Weinkarte 2015, d+f - Bergrestaurant Blatten, Zermatt

Weinkarte / carte des vins
… Flaschenqualität im Offenausschank /
Qualité de vin en bouteilles comme vins ouverts …
…Schaumwein / vins mousseux…
Prosecco Gruner, Le Colture, brut
Prosecco Aperol
Cham pagner
Spriziger Erdbeerwein (Fragolino)
1
1
1
1
dl
dl
dl
dl
8
10
14
5
…Weisswein / vins blancs…
Sauvignon blanc, Réserve Taugwalder, Cave Jacques Germ anier
1 dl
6.5
1 dl
1 dl
1 dl
6.5
6.5
TP
…Rotwein / vins rouges…
Pinot Noir, Réserve Taugwalder, Glenz Töchter, W allis
Traluna, Villa Trasqua, Toscana
Tagesem pfehlung
… Und / Et …
Fendant
Johannisberg
Dôle Blanche
Dôle
1dl
2 dl
3 dl
1/2 l
1 l
4.2
4.3
4.3
4.3
8.4
8.6
8.6
8.6
12.6
12.9
12.9
12.9
21
21.5
21.5
21.5
43
Flaschenweine / vin en bouteilles
aus dem Wallis / du Valais
… Weissweine / Vins blans …
Heida, Visperterm inen AOC, Kellerei Stoffel
Heida, Visperterm inen AOC, Kellerei Stoffel oder St. Jodern
Fendant Fin bec
Fendant Fin bec
Fendant, Cave Saint M athieu, AOC
Fin bec M ER
Fin bec M ER
Johannisberg (Sylvaner), Cave Nicolas Zufferey
Johannisberg Leukersonne
50cl
Chardonnay Cave St. Pierre, Barrique
Chardonnay Cave St. Pierre, Barrique
Chardonnay Germ anier, Cave Jacques Germ anier
Chardonnay Germ anier, Cave Jacques Germ anier
Sauvignon blanc Réserve Taugwalder, Cave Jacques Germ anier
Petite Arvine, AOC, M . Boven
Petite Arvine, Château Lichten, Rouvinez
Petite Arvine, Château Lichten, Rouvinez
Petite Arvine, Soleil d’Or, Cave Im esch
3/8
La Trém aille, Ass. blanc Barrique, AOC, Rouvinez
Cuvée M A, Ass. blanc Barrique, AOC, Adeline M athier
Les grains nobles, Likörwein de Rouvinez
Douceur Capricieuse, Chasselas passerillé, A. & Chr. Betrisey
Douceur Capricieuse, Chasselas passerillé, A. & Chr. Betrisey
3/8
3/8
3/8
3/8
3/8
3/8
38
49
25
45
41
27
52
46
42
29
47
31
48
40
58
32
59
59
60
59
58
27
52
… Rosé Wein / Vin rosé …
Dôle blanche, AOC, Yann Com by, Cham oson
47
… Rotweine / Vins rouges …
Dôle de ‘ Salquenen ‘ AOC, Cina
Dôle Fin bec
Dôle Fin bec
Pinot Noir Réserve Taugwalder, Glenz Töchter
Pinot Noir Fin bec
Pinot Noir Fin bec
Grand Crû de Salquenen, AOC, Pinot Noir
Cornalin, Réserve Taugwalder, Cave la Tour carrée
Cornalin, Réserve Taugwalder, Cave la Tour carrée
3/8
3/8
50cl
Hum agne rouge, AOC, M . Boven,
Syrah, M . Boven
Syrah, Cave St. Pierre, Barrique
Syrah, Cave St. Pierre, Barrique
Syrah Cayas, Jean René Germ anier
Syrah Cayas, Jean René Germ anier
Syrah Cayas, Jean René Germ anier
M erlot AOC du Valais, Dom aine Tyné, Rouvinez
42
27
50
40
29
54
54
42
53
56
3/8
3/8
Mg
57
34
54
39
72
144
59
L’Un dans l’Autre, Cave Abbet
Cœ ur de Dom aine, Rouvinez
Cuvée M adam e Rosm arie, ACOV, M athier
Cuvée M adam e Rosm arie, ACOV, M athier
Cuvée M adam e Rosm arie, ACOV, M athier
Scy Rêves, Ass. rouge, Cave du Poten, P.& M .Carrupt
Scy Rêves, Ass. rouge, Cave du Poten, P.& M .Carrupt
Sang de Reine, Ass. Rouge, A. & Ch. Betrisey & Cie
