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36es Journées Nationales
des Centres de Gestion Agréés
et des Petites Entreprises
20es Trophées des
20 Trophées des
Ailes de la TPE
sous le haut patronage de la Direction générale des entreprises
PERFORMANCES ECONOMIQUES
BRONZE
Angélique & Joseph Bourgeois
20 - CGA de la Haute Corse
ARGENT
Marie Bonte
OR
51 - CGA Hauts de France
Jean-Luc Hoffmann
67 - CGA Alsace
Hôtel restaurant
Sud Hôtel
Caviste
Inter Caves
Boucherie-charcuterie-traiteur
EMPLOI & FORMATION
BRONZE
Lionel Carbonneaux
Plombier chauffagiste
02 - CGA de l'Aisne
ARGENT
Laure-Emmanuelle Foreau
44 - CGA Loire Atlantique
OR
Auguste Fauvarque
Conseils & formation auprès des professionnels de santé
Praxipharm
Charpente métallique
59 - CG Régional
INNOVATION & ENVIRONNEMENT
BRONZE
Thierry Gascan
44 - CGA Loire Atlantique
ARGENT
Sandrine Haxaire
84 - CGA de Vaucluse
OR
Marc Morel
69 - Cedage Lyon
Création d'objets spéciaux pour les musées
Aveam
Coiffure et beauté
Mumiah
Marbrerie de décoration d'intérieur
Brocatelle
COMMUNICATION SERVICE CLIENTS +
BRONZE
Nicolas Trévier
44 - CGA Loire Atlantique
ARGENT
Mickaël Vialat
63 - CGA de la Région Auvergne
OR
Philippe Schnabel
76 - CGA Régional de Haute Normandie
Alimentation générale
Vival
Vente à distance de produits domotiques
Apitronic
Vente de quads et motos électriques
DYNAMISME DU CONJOINT
BRONZE
Gilles Chammas
42 - Cedage Forez Velay
ARGENT
Patrick Ferrei
13 - CGA Bouches du Rhône
OR
Dominique Barrault
Pension et élevage canins
Domaine de la Badouillère
Préparation de véhicules tout terrain
4WD Préparation
Boucherie-charcuterie
37 - CGA Indre et Loire
SAUVEGARDE DES METIERS
BRONZE
Frédérique Le Goff
ex-aequo
35 - CGA Interconsulaire de Bretagne
BRONZE
Madeleine Goby
ex-aequo
72 - CGA de la Sarthe
ARGENT
Jean-Luc Condutier
15 - CGA du Cantal
OR
Christophe Legendre
Fabrication & vente de biscuits
Ti Dudi Breizh
Poissonnerie-épicerie-primeurs
Laiterie fromagerie (fabrication & vente)
Fromagerie Condutier
Ferronnerie d'art
44 - CGA Loire Atlantique
PRIX LCL
Gilles Cresno
Chocolatier
75 - CGA Picpus
PRIX SPÉCIAL JURY
Joffrey Juchtzer
51 - CGA Châlons-en-Champagne
Fabrication & négoce de machines outils
I&D Concept
Aile de Bronze
Angélique et Joseph Bourgeois
Sud Hôtel - Hôtel restaurant à Bastia (20)
20 - CGA de la Haute Corse
Ils sont frère et sœur et dirigent ensemble le Sud Hôtel, à Lupino, un quartier populaire de Bastia en
Corse. Une affaire familiale rachetée aux grands parents d’Angélique en 2009. Après d’importants
travaux (rénovation de la façade, mise aux normes de l’installation électrique, climatisation des
24 chambres, accès Wifi, déco…), les objectifs sont atteints. L’établissement emploie 7 personnes, le
taux de remplissage avoisine les 80%, le site Internet en trois langues bénéficie d’un référencement
optimal et la clientèle s’est largement diversifiée. Cerise sur le gâteau : l’ouverture du restaurant
« La cuisine du Sud » qui propose une cuisine familiale basée sur le concept de restaurant-traiteur.
Aile d’Argent
Marie Bonte
Inter Caves - Caviste à Croix (59)
59 - CGA Hauts de France
Profession : caviste. Au féminin s’il vous plaît ! Et, là aussi, c’est l’histoire d’une reprise réussie.
