Fiche 1

Levure chimique
“alsacienne”
ALSA
LES PLUS PRODUIT
- Teneur en acides gras trans <1%
- Sans arachide
INFORMATIONS PRODUIT
Dénomination légale du produit : poudre à lever.
Mode d’emploi : utiliser une dose pour 500g de farine.
Liste d’ingrédients : pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium, farine de blé.
Allergènes, selon la Directive Européenne (2007/68/CE) :
- présents dans la recette : gluten-blé (farine de bé).
- traces : -.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeur énergétique
Pour 100g de produit tel que
vendu
310 kJ / 75 kcal
Protéines
2g
Glucides
15 g
- dont sucres
<0,1 g
Lipides
<0,5 g
- dont acides gras saturés
<0,5 g
Fibres alimentaires
Sodium
0,7 g
18,07 g
Convient aux végétariens (pas de viande ou poisson) : oui
Convient aux végétaliens (pas de produits provenant des animaux, poissons) : oui
Mise à jour en Novembre 2011, FT n°15073601, rédigée par le service Qualité
Levure chimique
“alsacienne”
ALSA
INFORMATIONS TECHNIQUES
Caractéristiques microbiologiques, selon le règlement (CE) n°1441/2007 du 5 décembre 2007 modifiant
le règlement (CE) n°2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires :
M - cfu/g
Salmonella
absence dans 25 g
Staphylococcus aureus
100
Escherichia coli
10
DLUO Minimum Garantie Réception Entrepôt : 4 mois
Mode de conservation du produit :
Avant ouverture : conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante inférieure à 25°C.
Après ouverture : conserver dans un endroit frais et sec à température ambiante inférieure à 25°C.
Qualité : Norme ISO 9001:2000
HACCP en place
Produit non soumis à l’étiquetage OGM, conformément à la réglementation en vigueur
Produit non ionisé
Produit ne nécessitant pas de marque de salubrité
INFORMATIONS LOGISTIQUES
Gencode UC : 8722700030027
Plan de palettisation (palette 1200*800) :
CODIFICATION
ELEMENT
NORME GENCOD
EAN 13
UNITE CONSOMMATEUR
8722700030027
CARTON
8722700507369
COUCHE
8722700030065
PALETTE
8722700030041
AVEC POIDS PALETTE
DESCRIPTION DETAILLEE
de la PALETTISATION
POIDS NET /KG
POIDS BRUT
/ KG
LONGUEUR
PROFONDEU
R
ALSA LEVURE BARQUETTE
0,077
0,086
18,00
UC/Cart 15,400
18,000
UC/Che 92,400
UC/Pal 277,200
349,000 1200,00
200
6
3
DIMENSIONS EN MM AVEC HAUTEUR PALETTE
CARTON
COUCHE
18
1200
CARTON
3600
HAUTEUR
VOL. DM3
(pal M3)
65,00
95,00
0,111
505,00
304,00
220,00
33,774
108,000 1200,00
800,00
220,00
211,200
800,00
810,00
0,778
LARGEUR
Code douanier : 21023000
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Mise à jour en Novembre 2011, FT n°15073601, rédigée par le service Qualité