LOGEMENT FRANCILIEN : Samedi 14 mai « Aulnay Chef

Communiqué de presse
LOGEMENT FRANCILIEN :
Samedi 14 mai « Aulnay Chef - les quartiers ont du talent »,
le 1er concours culinaire inter-quartiers à Aulnay-sous-Bois (93),
se mobilise contre le gaspillage alimentaire
Courbevoie, le 2 mai 2016 – Et s’il existait un moyen de lutter contre le gaspillage alimentaire ? La
réponse est donnée par les partenaires du collectif Mieux Vivre Ensemble* des résidences des quartiers
Nord d’Aulnay-sous-Bois (93) et initiateur du projet multi-primé « Grand détournement du pain » dont
fait partie Logement Francilien, société du Groupe Logement Français. Le 14 mai prochain, il donnera
er
le coup d’envoi du 1 concours culinaire « Aulnay Chef les quartiers ont du talent ».
A l’occasion de cet événement festif et solidaire de grande ampleur qui se déroulera de 14h à 18h sur la
toute nouvelle place du marché d’Aulnay-sous-Bois dans le prolongement du centre commercial du
Galion, se tiendront de nombreuses animations gratuites autour du goût. Parmi celles-ci : des ateliers
culinaires sur la prévention de déchets, comment mieux manger…
Cette initiative originale vient clore les années du « Grand détournement du pain » dont la mission était
de collecter le pain sec pour être recyclé au sein d’une ferme de l’Oise et de sensibiliser aux jets de
déchets par la fenêtre. Elle témoigne de l’engagement social fort de ces partenaires tels que Logement
Francilien. Partageant ces valeurs, il est convaincu que la sensibilisation et l’action associative au sein
des quartiers est la clé du succès. Pour rappel, les quartiers Nord d’Aulnay-sous-Bois, classés en
Quartier Prioritaire de la Ville, comptent près de 5000 logements sociaux qui ont bénéficié d’un vaste
programme de rénovation urbaine.
L’objectif d’Aulnay Chef est :
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D’encourager les habitants à cuisiner avec des produits frais
De favoriser le lien social intergénérationnel et inter-quartiers
D’améliorer l'image du quartier par un événement valorisant et ouvert sur l'extérieur
De valoriser les savoir-faire des habitants et susciter des parcours professionnels en cuisine
Aulnay Chef : un concours culinaire social et solidaire
Les équipes seront constituées d’habitants locataires ayant suivi des ateliers de cuisine de janvier à mai
2016 au sein des structures suivantes : Centre social Les trois Quartiers, Centre social Albatros et
l’association des Femmes relais
4 représentants de ces équipes s’affronteront pour défendre les recettes qu’elles auront imaginées et
préparées (plat salé et un plat sucré) et qui intégreront les éléments obligatoires suivants : pain sec et
légumes/fruits de saison.
L’ensemble des gagnants seront primés par un jury de chefs et de représentants d’habitants
*L’ensemble des acteurs institutionnels et associatifs qui interviennent sur le territoire : services municipaux, bailleurs sociaux
(Logement Francilien, Emmaüs Habitat et France Habitation/APES), centres sociaux, associations, représentants d’habitants.
Les ingrédients d’Aulnay Chef :
Sélection des candidats
Le concours Aulnay Chef s’inscrit dans le cadre d’une série d’ateliers de cuisine entre janvier et mai
2016 au sein des associations suivantes :
 Le Centre social Albatros (quartiers Rose des Vents & Jupiter)
 L’Association des Femmes Relais (quartier Rose des Vents)
 Le Centre social les 3 quartiers (quartiers Europe, Etangs, Merisier)
Sur la base du volontariat, une équipe de 4 personnes au sein de chaque atelier cuisine concourra,
accompagnées d’un référent de l’association. Les participants sont coachés par un chef cuisinier dans
l’élaboration de la recette qui sera proposée le jour du concours.
Jury
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Composé de 4 personnes dont au moins 2 chefs 2 habitants sélectionnés parmi le Conseil
citoyen.
Goût, originalité et esthétique: Note attribuée par le Jury
Animations prévues
 Organisation d’un Disco Smoothie (PikPik Environnement)
 Animations pédagogiques sur l’alimentation (Egraine, De notre assiette à notre planète)
 Stand de présentation d’une AMAP (AMAP du Vélodrome)
 Stand sur le compostage et le tri (Ville d’Aulnay-sous-Bois)
 Ferme pédagogique pour comprendre et participer à la nourriture des animaux (les fermiers de
la francilienne)
Partenaires financeurs
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Bailleurs sociaux (Logement Francilien, Emmaüs Habitat, APES/France Habitation)
Contrat de ville
Région Ile-de-France, via le projet « Grand détournement du pain »
Centres sociaux
Accessibilité
Adresse : Nouvelle place du Marché au niveau du 55 rue Paul Cézanne
En transport en commun : Accès par le RER B, station Villepinte, puis bus 615 ou 617 (arrêt
Matisse Delacroix) ou Bus 609 (arrêt Eugène Delacroix)
En voiture : RN2
A propos de Logement Francilien
Logement Francilien est une Entreprise Sociale pour l’Habitat du Groupe Logement Français. Basée en Ile-de-France, la
société gère 33 978 logements locatifs sociaux et est présente dans plus de 117 communes.
A propos du Groupe Logement Français
Avec plus de 83 500 logements gérés, environ 205 000 personnes logées et un chiffre d’affaires de 415 M€, le Groupe
Logement Français est l’un des principaux acteurs du logement social en France. Il rassemble sept Entreprises Sociales pour
l’Habitat – Logement Français, Logement Francilien, Coopération et Famille, Sollar, Logis Familial, Logis Familial Varois, Logis
Méditerranée – et un GIE. Ses principales implantations se situent en Ile-de-France, Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte
d’Azur. Le Groupe s’implante progressivement sur les territoires de Bordeaux Métropole et de Nantes Métropole
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