Situation du vignoble - Chambre Régionale d`Agriculture des Pays

N° 3 – 18 avril 2012
Situation du vignoble
Stades phénologiques :
Tableau de la moyenne des stades observés (exprimés en pourcentage de
bourgeons) sur notre réseau de parcelles : la vigne a atteint le stade quand au moins 50%
des bourgeons sont à ce stade. Nous avons grisé les stades atteints.
Bourgeon
gonflé à
bourgeon
dans le
Pointe
verte
Eclatement
du
bourgeon
Une-deux
feuilles
étalées
Trois-quatre
feuilles
étalées
Grappes
visibles
3%
9%
24%
8%
11%
38%
27%
40%
14%
34%
37%
52%
52%
15%
12%
20%
3%
1%
14%
17%
37%
31%
2%
10%
15%
27%
29%
17%
13%
8%
23%
18%
20%
37%
22%
72%
6%
coton
CHARDONNAY
PINOT NOIR
GAMAY
GROLLEAU
CHENIN
SAVENNIERES
CHENIN (MOY
ANJOU
SAUMUR)
CABERNET
FRANC
CABERNET
SAUVIGNON
1%
Le temps plus frais que l’an dernier freine un peu l’évolution de la phénologie de la vigne,
puisqu’il y a environ 4 à 5 jours de « retard » par rapport à 2011. Pour les bourgeons où les
grappes sont bien visibles, le développement des feuilles est stationnaire à 3-4 feuilles
étalées, comme la semaine dernière.
Sur les Cabernet Franc, en taille longue, il y a une toujours une nette différence entre les
bourgeons de la base de la baguette, et ceux de l’extrémité.
Prévision météo :
Vent, pluies et froid sont prévus pour les dix jours à venir. Une dizaine de millimètres
cumulés est annoncée pour mardi, mercredi et jeudi après-midi. D’après Météo France, il y a
un faible risque de grêle mercredi après-midi.
-Vent : Le vent d’Ouest souffle fort, de 20 à 30 km/h avec des rafales de 70 km/h mercredi.
-Températures moyennes: matin à 6°C, après-midi à 12°C (Tmin=1°C, Tmax=15°C)
Les températures nocturnes et matinales ne devraient pas descendre en dessous de zéro, la
matinée la plus froide sera vendredi où la température au sol avoisinera les 1°C.
Précipitations et températures minimales enregistrées par nos stations la
semaine dernière :
SECTEUR
SAUMUROIS
AUBANCE
TURQUANT
PARNAY
CHAMPIGNY
ST CYR
EN
BOURG
LE
PUY
NOTRE
DAME
somme en
mm du 11/04
au 16/04
2
2
3.8
7
12.6
6.2
5
Tmin
1.1
1.3
-0.2
1.1
0.2
-0.1
2.3
STATION
SECTEUR
STATION
CHACE
BRISSAC
LAYON
ST
MELAINE
Non
disponible
LOIRE
PASSAVANT
MARTIGNE
somme en
mm du
11/04 au
16/04
2.2
3.2
Tmin
1
1.9
ST
AUBIN
SAVENNIERES
LA
POMMERAYE
ST
CHRISTOPHE
10.8
9
12
7.8
1.4
1.4
1.4
0.4
DRAIN
Non
disponible
Les températures ont avoisiné le zéro dans quelques secteurs. Nous avons eu échos de
quelques rares bourgeons gelés dans le vignoble mais pas de gros dégâts.
Maladies cryptogamiques :
.
Excoriose
Sur parcelles sensibles, les pluies font augmenter le risque de contaminations. Il est
nécessaire de renouveler les traitements au stade 1-2 feuilles étalées. Si le stade 2-3 feuilles
étalées est atteint, la vigne n’est plus réceptive aux contaminations, il est inutile de traiter.
Secteurs
Saumurois
Observations
réalisées sur
notre réseau de
parcelles
Quelques
symptômes
Parcelles
sensibles
Seulement celles
qui présentent des
symptômes
Réceptivité
de la vigne
Prévisions météo :
Risques de
contamination
Si la parcelle
est sensible,
elle est
réceptive dès
que 50% des
bourgeons
Fort : pluies et
sont au stade hygrométrie élevées
éclatement
jusqu’au
stade 2-3
feuilles
étalées.
Prise de risque*
si vous n'êtes pas
couvert avant les
prochaines pluies
0 : si pas de
symptômes
3 : si vous avez des
symptômes
Quelques
symptômes
0 : si pas de
observés sur un
symptômes
cabernet sauvignon
Anjou
(cépage très
3 : si vous avez des
sensible) à
symptômes
Thouarcé.
