Boissons
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Boissons Drinks Champagne 13cl N.M. Champagne du mois nous consulter ................................................................................................................. 10 N.M. Besserat de Bellefon Rosé « Cuvée des Moines » effervescence fine, fruits rouges ............................... 11 Vin Blanc 13cl 2013 Ch. Peyruchet – Aoc Bordeaux sec, nerveux, frais ..................................................................................... 4.5 2013 Dom. du Tariquet – App Côtes de Gascognes protégée sec, floral, note d’agrumes ..................................... 5 2012 Cheverny « Les Veilloux » – Aoc sec, frais, fruité............................................................................................. 5 2013 Ch. Les Marnières – Aoc Côtes de Bergerac moelleux, souplesse, fruits confits............................................... 5 Vin Rouge 13cl 2011 Château Milord – Aoc Bordeaux tannique, fruité, charnues ................................................................. 4.5 2013 Chinon « les Gravières » – Couly - Aoc léger, fruits rouges, tanins doux ............................................. 5 2011 Mouton Cadet – Aoc Bordeaux fruité, rond, peu corsé ............................................................................ 6.5 2012 Crozes Hermitage « Petite Ruche » - M.Chapoutier Aoc fruité, souple, aromatique...................................... 6.5 Vin Rosé 13cl 2013 Dom de la Rouillère - Aoc côtes de Provence complexe, fruité, rondeur .......................................... 5.5 2013 La Madrague « Cuvée 2M » Aoc côtes de Provence frais, rond, fruits rouges ................................ 5.5 2013 La Madrague « Cuvée Claire » Aoc côtes de Provence arôme de pêche blanche et fruits exotiques ............... 6.5 Eaux Minérales Eau de Perrier, Evian 50cl........................................................................................................................................................... 4 Eau de Perrier, Evian 100cl ........................................................................................................................................................ 6 Chateldon 75cl ................................................................................................................................................................................ 7 Sodas, Jus de fruits Coca Cola, Light, Zero 33cl ........................................................................................................................................................ 4 Schweppes Tonic, Agrumes, Orangina, Limonade, Red Bull 25cl............................................................................. 4 Jus « Alain Milliat » : Tomate, Mangue, Fraise, Pomme, Raisin, Pêche Blanche 33cl .................................. 6.5 Bières Heineken pression 25cl ........................................................................................................................................................... 3.5 Affligem pression 25cl............................................................................................................................................................. 4.5 Hoegaarden, Leffe, Chti’, 1664 33cl ........................................................................................................................................... 5 Tripel Karmeliet, Queue de Charrue, Chimay Bleue, Wambrechies, Duvel, Krieck St Louis, Corona 33cl................ 6 Régionaux Picon Vin Blanc, Picon Bière ..................................................................................................................................................... 5 Fleur de Bière, Genièvre, Wambrechies, Mandarine Napoléon ........................................................................... 6.5 Cocktails Mojito, Américano, Margarita, Pina Colada, Daiquiri, Gin Fizz & Différentes Créations ............................... 9 N’hésitez pas à demander à nos barmans le cocktail de vos envies Alcool Anisé, Vermouth, Porto, Quinquinas, Liqueurs et Crèmes, Vodka, Tequila, Rhum, Gins, Whiskies, plus de 50 sortes Pour plus de choix, n’hésitez pas à consulter notre carte des boissons (vins, cocktails, alcool…) Prix net en Euro - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Les Menus Midi en semaine Weekdays Lunchtime Menu Le Buffet d’Hors d’œuvres à volonté ............................................................................................................................. 17 Hors d’œuvres buffet Le Marché Buffet de hors d’œuvres et de desserts à volonté ............................................................................. 23 Choice of either hors d’œuvres and dessert buffet Autour d’un Plat Buffet d’entrées ou desserts et plats au choix * .................................................................... 26 Buffet of your choice and one dish from the business formula Menu Affaire Buffet d’entrées, plat au choix * et buffet de desserts ......................................................... 29.5 Hors d’œuvre buffet, one dish from the business formula and dessert buffet * Plats du menu Affaire Accessible midi et soir hors formule .......................................................................... 19 Business formula dishes choice Plats du Jour servis au buffet le midi Selection of the day at the hot buffet Croustillant de saumon aux graines de chanvre Roasted salmon fillet, hemp seed Filet de dorade rôti, crème de crevettes Sea bream fillet, shrimps bisque Pièce de bœuf poêlée, sauce Choron émulsionnée Fried beef steak, « Choron sauce » Suprême de volaille au curry et citron vert Chiken breast, curry and lime Aiguillettes de canard façon Yakitori Duck Skewers, Yakitori way Tartare de l’Aubrac au couteau Beef tartar our way Autres Menus Other Menus Le Végétarien Vegetarian menu ........................................................................................................................................... 25 Rattes du Touquet en velouté, copeaux de truffe noire Local potatoes soup, black truffle thin slices Déclinaison de purée aux légumes Assortment of mashed vegetables Salade de fruits frais Fresh fruits salad Le Menu Enfant Child menu.................................................................................................................................................... 12 Steak haché frites ou Penne Hamburger with french fries or penne Mousse au chocolat ou glace Chocolate mousse or ice cream Prix nets en Euro - Nos viandes sont d’origine française ou d’Union Européenne La Carte Servi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h 30 Entrées Starters Dégustation de « Mangalica », pousses de moutarde au sésame ........................................................................ 