Roederer Brut rosé Vintage

Roederer Brut rosé Vintage
France • Champagne • 2010
Pinot Noir et Chardonnay • Champagne
Un grand champagne Rosé doit être élaboré à partir de raisins ayant atteint une maturité importante,
parfois difficile à obtenir sous le climat champenois. C'est pourquoi Louis Roederer décide d'investir dans
l'un des crus les plus précoces de la Champagne (Cumières), là où les sols argilo-calcaires peu profonds,
de forte pente, bénéficiant d'une exposition plein Sud à la luminosité renforcée par la rivière de la Marne,
permettent d'atteindre une très grande maturité phénolique. Dans ces terroirs sélectionnés, Louis
Roederer applique une viticulture de précision adaptée à l'élaboration d'un rosé de saignée.
CÉPAGE
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
VINIFICATION
Vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire. Pas de fermentation
malolactique. Pour élaborer ses champagnes rosés,
Louis Roederer utilise toujours la méthode de la saignée à l’issue d’une macération pelliculaire à froid
pouvant durer 5 à 8 jours en phase liquide. La cuvée Brut Rosé bénéficie en moyenne de 4 années de
maturation en caves et également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité.
Le dosage est adapté à chaque millésime entre 8 et 10 g/l.
CARACTÉRISTIQUE
Aux arômes fruités de baies rouges sauvages, succèdent les notes florales, parfums de zestes, sucrés et
épicés, tandis que les nuances de fruits secs et de cacao évoquent l’élevage en bois de chêne. Riche,
charnu, le Brut Rosé exalte la maturité du fruit. Avec son effervescence chatoyante et sa première
impression de fraîcheur, il s’ouvre avec suavité sur des notes presque exotiques, mêlées à la pure
minéralité des Chardonnays.
ACCORD VIN METS
Très apprécié avec le saumon, l'agneau et même le faisan. Accompagne aussi très bien les fromages
crémeux. Au dessert, servez-le avec un sabayon.
DISTINCTION
-World best vintage rosé, Champagne
CCNP : 368415
CHAMPAGNE • 750 ML • 12 % D’ALCOOL
Spécialité par Lot
Champagne Louis Roederer
3 1 1 4 0 8 0 0 3 4 0 5 7