Sauce Bourguignonne
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Sauce Bourguignonne
FICHE TECHNIQUE FICHE TECHNIQUE STOCKAGE, DUREE DE VIE : Préparation Déshydratée Pour Entreposer dans un lieu sec, frais et sain à l'abri de la lumière. Délai optimal d'utilisation : 18 mois après la date de fabrication. SAUCE BOURGUIGNONNE INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES : Référence: FDS1301 Agrément CEE : F 85.166.10 les ingrédients, additifs et arômes utilisés dans cette préparation déshydratée ne sont pas issus d’organismes génétiquement modifiés et sont garantis par les certificats de nos fournisseurs attestant de la non utilisation d’ OGM. COMPOSITION : INFORMATIONS ALLERGENES : vin rouge sur maltodextrine de pomme de terre, amidon modifié de maïs, légumes (tomate, oignon carotte), maltodextrine de maïs, sel, arômes, exhausteurs de goût : (E621 : monoglutamate de sodium), colorant caramel : E150c. MISE EN ŒUVRE : Liste des allergènes majeurs (selon l'annexe III bis de la Directive 2003/89/CE). Ces informations sont issues des renseignements donnés par les fournisseurs de matières premières et du process de fabrication de l'entreprise. Dosage : 110g de préparation pour 1 litre d'eau. Allergènes présent dans l’usine OUI lait et produits à base de lait (y compris le lactose) NON OUI œufs et produits à base d’œufs céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées), et produits à base de céréales * NON OUI OUI OUI poisson et produits à base de poissons NON OUI crustacés et produits à base de crustacés NON OUI soja et produits à base de soja fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits NON OUI NON OUI arachides et produits à base d'arachides Mode d'emploi : Délayer le contenu de la boîte dans 5 litres d'eau. Porter à ébullition en remuant et cuire 2 à 5 minutes à feu doux. CARACTERISTIQUES PRODUIT : CRITERES BACTERIOLOGIQUES : CRITERES PHYSICO-CHIMIQUES : Aw ≤ 0,6 GERMES RECHERCHES Germes aérobies mésophiles Coliformes totaux Coliformes fécaux Staphylococcus pathogène Anaérobies sulfito réducteurs à 46°C Levures moisissures Salmonelle Présence dans le produit NON Liste Allergènes majeurs CRITERES < 300 000 / g <1 000 / g < 10/ g < 100 / g <30/g <1000/g Absence /25g graines de sésame et produits à base de graines de sésame NON OUI Référence des critères : annexe note de service DGAL/SDHA/N20018090 du 27 juin 2001 moutarde et produits à base de moutarde NON OUI céleri et produits à base de céleri NON OUI DONNEES LOGISTIQUES : CONDITIONNEMENT, RENDEMENT anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2 (dans le produit prêt à l’emploi) produits à base de lupin NON OUI NON NON Boîtes Poids Net UC 550g Unité de Distribution (UD) Carton Nb UC /UD 12 Unité de consommateur (UC) Rendement : Code EAN 376010300Code Clé 5 litres d'eau. Palette UD /Couche Couches/palette Nb UD /Palette NB UC / Palette 4 7 28 336 Mise à jour le 01/04/2009 Les informations contenues dans cette fiche technique sont celles dont nous disposons en l’état de nos connaissances actuelles. Cette préparation déshydratée est destinée à un usage alimentaire. Il convient à l’utilisateur de se reporter à la législation en vigueur. Tradichef : 20 Rue de Châtillon BP 30062 55102 Verdun Cedex tel : 09 75 48 35 88 / fax : 03 29 84 21 67 91 produits à base de mollusques NON NON * les maltodextrines, sirop de glucose, dextrose , issus du blé figurent sur la liste des ingrédients et substances alimentaires provisoirement exclus de l’étiquetage des allergènes alimentaire comme indiqué dans la directive 2005/26/CE. Mise à jour le 01/04/2009 Les informations contenues dans cette fiche technique sont celles dont nous disposons en l’état de nos connaissances actuelles. Cette préparation déshydratée est destinée à un usage alimentaire. Il convient à l’utilisateur de se reporter à la législation en vigueur. Tradichef : 20 Rue de Châtillon BP 30062 55102 Verdun Cedex tel : 09 75 48 35 88 / fax : 03 29 84 21 67 92