[* : 0 = pas de risque ; 1 = prise de risque faible ; 2 = prise de risque moyen, à calculer ; 3 = prise de risque
fort]
Mildiou
D’après les temps de germination observés par la FDGDON, les œufs d’hiver ne sont pas
mûrs. Le modèle de prévision IFV ne simule aucun risque de contaminations pour l’instant.
Oïdium
Le froid n’est pas favorable à l’oïdium. Les simulations du modèle IFV, ne prévoient pas de
contaminations dans les quinze prochains jours.
Ravageurs :
Les acariens
Nous n’avons pas vu, cette semaine, d’acariens nuisibles à la vigne.
En revanche, des acariens tydéides ont été observés sur plusieurs
parcelles. Ces acariens sont inoffensifs pour la vigne. D’après la faune
auxiliaire des vignobles de France (G. Sentenac et Al, 2011), ils
consomment certains ravageurs et ils servent de proies de
substitution aux typhlodromes ». Justement, ne pas les confondre
avec les typhlodromes et les acariens jaunes.
Confusion sexuelle des vers de la grappe : c’est le moment
Homologuée depuis 1987 en Suisse, la confusion sexuelle repose sur l’émission de
phéromones spécifiques aux cochylis et aux eudémis. La rencontre des mâles et des
femelles pour l’accouplement est ainsi perturbée. Contrairement aux insecticides,
l’éradication de ces papillons n’est pas l’objectif. Le but recherché est la gestion des
populations à un niveau tolérable pour le viticulteur en empêchant les papillons de se
reproduire dans ses parcelles. En 2010, la France était le deuxième utilisateur européen
avec 22 000 ha couverts par cette technique. Pour le Maine et Loire, environ 700 hectares
étaient couverts en 2011. D’après l’INRA de Bordeaux (D. Thierry et al., 20), aucune toxicité
n’a été observée sur l’environnement, la faune auxiliaire, ou l’utilisateur. Cependant, il est
recommandé de porter des gants lors de la pose des capsules pour limiter les risques
d’irritation cutanée.
L’ensemble des essais menés en France par l’INRA de Bordeaux, ou en Suisse par
l’Agroscope de Changins, font état d’une efficacité supérieure aux insecticides classiques sur
des populations faibles à moyennes. En présence de populations élevées, l’efficacité de la
confusion peut être insuffisante. Une intervention insecticide peut être nécessaire en G2 la
première année, afin de faire baisser fortement la population présente. Deux facteurs
permettent de gagner en efficacité : maximiser la surface des îlots protégés qui doivent faire
au minimum 5 hectares, et répéter la mise en place de la confusion sur plusieurs années
consécutives.
En France, en 2012, 2 types de diffuseurs sont commercialisés :
Les diffuseurs RAK développés par BASF et commercialisés
par vos distributeurs locaux, au tarif d’environ 245 euros/ha
en Rak 1+2 (cochylis + eudémis)
Les diffuseurs Isonet développés par Terra Fructi et
commercialisés par la coopérative des Vignerons de Tutiac en
Gironde, au tarif d’environ 200 euros/ha en Isonet LE
(cochylis et eudémis) (source photo Terra Fructi)
Ces diffuseurs contiennent soit les phéromones spécifiques à la cochylis (Rak 1 ou Isonet E),
à l’eudémis (Rak 2 ou Isonet L) ou les 2 ensembles (Rak 1+2 ou Isonet LE). Les phéromones
contenues dans ces diffuseurs sont identiques et synthétisées par la firme japonaise Shin
Etsu. Le temps pour poser les 500 diffuseurs/ha recommandés est identique pour les 2
systèmes : il faut compter 2 heures/ha/personne (Source P. Drouet, Viti-tec-Conseils). De
part son système d’accroche en nœud coulant, le système Isonet est plus facile d’installation
que les Rak. Le nombre de diffuseurs doit être doublé sur les bordures de parcelles.
Il faut aussi compter 2h/ha de plus pour enlever les diffuseurs en fin de campagne. Ceux-ci
doivent être ramenés chez votre distributeur. Selon les essais menés par l’Agroscope de
Changins sur 680 hectares en Suisse en 2003, les diffuseurs Isonet ont une rémanence
supérieure d’environ 30 % par rapport aux diffuseurs Rak : ils assurent une diffusion régulière
pendant 180 jours, de mi-avril à mi-octobre (voir Réussir Vigne du 30 août 2004).