Sang de Reine, Ass. Rouge, A. & Ch. Betrisey & Cie
Sang de Reine, Ass. Rouge, A. & Ch. Betrisey & Cie
50cl
3/8
Mg
50cl
3/8
Mg
48
81
28
52
114
42
59
24
43
90
aus dem Waadtland / du Vaud
… Weissweine / Vins blancs …
Dézaley, Grand Cru, Blondel-Duboux, Cully
Dézaley, Grand Cru, J.-F. Neyroud-Fonjallaz, Chardonne
48
48
aus dem Tessin / du Tessin
…Rotwein / Vin rouge …
M erlot, Vinattieri, Ligornetto, Eichenfass
168
Europa / Europe
… Weissweine / Vins blancs …
…Italien / Italie…
Pinot Grigio Hofstätter, DOC, Alto Adige
Roero Arneis, Vietti, DOC, Piem onte
41
49
…Frankreich / France…
Chablis 1 er Cru, R&D Bouchard, Vaillon 2011
Pouilly Fum ée AOC, René Carroi
Gewürztram iner, Trim bach, Elsass
71
59
59
…Rotweine / Vins rouges …
…Italien / Italie…
…Veneto und Trentino…
Am arone Classico, DOC, San Rustico, 2005
Am arone Classico, DOC, San Rustico, 2009
Am arone Classico, DOC, San Rustico, 2009
San Leonardo, IGT, Vignetti delle Dolom iti, 2006/2007
San Leonardo, IGT, Vignetti delle Dolom iti, 2006/2007
37,5cl
75cl
Mg
75cl
Mg
52
82
170
105
220
…Piemonte…
Barbera d’Alba, Fratelli Revello, DOC, 2013
Nebbiolo, Langhe, Principiano Ferdinando, DOC, 2012
Dagrom is, DOCG, Barolo, Angelo Gaja, 2008
Sito M oresco delle Langhe, DOC, Angelo Gaja, 2012
Sito M oresco delle Langhe, DOC, Angelo Gaja, 2012
Sito M oresco delle Langhe, DOC, Angelo Gaja, 2012
37,5cl
75cl
Mg
45
51
105
47
89
189
…Toscana…
Traluna, Villa Trasqua, 2012
Traluna, Villa Trasqua, 2012
Col di Sasso, Banfi, 2012
Colle M assari, M ontecucco, Rosso Riserva, DOC, 2011
Lam bda, Fattoria Kappa, 2012
Lam bda, Fattoria Kappa, 2011
Mg
41
82
39
49
46
92
Mg
78
94
192
M antus, M erlot, M até M ontalcino, 2012
Brunello di M ontalcino, DOCG, Innocenti, 2006
Brunello di M ontalcino, Pieve Santo Restituta, Gaja, 2008/2010
Nobile di M ontepulciano, Avignonesi, 2010
Nobile di M ontepulciano, Avignonesi, 2011
Nobile di M ontepulciano, Avignonesi, 2011
Nobile di M ontepulciano, Boscarelli, 2010
Nobile di M ontepulciano, Boscarelli, 2010/2011
37,5cl
75cl
Mg
37,5cl
75cl
59
76
119
35
61
129
35
61
414, M orellino di Scansano, Fattoria La Pupille, Riserva DOCG, 2012
414, M orellino di Scansano, Fattoria La Pupille, Riserva DOCG, 2012
75cl
Mg
57
119
Oliviero Toscani, IGT, M arem m a, 2009
Dròm os, Tenuta Poggio Verrano, M arem m a, 2007
Dròm os, Tenuta Poggio Verrano, M aremm a, 2006
Mg
Chianti Tenuta M archese,
Chianti Tenuta M archese,
Chianti Tenuta M archese,
Chianti Tenuta M archese,
Tignanello, IGT, M archesi
Tignanello, IGT, M archesi
Solaia, M archesi Antinori,
DOCG, Antinori, 2009/2010
DOCG, Antinori, 2010
2009
2008
Antinori, 2010
Antinori, 2010/2011
2008
37,5cl
75cl
Mg
DM
75cl
Mg
33
61
128
240
149
320
420
Sor Ugo, Aia Vecchia, Bolgheri, DOC, 2012
Bolgheri Rosso, DOC, M ichele Satta, 2010
M agari Bolgheri, DOC, Gaja, Ca’ M arcanda, 2011/2012
M agari Bolgheri, Gaja, Ca’ M arcanda, 2011/2012
M agari Bolgheri, Gaja, Ca’ M arcanda, 2011