En 2008, à Croix, dans le Nord, à seulement 26 ans, Marie Bonte reprend les rênes de la boutique de
son père « Au vin neuf », membre du réseau Inter Caves. Un défi ambitieux que cette femme au
tempérament de fonceuse relèvera haut la main. Grâce à son esprit d’innovation et à sa capacité à
créer des événements autour du vin. Exemples : une soirée originale « vin et littérature » organisée
avec une librairie partenaire, un cocktail inattendu dans un garage Renault ou encore une soirée
chti organisée avec une boucherie amie. Marie a embauché 2 chômeurs de longue durée en CDI,
qu’elle a formés et réinsérés elle-même et a maintenu un 3ème emploi en rachetant un second
magasin à Lens en janvier 2014.
Aile d’Or
Jean-Luc Hoffmann
Boucherie-charcuterie-traiteur à Haguenau (67)
67 – CGA Alsace
Plus d’un siècle d’histoire, quatre générations d’entrepreneurs, une longue tradition artisanale
familiale… La boucherie-charcuterie-traiteur dirigée par Jean-Luc Hoffmann et son épouse Pascale, à
Haguenau, dans le Bas-Rhin, est une véritable institution locale. Reprise en 1998, l’affaire compte
deux points de vente ouverts en continu, 6 jours sur 7, de 8h à 19h. Plusieurs fois primée pour la
qualité de ses spécialités, la maison Hoffman emploie 24 salariés et forme chaque année 4 apprentis.
Fidèle à la tradition, Jean-Luc sait aussi tirer profit des nouvelles technologies pour développer
son chiffre d’affaires. Non seulement les clients peuvent consulter la carte des menus en ligne
et passer leurs commandes sur le site Web de l’entreprise, mais ils peuvent aussi télécharger
une application pour smartphone - l’application « Hoffman » évidemment - pour choisir et réserver
leurs plats à partir de leur téléphone mobile ! Chaque semaine, plus de 250 clients se connectent au
site de la boucherie. La preuve qu’Internet n’est pas l’ennemi des artisans.
Aile de Bronze
Lionel Carbonneaux
Plombier chauffagiste à Barenton Bugny (02)
02 – CGA de l’Aisne
Plombier chauffagiste à Barenton Bugny, dans l’Aisne, Lionel Carbonneaux a repris l’affaire de son
ancien employeur en 2009. Il avait passé 20 ans dans cette même entreprise. Pour rester compétitif,
Lionel et son salarié se forment régulièrement aux techniques d’installation et de dépannage
des nouveaux équipements de chauffage (chaudières à condensation et pompes à chaleur,
notamment). Tous deux consacrent chaque année une dizaine de jours à la formation continue.
D’autre part, Lionel Carbonneaux accueille et forme lui-même plusieurs apprentis dans son entreprise.
Aile d’Argent
Laure-Emmanuelle Foreau
Praxipharm - Conseils & formation auprès des
professionnels de santé à Coueron (44)
44 – CGA Loire Atlantique
Son métier : conseiller et former les professionnels de santé, pharmaciens, groupements et laboratoires. Diplômée d’une école supérieure de commerce, spécialiste des évaluations comportementales
et formée à la communication non-violente, Laure-Emmanuelle Foreau dirige la société Praxipharm
à Coueron, près de Nantes. Créée en 2007, elle emploie 6 personnes. Spécialité de la formatrice : la
performance commerciale de l’officine. Riche d’une expérience terrain acquise en parapharmacie,
elle a développé une approche unique du « client-patient » fondée sur la dimension relationnelle et
la valorisation du capital humain. Une recette qu’elle s’applique à elle-même, dans le management
de ses propres collaborateurs. Pour favoriser le bien-être de son équipe, elle travaille à la création
d’un espace détente avec salle de repos et mini-salle de sport.
