUX
1 place de Verdun 7110 Goderville
02.35.27.75.27
PRÉPARATION
BOUCHÈRE CRUE
Porc
• rôti de porc tartiflette (pomme de
terre,reblochon,crème,lard fumé)
• rôti de porc normand (camembert,crème)
• rôti de porc provençal
• rôti de porc aux bleu
• rôti de porc savoyard (lard fumé et
emmental)
• rôti de porc orloff (jambon de pays et
emmental)
• rôti de porc Périchon (boudin noir)
• rôti de porc catalan (farce fine épicé et
chorizo)
• rôti de porc Alsacien (choux et saucisse
Strasbourg et lard fumé)
Dinde
• rôti de dinde normand
• gigolette (rôti de dinde farce de porc et
veau persillé)
• rôti de dinde catalan
• dindoulette (rôti de dinde andouillette)
• rôti de dinde provençal
• rôti de dinde champignon persillé
• rôti de dinde savoyard
• rôti de dinde paysan (oignon frit, tomate)
tous les rôti de dinde sont fait
dans la cuisse pour être bien moelleux
et sont vendu à la pièce 12€
• rôti de porc aux pruneaux
• rôti de porc aux champignon persillé
• rôti de porc à la diable
tous les rôti de porc
spécialité sont
à 9,95€ le kilo
Veau
• rôti de veau orloff 16,80€ le kilo
• rôti de veau de veau nature 19,80€ le kilo
• rôti de veau rognon 16,80€ le kilo
le boeuf
race aléatoire (normande ,charolaise,blonde ex.....)
de la région tué a Cany-Barville
différent rôti de boeuf
• rôti de boeuf extra départ de tranche 15,95€ le kilo
• rôti de boeuf supérieur milieu ou plat de tranche ou filet mignon 14,95€ le kilo
• rôti de boeuf dans le rumsteck 16,95€ le kilo
• rôti de boeuf dans le façon tournedos (filet de rumsteck) 24,95€ le kilo
• rôti de boeuf bufalo ronde de tranche 9,95€ le kilo (enrobé d’une marinade oignon et poivron emmincé)
petite spécialité
• florentin (dinde haché emmental râpé) 1€ pièce ou 8€ les 10
• crépinette savoyarde (farce fine, crème,emmental lard fumé) 1,50€ pièce
• jurassienne (escalope de porc emmental râpé et crème) 1,60€pièce
• paupiette strasbourgeoise (emmental et saucisse de Strasbourg,lard fumé) 1,90€ pièce
• cuisse de poulet farcie 2,50 pièce
• tomatup (steak haché a la tomate) 1€ pièce ou 8€ les 10
• émincé de boeuf (steak émincé finement mariné oignon et poivron) 9,80€ le kilo
• émincé de porc (escalope émincé finement mariné oignon et poivron) 7,80€ le kilo
• émincé de porc Asiatique (escalope émincé finement mariné oignon et champignon noir ) 11,90 le kilo
• steak bufalo (tranche de boeuf mariné) 14,90€ le kilo
• escalope de porc panée 9,90€ le kilo
• pavé savoyard 2,50€ pièce
• rôti de porc printanier en papillote (rôti cuisson sans matière grasse dans son jus pour une meilleur
onctuosité et sans salir votre four) 12€ pièce
www.boucherie-leroux.fr