piment fort poudre biologique

Version MAJ 29/05/2013 (P28072010)
Fiche technique
PIMENT FORT POUDRE
BIOLOGIQUE
Description du produit:
Piment fort en poudre
Certification :
Certifié par Bureau Veritas Certification France / FR-BIO 10
Ingrédients :
Piment* (poivre de Cayenne)
*issus de l’agriculture biologique
Caractéristiques sensorielles :
Aspect : poudre
Couleur : rouge à rouge-orange
Odeur : typique, fort
Goût : typique, fort
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Energie : 1 378 kJ / 329 kcal
Protéines : 12g
Glucides : 32g
Lipides : 17g
Caractéristiques physico-chimiques :
Humidité : < 10%
Cendres : < 5%
Cendres insolubles dans l’acide : < 2%
Taille des particules : 98% < 500 micro mètre
Caractéristiques microbiologiques :
Salmonelles : absence/25g
Conditionnement :
500g, 1 kg, 5 kg en sac PE
Conservation :
A conserver à température ambiante et dans un endroit sec (humidité < 65%)
DLUO :
36 mois dans le conditionnement d’origine
Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en
vigueur
Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales
Crustacés et produits à base de crustacés
Œufs et produits à base d’œufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachides et produits à base d’arachides
Soja et produits à base de soja
Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et
protéines de lait)
Fruits à coques et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l
exprimées en SO2
Lupin et produits à base de lupin
Mollusques et produits à base de mollusques
Présence intentionnelle par le biais
d’un ingrédient, d’un arôme, d’un
additif ou de supports:
OUI/NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
Risque de contamination croisée.
OUI/NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
ACTIBIO
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