CAP Restaurant - Daniel Brottier

CAP
Restaurant
Lycée Hôtelier Privé Daniel Brottier
Chemin du Couvent
44340 Bouguenais les Couëts
Tél. : 02 40 65 29 90
http://danielbrottier.apprentis-auteuil.org
• Commercialiserdesmetsetdesboissons,
• Accueilliretservirensalle,encaisserlesadditions,
• Participeràl’entretien,àl’approvisionnementetaustockagedesmarchandises.
Qualités requises
• Vousavezunespritcommercial,unebonnequalitéd’écoute,lesensdel’accueil,
• Vousêtescréatif,dynamiqueetorganisé.
Conditions d’admission
• Auminimumaprèsune3edel’enseignementgénéralouspécifique.
Contenu
Formationd’uneduréede2ans
• Alternancedecoursthéoriquesetpratiquesdanslesateliersdulycée,
• Contrôleencoursdeformation.
Périodes de formation en entreprise
• 6semainesensecondeprofessionnelle,
• 8semainesenterminaleprofessionnelle.
Et après ?
• Poursuiteauseindulycéeenbacprofessionnelcommercialisationetserviceen
restauration,
• Accèsauxmentionscomplémentairesbarmanousommelier,
• Entréesurlemarchédutravaildanslarestaurationcommercialeetlesentreprises
connexesoffrantunserviceàtableaubarouaubuffet.
DécouvrezlesétablissementsDanielBrottiersurlesite:
http://danielbrottier.apprentis-auteuil.org
ComRegNOJanv.2015/Fondationd’Auteuil-N°SIREN:775688799©Besnard-Jean-PierrePouteau/Apprentisd’Auteuil
Objectifs