Aile d’Or
Auguste Fauvarque
Charpente métallique à Gondecourt (59)
59 – CG Régional
A la tête d’une entreprise spécialisée dans la construction de bâtiments métalliques, à Gondecourt,
dans le Nord, Auguste Fauvarque emploie 14 salariés dont Christine, son épouse, en charge de
la gestion commerciale et sociale de l’exploitation. Principaux débouchés : les bâtiments agricoles,
industriels, scolaires ou encore les salles de sport. L’atelier de fabrication s’étend sur une surface de
4300 m2, avec un auvent de 700 m2 et 275m2 de bureaux. De la conception à la réalisation,
Auguste s’est entouré de compétences pointues, ce qui lui permet de gérer chaque projet de A à Z.
Pour rester au top, l’équipe participe régulièrement à de nombreuses séances de formation en
interne, mais aussi à des stages animés par des organismes indépendants. Auguste Fauvarque
accueille et forme de nombreux apprentis issus des Compagnons du Devoir. Une prestigieuse
école des métiers dont il partage la philosophie et les valeurs.
Aile de Bronze
Thierry Gascan
Aveam - Création d'objets spéciaux pour les musées
à Vertou (44)
44 – CGA Loire Atlantique
C’est le Géo Trouvetou des musées de France ! Après un parcours atypique, cet autodidacte de
génie s’est spécialisé dans la création d’accessoires sur mesure pour les lieux de culture et d’exposition. Parmi ses inventions les plus célèbres : le livrophone en une ou plusieurs langues, le livrophone
vidéo qui projette des informations animées sur les pages, le mono-écouteur… Acteur reconnu sur ce
marché international, Thierry Castan a reçu le 1er prix d’innovation du prestigieux salon SIME-SITEM.
Aile d’Argent
Sandrine Haxaire
Mumiah - Coiffure et beauté à L’Isle-sur-Sorgue (84)
84 - CGA de Vaucluse
Elle incarne la coiffure du futur ! Ecologique, responsable, citoyenne. Sandrine Haxaire dirige le
salon Coiffeur et Caetera à L’Isle-sur-Sorgue, dans le Vaucluse. Créée en 1996, l’entreprise artisanale
emploie aujourd’hui 6 salariés. Résolument engagée dans une démarche de préservation de l’environnement, Sandrine a initié plusieurs actions concrètes qui impliquent toute l’équipe :
- La réduction de la consommation électrique grâce aux lampes à basse consommation et à
l’utilisation de sèche-cheveux de dernière génération.
- La diminution de la consommation d’eau : des vannes de régulation de la pression sont installées
sur chaque bac à shampoing.
- Un tri sélectif rigoureux : un container spécifique est réservé au verre. Idem pour les emballages,
les cartons, les magazines…
- La récupération des cheveux : ils sont donnés aux clients ou aux chasseurs qui les utilisent pour
éloigner les prédateurs.
- L’utilisation de produits hypoallergéniques et sans paraben.
- La mise en place d’un extracteur d’air.
- Le recyclage des cartouches d’encre, des rouleaux de fax, des ampoules et piles… La récupération
des bouchons pour une association de personnes handicapées…
- L’évacuation des produits polluants en déchetterie
Aile d’Or
Marc Morel
Brocatelle - Marbrerie de décoration d'intérieur à Lyon (69)
69 – Cedage Lyon
Créateur de l’enseigne BROCATELLE, spécialisée dans la marbrerie de décoration intérieure, Marc
Morel, tailleur de pierre de formation, est installé sur deux sites : les bureaux et le show-room à
Lyon (dans le 1er arrondissement), l’atelier de fabrication à Chasse-sur-Rhône. Il emploie 4 salariés
dont Alexandra, sa conjointe, en charge de la prospection des bureaux d’architecture et de
design, incontournables prescripteurs sur le marché. Depuis 14 ans, l’entreprise transforme les
matières naturelles – marbre, onyx, pierre calcaire, granit… - selon un savoir-faire artisanal. Dans le
même temps, elle développe des procédés technologiques innovants comme la pierre en faible
épaisseur contrecollée sur nid d’abeilles aluminium et le marbre mince contrecollé sur verre, ce
qui permet des rétro-éclairages.
