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2 BRC 1 Liste des manuels et fournitures – Année scolaire 2016-2017 Discipline Service et commercialisation (uniquement pour les élèves de la section Service) Organisation et Production Culinaire Manuel Dictionnaire de restaurant : le petit Galliot Auteur : Bernard Galliot Editions BPI ISBN : 2-85708-313-0 - 1 lutin 100 vues de couleur bleu - 1 grand classeur bleu - 3 intercalaires - 100 pochettes plastiques - 1 cadenas à clef Technologie de restaurant 2e Bac Pro Service Auteur : B. Cardinale, C. Beauvallet… Editeur : LT J Lanore ISBN : 978-2-86268-459-8 Le livre du cuisinier Auteur : Bruno Cardinale Editeur : LT Jacques Lanore ISBN : 978-2-86268-512-0 (uniquement pour les élèves de la section Cuisine) Technologie culinaire 2e Bac Pro Cuisine Auteur : S. Bonnard, X. Dehove Editeur : LT J Lanore ISBN : 978-2-86268-469-7 Technologie culinaire 1re Bac Pro Cuisine (nouveau référentiel) Editeur : LT J Lanore ISBN : 978-2-86268-477-2 Arts appliqués Fournitures - 1 porte vue bleu, 100 pages - 1 classeur bleu grand modèle - 6 intercalaires grand format (supérieurs aux pochettes plastiques A4) - 3 feutres surligneurs (type Stabilo) : 1 vert, 1 bleu, 1 rouge (orange ou rose) - 1 stylo 4 couleurs (rouge, bleu, vert, noir) - 100 pochettes plastiques au minimum pour la 1ère partie de l’année - des feuilles à carreaux pour la prise de note en fin de séance - pâte adhésive (type Patafix) ou rouleau d’adhésif transparent - 2 cadenas à code (mallette et casier) - 1 pile pour la sonde à cœur (type LR 03, petite ronde) - 1 fourchette + 1 cuillère à soupe ordinaires - 1 briquet ordinaire - 1 ouvre boîte de poche - 2 à 4 joints de bocaux usagés (assurant l’étanchéité lors de la stérilisation) - Boîte de feutres pointe moyenne - Feutre noir (Papermate Flair à pointe nylon, écriture large, couleur noir – S0190973) - Feutre stabilo noir pointe fine 88 - Crayon HB, 1 porte mine - Gomme et règle 20 cm - 1 porte vue (80 vues, soit 40 pochettes) Espagnol Histoire Géographie El nuevo ¡ Vale ! 2nde Bac Pro Auteur : M. Martinez, L. Piquemal, E. Sesboüé Editeur : Hachette Technique, 2014. ISBN : 978-2-01-182531-5 Histoire Géographie EMC Bac Pro 2de Auteurs :A. Baron, F. Blanchard… Editeur : Foucher, 2016. ISBN : 978-2-216-13269-0 Maths 2de Bac Pro Groupement C Collection : Ressources et pratiques Auteurs : G. Bringuier, E. Alqiuer,… Editeur : Hachette Technique, 2013 ISBN : 978-2-01-182107-2 Mathématiques Sciences Anglais PSE 1 cahier 96 pages, grand format, grands carreaux. 1 clé USB - 2 cahiers 24×32 petits carreaux. - 1 paquet de copies doubles grand format petits ou grands carreaux - 1 règle (double décimètre) - 1 compas, 1 rapporteur, 1 équerre - 1 calculatrice : Casio GRAPH 25 + pro - trousse complète : stylo noir ou bleu + vert + rouge, crayon à papier, gomme, ciseaux, colle, surligneurs fluo, blanc correcteur,… Be ready 2nde Bac Pro (Livre de l’élève) Auteurs : B. Lallement, A. Cohen, … Editeur : Hachette Technique, 2014. ISBN : 978-2-01-182389-2 - 1 porte-vues 120 vues - feuilles simples, grand format, grands carreaux