Prom is, IGI, Gaja, Ca’ M arcanda, 2011
Cam arcanda, Ca’ M arcanda, Gaja, 2010
37,5cl
75cl
Mg
59
54
60
94
198
78
185
Il Bruciato, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri, 2011
Il Bruciato, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri, 2012
75cl
Mg
62
124
Villa Donoratico,
Villa Donoratico,
Villa Donoratico,
Villa Donoratico,
Argentiera, DOC
Argentiera, DOC
Argentiera, DOC
Argentiera, DOC
Argentiera, DOC
75cl
Mg
DM
6l
37,5cl
75cl
Mg
DM
6 lt
62
129
258
515
61
109
250
490
980
37,5cl
75cl
46
86
290
320
Argentiera, DOC, Bolgheri,
Argentiera, DOC, Bolgheri,
Argentiera, DOC, Bolgheri,
Argentiera, DOC, Bolgheri,
Superiore, Bolgheri, 2010
Superiore, Bolgheri, 2010
Superiore, Bolgheri, 2010
Superiore, Bolgheri, 2009
Superiore, Bolgheri, 2009
2010
2009
2011
2009
Guidalberto, Tenuta San Guido, ITI, 2012
Guidalberto, Tenuta San Guido, ITI, 2011/2012
Sassicaia, Tenuta San Guido, Bolgheri, 2008/2011
Ornellaia, 2010
…Puglia…
Prim itivo Gioia del Colle, DOC, 2008/2009
Prim itivo di M anduria “Santera”, Leone de Castris, 2011/2012
Donna Lisa, Riserva barrique, Leone de Castris, 2010
Donna Lisa, Riserva barrique, Leone de Castris, 2009
Selvarossa, Riserva, Cantina Due Palm e, DOC, 2009
Mg
… Um bria…
Rossobastardo, IGT, Signae, 2012
78
39
69
142
52
45
…Sicilia…
Don Antonio, IGT, Nero d’Avola, M organte, 2008/2010
Don Antonio, IGT, Nero d’Avola, M organte, 2008
Noà Sicilia, IGT, Cusum ano, 2012
75cl
Mg
75
155
74
…Sardegna…
Barrile, Isola dei Nuraghi, Contini, 2007
Terre Brune, IGT, Santadi, 2007/2008
Terre Brune, IGT, Santadi, 2010
Terre Brune, IGT, Santadi, 2010
M archese Villa M arina, Sella&M osca, 2009
M archese Villa M arina, Sella&M osca, 2009
37,5cl
75cl
Mg
Mg
85
53
89
189
86
175
…Frankreich / France…
La Dem oiselle D’Haut-Peyrat Haut M édoc, AOC, 2011
La Dem oiselle D’Haut-Peyrat Haut M édoc, AOC, 2010
Chateau Cheval Brune, St. Em ilion, 2009
Chateau Cheval Brune, St. Em ilion, 2006
Chateau Talbot, St. Julien, 2011
75cl
Mg
Mg
55
112
71
149
130
…Spanien / Espagne…
Rioja Egom ei, Finca Egom ei, Alfaro, DOCA, 2010/2011
Rioja Egom ei, Finca Egom ei, Alfaro, DOCA, 2009
Igneus FA 112, Vinyes de Coster, M as Igneus, Priorat DO, 2008
Bodegas Arzuaga, Crianza, Ribera del Duero, Navarra, 2010/2011
Bodegas Arzuaga, Crianza, Ribera del Duero, Navarra, 2012
Bodegas Arzuaga, Crianza, Ribera del Duero, Navarra, 2012
Pago Florentino, Tierra de Castilla, 2009
75cl
Mg
37,5cl
75cl
Mg
61
125
81
37
68
157
58
Südafrika / Afrique du Sud
Frans K Sm it, Spier, Stellenbosch, 2007
176
Champagne
Roederer Brut
Cristal, Louis Roederer, Cuvée prestige
M oët & Chandon Brut Im périal
Dom Pérignon, M oët & Chandon, Cuvée prestige
Veuve Clicquot Brut
Perrier Jouët Brut
Rosé Cham panger, Perrier Jouët
Hauscham pagner, Cham pagne m aison
Prosecco Gruner, Le Colture, brut
Fanciacorta, Essence rosé, Antica Fratta
Fragolino, Vino dolce frizzante (Erdbeerwein)
110
360
105
290
105
100
130
80
48
76
30