BAC SORBET ANANAS 2.5L FICHE TECHNIQUE PRODUIT

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 01/10/2015
www.krill.fr
PAGE : 1/1
BAC SORBET ANANAS 2.5L
SURGELES
Fournisseur : Glaces des Alpes
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
Glaces des Alpes
Code produit fabricant
S25ANAN
Code produit distributeur
808163
Gencod
3 576 372 520 028
PHOTO
Sorbet Plein Fruit ANANAS
Description produit
Origine
Fabriqué en France
Volume / Poids
2.5 L - 1.625 kg
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : Purée d'ananas 59%, sucre, eau, sirop de glucose deshydraté, jus de citron, dextrose, agent de charge : maltitol, stabilisants : pectine, farine
de caroube, gomme de guar, épaississant : gomme de xanthane, protéine de pois hydrolysées, chlorure de sodium, colorant : curcumine.
Allergènes présents : absence / Présence possible : lait, oeuf, fruits à coques, gluten, soja et arachide.
Caractéristiques : Couleur jaune clair - Odeur discrète typique de l'ananas - Goût typique de l'ananas
- Texture douce, onctueuse et sans cristaux de glaces.
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE
Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes à la réglementation en vigueur (réglement 1935/2004 et ses modifications).
Déclaration d’ingrédients conformes au réglement INCO (1169/2011).
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
121
Energie (kJ)
514
Matières
grasses (g)
0.2
dont AG
saturés (g)
-
Glucides (g)
29.5
dont sucres (g) Protéines (g)
25.5
Sel (g)
Sodium (g)
Fibres (g)
-
0.18
0.07
-
-
0.3
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Desserts
En fonction de la quantité servie
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005 et ses modifications)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Flore/Lactique
Normes (m)
-
-
-
Entérobactéries
Staphylocoques
à 37°C (dans 1 E. coli (dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
g)
< 10
-
Clostridium
perfringens
(dans 1 g)
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
-
Absence
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par UVC
Colis
1 bac de 2.5L
8
carton
Nb colis /
couche
8
Nb couches /
palette
5
Nb colis / palette
poids / palette (kg)
40
520
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net colis
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
NON
A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé
OUI
24 mois
OUI
FR 74.006.060 CE
OUI
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 19/01/2015