Schéma d’implantation
des diffuseurs en
quinconce dans une
parcelle (source IFV)
La confusion sexuelle représente une réelle alternative aux insecticides. A ce jour, la nécessité
de travailler sur des grandes surfaces, l’efficacité limitée la première année en cas de forte
pression vers de grappe, le coût, et l’absence de protection vis-à-vis de la cicadelle en
situation sensible, freinent le développement de cette technique. Cependant, les intérêts sont
certains : sérénité du viticulteur quant au besoin ou non d’une intervention, surtout en
présence de vols étalés, respect des utilisateurs, de l’environnement et de la biodiversité.
Pour limiter le coût, des subventions sont disponibles : adressez-vous à la Fédération Viticole
d’Anjou Saumur ou à votre distributeur.
Entretien du vignoble
Pour homogénéiser le débourrement : essayez la tisane d’osier (Salix Alba)
Pour les bourgeons qui ont du mal à débourrer et pour
homogénéiser les stades des bourgeons sur les baguettes, la
tisane d’osier peut être efficace. L’acide salicylique qu’elle
contient est un régulateur des flux de sèves.
Recette:
- Porter 5 L d’eau à 80°C, puis arrêter le feu.
- Y Plonger :
50 g d’écorce sèche ou 100 g de tiges sèches tronçonnées en
morceaux ou 500 g de tiges fraîches.
- Laisser infuser 15 à 20 minutes
- Diluer cette infusion au dixième, c’est-à-dire, dans 45 L d’eau
Si vous avez de l’osier près de chez vous, il est préférable d’employer
l’écorce des pousses de début d’année qui est la plus riche en principes
actifs. La récolte de printemps est la meilleure (de février jusqu’en avril,
avant la formation de feuilles). Source : Pierre MASSON, 2007.
Pour vous procurer de l’écorce d’osier, n’hésitez pas à contacter les producteurs de plantes
de notre région. La profession est assez réactive, et peut adapter son offre (espèces de
plantes ou parties végétales) à la demande si elle est suffisamment significative.
Nom et Société
Activités
Ville
Tél
Site Internet et/ou e-mail contact
Producteur
CHEMILLE
02 41 30 54 66
[email protected]
Producteur,
Transformateur et
négoce
SAINT LEZIN
02 41 64 30 97
http://adatris.com
[email protected]
Producteur
CHEMILLE
02 41 30 37 35
http://www.anjoutinctoria.fr
[email protected]
Producteur
BOCE
02 41 82 28 40
http://infusionsdanjou.com
[email protected]
MARTINEAU
Laurent
PROMOPLANTES
Producteur
CHANZEAUX
02 41 78 32 30
http://www.promoplantes.com
[email protected]
VALLEE Claudine
CLAUDINE
VALLEE EURL
Détaillant en
herboristerie,
Transformateur
CHANZEAUX
02 41 74 01 04
http://www.claudine-vallee.com
[email protected]
CAILLEAU Yannick
CAILLEAU BIO
COURIVAUD
Olivier
ADATRIS / ANJOU
PLANTES
DELAUNAY Emile
et Marie-Andrée
EARL LES
QUATRE SAISONS
DELHUMEAU
Magali
Infusions d'Anjou
Position de la Lune et calendrier biodynamique :
Montante et décroissante jusqu’à samedi:
En lune montante, la partie aérienne des plantes est plus riche en sève. En
théorie, un couvert tondu en lune montante repoussera plus vite. La
décroissance de la lune contrebalance cet effet.
En lune décroissante, le métabolisme des plantes s’oriente vers la qualité
(couleur, odeur et saveur) et non vers la quantité (développement foliaire).
Dimanche : apogée de la lune toute la journée - intensification des forces solaires et élément
Air / Lumière favorisé, il faut éviter la pulvérisation de la silice de corne (501) par exemple.
Attention, nœud lunaire le mardi 24 avril jusqu’à 9h : en bio-dynamie aucun travail n’est
recommandé touchant le sol, la vigne ou le vin (vous pouvez changer les piquets, coller les
étiquettes sur les bouteilles…).
A la semaine prochaine !
Participent à la rédaction et à la diffusion de ce bulletin :
4 conseillers : Perrine Dubois au 06.83.89.85.39 / Nicolas Rubin au 06.71.57.80.35
Guillaume Gastaldi au 06.24.89.02.70 / Anne Duval-Chaboussou au 06 08 24 60 76
1 assistante : Brigitte Grolleau au 02.41.40.20.95