14 Hungarian woolly pork, sesame salad Rattes du Touquet en velouté, copeaux de truffe noire ......................................................................................... 13 Local potatoes soup, black truffle thin slices Croustillant de Reblochon, espuma au lard ................................................................................................................... 12 « Reblochon » Nems, bacon spume Foie gras poêlé, consommé au Shimeji et Quinoa noir ............................................................................................ 13 Pan-fried « Foie Gras », Shimeji broth and black Quinoa Plats Main courses Filet de Rumsteak poêlé, pomme purée et sauce truffée ....................................................................................... 24 Tender Beef Steak, mashed potatoes, black truffle sauce Saint-Jacques au beurre de clémentine, risotto crémeux ...................................................................................... 26 Roasted Scallops, clementine butter and creamy risotto Carré d’agneau en croûte d’herbes, millefeuille de pommes de terre au Comté ......................................... 26 Rack of lamb, crust herbs, Comté cheese and potatoes gratin Grosse sole meunière, purée d’héliantis (+ 4€ menu découverte) ...................................................................... 30 Dover sole, mashed Jerusalem artichoke Ris de veau, réduction d’un vin chaud, champignons de saison ............................................................................ 26 Fried ris of veal, concentrate of « vin chaud » seasonal mushrooms Pavé de cabillaud « Skrei », frégula safrané, coulis de roquette ......................................................................... 24 Cod fillet, saffron fregula, arugula coulis Desserts Desserts Afin de ne pas trop patienter, il est préférable de les commander en début de repas Planche de fromages affinés .................................................................................................................................................. 9 Plate of cheese assortment Mi-cuit choco-framboises .......................................................................................................................................................... 8 Chocolate and raspberries flowing cake Croquant d’agrumes, crème au citron ................................................................................................................................ 8 Citrus croustillant pastry, lemon cream Chapeau du Papet, façon Forêt Noire ................................................................................................................................. 8 Forêt Noire Chocolate and cherry cake, « Chapeau du Papet » shape Torsade de pomme Granny Smith ......................................................................................................................................... 8 Crisp Granny Smith Apple Le café gourmand du Plaza ...................................................................................................................................................... 9 Gourmet coffee Menu Découverte Discovery Menu Plat, dessert au choix dans la carte ................................................................................................................................. 30 Main course and dessert Entrée, plat au choix dans la carte ................................................................................................................................... 34 Starter and Main course Entrée, plat, dessert au choix dans la carte ................................................................................................................ 41 Starter, Main course and dessert Prix nets en Euro - Nos viandes sont d’origine française ou d’Union Européenne Le Snacking Servi de 12h00 à 22h30 Pour accompagner votre apéritif Les Planches : Charcuterie, Saumon ou Fromages Affinés......................................................................................... 9 « Les Planches » : pork meats assortment , Salmon or cheese Foie gras frais de canard mi-cuit ......................................................................................................................................... 13 Half cooked « Foie Gras » terrine Un petit moment de détente Penne Carbonara........................................................................................................................................................................ 15 Penne carbonara Club sandwich au bacon .......................................................................................................................................................... 15 Bacon Club sandwich Fish and Chips (produit surgelé) ......................................................................................................................................... 19 Fish and Chips Cheeseburger, frites et salade (uniquement le soir à partir de 18h30) .......................................................... 19 Cheesburger, french fries and salad (only for dinner, after 6.30P.M) Gourmandises Le café gourmand du Plaza ..................................................................................................................................................... 9 Gourmet coffee Boissons Chaudes et Digestives Café, Décaféiné ............................................................................................................................................................................. 3 Double Expresso .......................................................................................................................................................................... 5 Cappuccino ..................................................................................................................................................................................... 5 Chocolat Chaud .............................................................................................................................................................................. 5 Irish Coffee ...................................................................................................................................................................................... 9 Thé, Infusion ............................................................................................................................................................................... 4.5 Consultez notre carte des thés Pousses Cafés (Cognac, Calvados, Armagnac…) Consultez notre carte des digestifs Tout nos plats sont "faits maison" et sont élaborés à partir de produits bruts de qualité par notre Chef Christophe Desanois. Prix nets en Euro - Nos viandes sont d’origine française ou d’Union Européenne