Aile de Bronze
Nicolas Trévier
Vival - Alimentation générale à Rougé (44)
44 – CGA Loire Atlantique
Après un BTS de techniques de commercialisation spécialisé en produits carnés et 6 années passées
à la tête d’un magasin Gamme Vert, Nicolas a ouvert sa supérette en 2006, au cœur du village
de Rougé, en Loire-Atlantique. Ouverte tous les matins, 7j/7, la boutique exploitée sous l’enseigne
VIVAL assure un service de commande par téléphone et une livraison gratuite à domicile pour
tout panier supérieur à 25 euros. Proche des habitants, très investi dans la vie associative, Nicolas
Trévier organise, deux fois par an, « Le petit marché bio », un événement convivial qui rassemble les
producteurs de la commune. On y trouve des produits fermiers (œufs, lapins, fromages…), mais
aussi des légumes et des gâteaux. Le succès est tel que le marché devrait bientôt se tenir tous
les vendredis soirs !
Aile d’Argent
Mickaël Vialat
Apitronic - Vente à distance de produits domotiques à
Corent (63)
63 – CGA Région Auvergne
Signe des temps, c’est le premier e-commerçant récompensé par une aile de la petite entreprise
dans l’histoire ce concours ! A la tête de la société APITRONIC, Mickaël Vialat, 37 ans, informaticien
de formation, a créé en 2009 l’une des premières boutiques en ligne spécialisée dans la vente de
produits domotiques grand public : gestionnaires d’énergie, dispositifs d’éclairage, programmateurs
et capteurs divers… Mais aussi accessoires électroniques, systèmes de sécurité, serveurs domestiques, stations météo… Basée à Corent, dans le Puy-de-Dôme, l’entreprise emploie 3 salariés
dont un apprenti et connaît une progression constante de son chiffre d’affaires.
Aile d’Or
Philippe Schnabel
Vente de quads et motos électriques à Reuville (76)
76 – CGA Haute-Normandie
Ancien directeur commercial de la célèbre marque de chaussettes Burlington, entrepreneur
surdoué et reconnu dans l’univers hyperconcurrentiel du prêt-à-porter, Philippe Schnabel s’est
reconverti avec succès dans un tout autre domaine : la vente de quads et motos électriques.
Une réussite qu’il doit en grande partie à Victor, son fils, auquel il avait offert un mini quad pour
ses 3 ans, en 2005. Véritable pilote d’essai des véhicules commercialisés, l’enfant grandira en
même temps que la gamme. Le début d’une passion commune qui s’écrira notamment sur un
site Internet marchand très performant : kidzzz-n-quadzzz.com attire 35 000 visiteurs chaque mois.
Leader sur le marché français, l’entreprise de Philippe Schnabel est aussi la seule vraie spécialiste du
petit véhicule électrique de loisirs en Europe. Il livre d’ailleurs partout sur le continent et assure un
service après-vente complet 7j/7 avec des diagnostics par téléphone, e-mail ou à son atelier.
Derniers exploits en date de Philippe : l’homologation sur route du 1er quad électrique ultra
puissant pour adulte et la mise sur le marché d’un scooter électrique qui atteint les 100km/h !
Aile de Bronze
Gilles Chammas
Domaine de la Badouillière
Pension et élevage canins à Sainte Foy Saint Sulpice (42)
42 – Cedage Forez Velay
A la fois comptable, commerciale, infirmière, photographe, secrétaire et responsable des stocks,
Véronique Breysse, la conjointe de Gilles Chammas, est la superstar du Domaine de la Badouillère,
un petit paradis pour chiens situé à Sainte-Foy-Saint-Sulpice, dans la Loire. Cette pension canine
est également un centre d’élevage spécialisé dans le Terre-Neuve très reconnu dans le secteur.
Aile d’Argent
Patrick Ferrei
4WD Préparation
Préparation de véhicules tout terrain à Aubagne (13)
13 – CGA Bouches du Rhône
Ancien champion de France et d’Europe de 4x4 Trial, Patrick Ferrei s’est formé sur les pistes. Les
jours de compétition, il préparait et dépannait lui-même les véhicules. Une riche expérience
pratique qui l’a conduit à créer, en 1988, son entreprise de préparation de véhicules tout
terrain. Située à Aubagne, dans les Bouches-du-Rhône, elle emploie 8 personnes, dont Valérie
son épouse, conjointe-collaboratrice et véritable moteur du développement commercial de la
structure. Elle s’occupe notamment des devis et factures, du management du personnel, de
l’entretien des locaux et de toute la communication sur Internet : création et mise en ligne des
annonces, gestion de la boutique virtuelle, mais aussi la création des logos, la décoration
publicitaire sur les véhicules et les autres supports.
