Comprendre le bien-être animal : aspects scientifiques et

tribune
Understanding Animal Welfare: The Science in its Cultural Context
Comprendre le bien-être animal :
aspects scientifiques et contexte
culturel
par David Fraser
Cet ouvrage très accessible est destiné
aux étudiants en science du bien-être animal,
aux vétérinaires et aux professionnels de la
santé animale, aux chercheurs en science animale et aux éleveurs, ainsi qu’aux personnes
travaillant au sein d’organisations publiques ou
privées dans le domaine des normes et des
pratiques relatives au bien-être animal.
animaux, que ce soit dans l’agriculture,
dans la recherche scientifique ou dans
d’autres secteurs d’activités comme le
Les contributions de David Fraser tout au long des quarante années de carrière
sport ou les divertissements. L’étude de
universitaire écoulées depuis son doctorat à Glasgow jusqu’au poste qu’il occupe
la science du bien-être animal met en
actuellement à l’Université de Colombie britannique ont marqué la littérature
avant l’interaction entre les « faits » et
scientifique internationale dédiée à la science et à l’éthique du bien-être animal.
les « valeurs » ainsi que la complexité
David Fraser est un auteur de renommée internationale dont les travaux ont nourri
des interprétations dans le champ
les débats sur le bien-être animal et permis de conjuguer une connaissance
interdisciplinaire. Fraser considère que
approfondie et raisonnée des aspects scientifiques du bien-être animal avec la
la science du bien-être animal abordée
prise en compte tout aussi fondamentale des dimensions culturelles et éthiques
sous cet angle est une illustration
de cette question. La contribution théorique de Davis Fraser au sein d’organisations
concrète du rôle respectif des animaux
internationales telles que l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et
et de la société.
l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), ainsi
Cette perspective s’accorde
que des organisations sectorielles agro-alimentaires nord-américaines a été tout
bien avec la position et l’approche
aussi précieuse. Sa participation au Groupe de travail de l’OIE sur le bien-être
stratégique de l’OIE à l’égard du bien-
animal depuis sa création en 2002 a été fondamentale et appréciée, témoignant
être animal en tant que « domaine aux
de son action en faveur d’une prise en compte du contexte culturel et des valeurs
multiples facettes, lesquelles renvoient
sociétales au moment de préparer les normes et les politiques relatives au
à des dimensions majeures d’ordre
bien-être animal.
scientifique, économique, culturel et
Cet ouvrage souligne l’intérêt croissant suscité depuis une soixantaine d’années
par le bien-être animal dans la société en général et chez les décideurs politiques,
importantes sur les décisions relatives
les scientifiques et les média en particulier ; des exemples spécifiques consacrés
aux échanges internationaux. »
à la situation des orques (ou épaulards) et des loups au Canada, à la chasse à
courre du renard au Royaume-Uni et aux logements des poules pondeuses en
Europe, permettent à l’auteur d’illustrer le changement radical des points de vue
enregistré dans ce domaine.
Fraser met en avant le caractère « prescriptif » de la science du bien-être
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religieux avec des conséquences
L’ouvrage est organisé en trois
parties distinctes :
La première partie, « Le bien-être
animal dans son contexte », traite des
sujets suivants : les animaux et le
animal : en effet, cette science est née du désir de la société de disposer des
souci éthique, la représentation des
informations lui permettant de décider s’il convient ou non de réviser, d’amender
animaux dans la culture humaine, la
ou de légitimer les politiques et les pratiques existantes en matière d’utilisation des
vie souhaitée pour les animaux et la
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tribune
« Cet ouvrage captivant est riche en informations passionnantes sur divers aspects du bien-être animal.
Un excellent guide pour l’étude théorique de la science du bien-être animal. »
Marian Stamp Dawkins, Département de zoologie, Université d’Oxford
science du bien-être animal. Un aperçu
sur l’environnement et sur le bien-être
sa lecture est donc recommandée à
historique décrit les relations entre les
social ; éthiquement, parce que le
tous ceux qui cherchent à faire avancer
animaux et l’homme en remontant
caractère polémique de nombreuses
les discussions afin d’assurer une
jusqu’à la Grèce antique au VIe siècle
déclarations du secteur de la
gestion du bien-être animal à la fois
avant notre ère.
production animale a eu pour effets
positive, éthiquement responsable et
de polariser le débat et d’empêcher
scientifiquement fondée. Cet ouvrage
examine les méthodes employées par
que les questions fondamentales soient
sera particulièrement utile aux acteurs
la science du bien-être animal. La
réellement soumises à un examen
en charge de l’élaboration des
troisième partie aborde la difficulté de
éthique ; politiquement, parce que
politiques au sein des secteurs public,
tirer des conclusions définitives sur le
cette polarisation des débats a créé
privé ou associatif. Cette publication
bien-être animal, dans la mesure où les
un climat peu propice au dialogue
d’actualité arrive à point nommé au
données produites par les différentes
et à la recherche d’un consensus. Pour
moment où l’OIE s’engage encore plus
méthodologies d’analyse s’avèrent
rectifier cette situation, une condition
activement dans son rôle de tête de file
parfois contradictoires.
première et impérative serait que les
dans le domaine du bien-être animal,
La deuxième partie de l’ouvrage
Ainsi que David Fraser l’a déjà
scientifiques et les éthiciens acceptent
en nouant le dialogue avec les diverses
affirmé ailleurs, « Tel qu’il a évolué
rapidement de ne plus s’aligner sur des
parties prenantes et en élaborant des
jusqu’à aujourd’hui, le débat sur le
positions militantes univoques et
normes et des stratégies relatives au
bien-être animal reste décevant aux
s’efforcent plutôt de produire des
bien-être animal qui tiennent compte
plans intellectuel, éthique et politique :
connaissances et des analyses
de la diversité des approches
il l’est intellectuellement, parce que les
raisonnées ».
culturelles dans ce domaine ainsi que
discussions n’ont pas abouti à une
Cet ouvrage entend répondre
connaissance réelle des effets de la
à ce sentiment de frustration à travers
production animale sur les animaux,
un certain nombre de propositions ;
des difficultés à le traiter sur un plan
mondial plutôt que national ou régional.
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