Imprimer le test de la diète réduite en phosphates

Pendant le test de la diète réduite en phosphates (sur 4 jours)
Oter :
E 322 : lécithine (= phosphates) …dans les plats tout préparés, certains chocolats, cacaos, glaces et autre
Nutella…diminuer les jaunes d’œuf et le soja
 E 338 : acide phosphorique dans le Coca-Cola… (0,7 g/l ce qui est énorme)
 E 339, 340 ,341 dans les saucissons, charcuteries, fromages fondus …et E 442.
 E 450 , 451 , 452 : di ,tri et poly phosphates dans les fromages fondus de type Kiri , Petit Louis , Vache-qui-rit ,
Cancoillotte industrielle …et les charcuteries aux poly phosphates…
 La levure chimique ou poudre à lever (type Alsa) qui contient du pyrophosphate…et E 541, dans de nombreux biscuits,
cakes, pains d’épices, gâteaux industriels.
 E 1410 à 1414 et E 1442 : diamidons phosphatés dans les cakes, biscuits.
 Le riz traité pour ne pas coller : l’incollable, le « parboiled ».
 L’acide citrique , synergique avec les phosphates , dans les Sprite , Fanta , Ice tea …diluer les jus de fruits industriels trop
concentrés , éviter les jus d’agrumes même frais (orange , pamplemousse , citron , mandarine ,clémentine…) .
 L’acide malique, dans le vinaigre de cidre E 296

Diminuer les oléagineux (noix, noisettes, amandes, cacahouettes), les légumineuses, les jaunes d’œufs, le lait de
vache (qui contient six fois plus de phosphates que le lait maternel) le lait de chèvre et de brebis…si la consommation est
très importante. (maxi 100ml de lait/jour, ou < 100 ml yaourt/jour, ou 1 petit-suisse)
Tous ces additifs représentent des liants, émulsifiants, antiagglomérants, conservateurs, gélifiants, épaississants, stabilisants de
l’agro-alimentaire…
Prendre à la place :
 Comme cacao du matin : Banania, le moins cher du Leader Price…
 "La chocolade", "chocolinett", lait de riz, de coco, d'avoine, crème, beurre, yogosan (Lidll), à l'unité fraise, framboise ;chez,
Rians : crème brulée au caramel
 Comme chocolat en tablette : Grand Jury à 80 % de cacao , la plupart des tablettes du commerce équitable ( sauf chocolat
dessert ) dans les grandes surfaces …les marques Montignac , Bonneterre , Le moulin des moines, La Vie Claire …dans le
magasin diététique …
 Jus de poire, raisin, abricot, ananas …diluer les jus industriels (si acide citrique)
 Bicarbonate de sodium pour faire lever les gâteaux, ou le sachet : « poudre à lever sans phosphate » en diététique, levure
de boulanger.
 Comme charcuterie : Fleury-Michon, Madrange, Grand Jury, Herta la mention : « sans polyphosphates conformément à la
réglementation» a été supprimée…donc vérifier…
 Comme céréale infantile : toute la gamme Biocarrefour est exempte de lécithines (gluten et protéines de lait de vache),
entre autres …
 A noter que la crème et le beurre sont possibles, ne contenant pas la phosphoprotéine du lait, ainsi que le lait de riz, de
coco, d’avoine.
 L’antidote : le vinaigre de vin ( acide acétique ) à prendre tous les matins pendant une semaine : une c. à café dans un
verre d’eau tiède avec du miel et aussi dans la sauce de salade , les cornichons ,les oignons au vinaigre …Le Ca-Mg en
arko-gélules ou sous forme de Dolomite ( roche) à raison d’une à deux gélules ( ouvrir la gélule et mélanger le contenu
avec un aliment au cours d’un repas possiblement phosphaté …pour faire un précipité neutre )
 Et toujours vérifier les étiquettes, ça peut changer… !…Avoir une LOUPE
 Croissant, chausson aux pommes la mère Poulard,, Michel et Augustin ,pâte à tarte ,crèpe (lait de riz et 2 œufs), galette de
sarrazin , meringues, crumbble, sorbet, rocher à la noix de coco…
Médicaments :
 stop sirops (a. citrique),le smecta …
 Prendre sachets, suppos, gélules, comprimés, bédélix dans la gastro
Rouleau de papier P4 :
 Pour la salive du matin
Dolomite :
 Ca++ Mg++ PO4--, précipité neutre  avoir 2 gélules
Huile de cameline :
 1 à 2 cuillérée à café par jour 3 semaines
Magnésium :
 5 à 6 mois
Charcuterie :
 Ferme "la Louvière" à St Julien….ou tout autre réseau de producteur local sans polyphosphates.

Livre : "La drogue cachée" Les phosphates alimentaires Mme Herta Hafer 1976
Traduit en français en Suisse…pour l’obtenir : 00 41 21 887 78 21 [email protected]