Aile d’Or
Dominique Barrault
Boucherie-charcuterie à Semblançay (37)
37 – CGA Indre et Loire
Cette jeune boucherie-charcuterie artisanale collectionne prix et trophées. Le concours national
de l’andouillette, le prix du boudin noir ou celui des rillons de Touraine… Située à Semblançay,
une petite commune d’Indre-et-Loire, l’affaire emploie 3 personnes. Michelle Barrault en est la
conjointe collaboratrice. Elle pilote la gestion administrative et comptable de l’entreprise tout
en assurant le service des clients au comptoir et la préparation des commandes. Très investie dans
la bonne marche de l’exploitation, elle cumule les responsabilités managériales et commerciales. Un
défi qu’elle relève au quotidien avec courage et dynamisme. Résultat : une croissance constante
du chiffre d’affaires et des investissements prometteurs. Il y a quelques mois, le couple s’est
équipé d’une seconde chambre froide, d’un nouveau four et a renouvelé son matériel. Et pour
accompagner le développement de l’activité traiteur qui vient d’être lancée, un second salarié a
même été embauché !
Aile de Bronze
Ex-aequo
Frédérique Le Goff
Ti Dudi Breizh - Fabrication & vente de biscuits à l’Ile de Groix (56)
35 – CGA Interconsulaire de Bretagne
TI DUDI BREIZH ! C’est le nom de cette biscuiterie artisanale située sur l’île de Groix. Créée par Frédérique Le
Goff en 2008, elle propose des produits élaborés selon des recettes bretonnes traditionnelles. Tous les ingrédients utilisés sont naturels et de qualité supérieure, sans colorants ni conservateurs. Parmi les spécialités de
la maison, on retrouve l’incontournable « kouign amann » nature ou aux pommes, les crêpes et galettes de la
région, le fameux quatre-quart, des pains d’épices variés, des fars (aux pruneaux, aux poires, aux pommes,
aux raisins ou au blé noir), mais aussi des financiers, des madeleines… Et aussi une offre raffinée d’épicerie
fine, de chocolats fins, de cidres, bières et liqueurs. Et même des produits de beauté made in Bretagne !
Aile de Bronze
Ex-aequo
Madeleine Goby
Poissonnerie-épicerie-primeurs au Mans (72)
72 – CGA de la Sarthe
A 84 ans, elle ouvre tous les jours sa boutique et sert sa clientèle avec une même passion. Cela fait plus
de 60 ans que Madeleine Goby - commerçante autodidacte - travaille dans cette poissonnerie-épicerieprimeurs située dans le centre-ville du Mans. D’abord en tant que vendeuse, entre 20 et 30 ans, puis
comme gérante depuis 1966. Mais, quatre ans seulement après la reprise de l’affaire, en 1970, son mari
décède. Depuis, Madeleine gère le commerce en solo. Et avec talent ! Qualité et fraîcheur des produits,
large amplitude horaire d’ouverture, livraison à domicile, service de retrait colis en magasin : elle
bichonne ses clients et veille à leur satisfaction totale.
Aile d’Argent
Jean-Luc Condutier
Fromagerie Condutier - Laiterie fromagerie (fabrication
& vente) à Pierrefort (15)
15 - CGA du Cantal
Il incarne la 3ème génération de fromagers affineurs et perpétue ainsi une tradition initié en 1928 par son
grand-père. C’est aussi le dernier artisan fabricant affineur du Cantal. Jean-Luc Condutier a repris la
fromagerie familiale en 2006. Il emploie 10 personnes dont son épouse, conjointe salariée. La fabrique
artisanale collecte toute l’année son lait de qualité supérieure auprès de 23 producteurs fidèles. La
fabrication et l’affinage se font dans leurs ateliers et caves à Pierrefort. Aujourd’hui, l’entreprise poursuit
son développement avec la réalisation d’une nouvelle cave d’affinage de 300m2 qui permettra de créer 2
nouveaux emplois. Dans quelques mois, Jean-Luc et son équipe devraient mettre sur le marché un cantal
estampillé « CANTAL AOC CONDUTIER ». L’aboutissement d’une démarche qualité exemplaire.
Aile d’Or
Christophe Legendre
Ferronnerie d'art à Sainte-Luce-sur-Loire (44)
44 – CGA Loire Atlantique
Il a repris l’atelier familial à 26 ans, après trois années passées aux côté de son père. Ferronnier d’art,
Christophe Legendre est maître-artisan depuis 1996. Grilles, portails, escaliers, balcons… Il réalise tous
types d’ouvrages dans le respect des règles de l’art, mais aussi avec inventivité et innovation. Fasciné par
le métal, il en a apprivoisé toutes les propriétés pour créer des pièces uniques auxquelles il apporte une
touche artistique. Très à l’écoute de sa clientèle, il personnalise chaque création pour satisfaire toutes
les attentes. Et pour promouvoir son savoir-faire, il met en ligne les photos de ses réalisations sur son
site Internet. « C’est plus parlant qu’un long discours », dit-il avec bon sens. En 2011, il a recruté son
apprenti. Pour transmettre à son tour ce qu’il a lui-même reçu et perpétuer ainsi un savoir-faire ancestral.
Gilles Cresno
Chocolatier à Rueil Malmaison (92)
75 - CGA Picpus
C’est l’un des meilleurs chocolatiers de France ! Un artisan qui monte, mais qui garde bien les
pieds sur terre. Salué par les critiques les plus redoutables, Gilles Cresno s’est vu décerné 5 tablettes la note maximale - par le prestigieux Club des croqueurs de chocolat. Il a aussi raflé plusieurs
prix (dont celui du meilleur chocolat artisanal de la ville de Paris et d’Ile-de-France) et déclenché
l’admiration, parfois enfiévrée d’ailleurs, de la presse.
Une reconnaissance médiatique qui ne lui monte pas à la tête. Car Gilles Cresno ne veut être
assimilé à ces prétendues stars du chocolat qui font payer le packaging et transigent sur la matière
première ou commercialisent des produits à leur noms fabriqués par des secondes mains. Lui
revendique pleinement sa qualité d’artisan. Un artisan qui prend plaisir à fabriquer le matin des
chocolats qui seront vendus l’après-midi.
Gilles a démarré seul et sans grands moyens dans un coin perdu de Nanterre, en banlieue parisienne.
Il n’oublie pas que sa réussite, il la doit d’abord à ses clients. Aujourd’hui, l’entreprise compte
trois points de vente à Nanterre et Rueil-Malmaison et emploie 16 salariés, dont son épouse qui
s’occupe de la vente, des stocks et de la communication sur Internet.
Joffrey Juchtzer
I&D Concept - Fabrication & négoce de machines-outils à Epernay (51)
51 - CGA Châlons-en-Champagne
Il a créé son premier prototype dans le sous-sol de la maison de ses parents. Il avait 25 ans et une
licence en systèmes automatisés en poche. Une première entièrement financée grâce à son emploi
salarié de l’époque. Inventeur né, Joffrey Juchtzer a décroché plusieurs trophées de l’innovation.
Aujourd’hui, 10 ans plus tard, il est à la tête d’I&D Concept, une entreprise spécialisée dans la
fabrication et le négoce de machines-outils. Basée à Epernay, dans la Marne, elle emploie 5 personnes.
Sa mission ? Concevoir et fabriquer des étiqueteuses parfaitement ergonomiques destinées à s’intégrer
dans les chaînes d’embouteillage.
Joffrey Juchtzer dirige aussi depuis quelques années, une autre entreprise, JDCut, qui fabrique
des machines de découpe numérique plasma de petite taille. Une technologie de pointe qui peut
d’ailleurs intéresser les ferronniers, les chocolatiers ou même les designers.
En pleine expansion, les deux affaires se développent aujourd’hui à l’international et Joffrey va
bientôt mettre sur le marché une nouvelle machine très innovante.
© Nasser Negrouche - Photos Marie-Laure Luca- Tous droits réservés - 14.0331jn
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