Stéphane BUTIN - Butin Traiteur

Stéphane BUTIN
ARTISAN TRAITEUR
Plats cuisinés - Cuisine traditionnelle - Lunch - Cocktail
Buffets - Mariages – Communions –
Repas d’associations
34 chemin de Verdun – 81100 CASTRES
Tél. : 05 63 35 69 42 – Port. : 06 63 37 91 32
[email protected]
MENUS
BUFFET FROIDS
Menu à 13€00 TTC
SARL BUTIN
STEPHANE TRAITEUR
Au capital de 10000€00
34 chemin de Verdun
81100 Castres
Siret :519 659 411 000 10-RM 81
APE:5621Z
LES FORMULES BUFFET FROIDS
Menu à 9€00 TTC
Assortiment de crudités
Carottes râpées, betteraves et céleri rémoulade.
Ou pizza ou quiche ou
Salade Parisienne
(Salade, jambon, tomates, olives, croûtons et fromage.)
Ou
Plateau de charcuterie.
(Épaule, rosette, salamis et pâté de campagne.)
--------------------------------------Assortiment de viandes froides
Rôti de porc et poulet + condiments et taboulé.
-------------------------Assortiment de trois fromages et tarte aux pommes. Pain et vaisselle
Menu à 11€00 TTC
Assortiment de crudités
Carottes râpées, betteraves et céleri rémoulade.
Et
Plateau de charcuterie.
(Rosette, salamis, pâté de campagne et boudin.) Ou pizza et quiche
--------------------------------------Assortiment de viandes froides
Rôti de bœuf et rôti de porc + condiments et salade de pâtes au thon
-------------------------Assortiment de trois fromages et tarte aux pommes. Pain et vaisselle
Assortiment de crudités
Carottes râpées, betteraves et céleri rémoulade
Et
Plateau de charcuterie.
(Jambon de pays, boudin, chorizo, pâté de campagne et rosette Avec beurre et cornichon)
Et
Filet de poisson mayonnaise ou pizza et quiche
-------------------------------Assortiment de viandes froides
Rôti de bœuf et rôti de porc + condiments, salade piémontaise et taboulé.
-----------------------Assortiment de trois fromages et tarte aux pommes. Pain et vaisselle
Menu à 15€00 TTC
Taboulé, carottes râpées, melon et tomates.
----------------------------------Plateau montagnard
Jambon de pays, boudin, chorizo, pâté de campagne et rosette
Avec beurre et cornichon
------------------------------Filet de saumon mayonnaise. Ou pizza ou quiche
------------------------Assortiment de viandes froides
Rôti de bœuf, rôti de porc et poulet + condiments.
-----------------------Assortiment de trois fromages, croustade aux pommes et le pain et vaisselle
Menu à 18€00 TTC
Salade piémontaise, concombre, macédoine, taboulé, betteraves et carottes râpées.
---------------------------------------Plateau offrande fermière.
(Jambon de pays, jambon blanc, boudin, melsat, pâté, chorizo avec beurre et cornichon.
-------------------------------Filet de poissson mayonnaise et crevettes. Ou pizza ou quiche
-----------------------Assortiment de viandes froides
Rôti de bœuf, rôti de porc et confit de canard + condiments.
-------------Assortiment de trois fromages, croustade pommes pruneaux, le pain et vaisselle
Menu à 20€00 TTC
Menu à 28€00 TTC
Salade de gésiers et lardons
(Salade, gésiers d’oie, lardons, croûtons, tomates et champignons.)
Chou rouge vinaigrette, taboulé, salade de pâtes au thon chou fleur à la crème et carottes
râpées
ET Plateau montagnard
Jambon de pays, boudin, chorizo, pâté de campagne et rosette. Avec beurre et cornichon
ET filet de lieu mayonnaise et crevettes. Ou pizza ou quiche
ET
Assortiment de viandes froides
Rôti de bœuf, rôti de porc, magret de canard et poulet + condiments.
----------------
Assortiment de trois fromages, tarte aux fruits, le pain et vaisselle
Melon
Carottes râpées au thon
Haricots verts au chorizo
Chou blanc vinaigrette
Chou rouge vinaigrette
Concombre
Plateau offrande fermière
(Jambon de pays, jambon blanc, boudin, melsat, pâté, chorizo avec beurre et cornichon.)
Filet de saumon mayonnaise
Crevettes
Viandes froides rôti de bœuf, rôti de porc et confit de poule
Taboulé
Pommes de terre au saumon fumé
Riz au jambon
Fromages roquefort, brie, chèvre.
Dessert au chois
Petit pain
Café, service, nappage et vaisselle compris
LES FORMULES BUFFET FROIDS AVEC SERVICE
Menu à 24€00 TTC
Carottes râpées
Melon
Tomate jambon maïs
Concombre
Plateau montagnard
(Jambon de pays, boudin, chorizo, pâté de campagne et rosette. Avec beurre et cornichon)
Filet de saumon mayonnaise
Viandes froides rôti de bœuf, rôti de porc et poulet
Riz au thon
Pommes de terre piémontaise
Fromages roquefort, brie, chèvre.
Dessert au choix
Petit pain
Café, service, nappage et vaisselle compris
Menu à 34€50 TTC
Melon
Carottes râpées au thon
Haricots verts au chorizo
Plateau montagnard
(Jambon de pays, boudin, chorizo, pâté de campagne et rosette. Avec beurre et cornichon)
Salade médaillons de foie gras pain grillé, confiture oignons et groseilles
Filet de saumon mayonnaise
Viandes froides rôti de bœuf et rôti de porc
Taboulé
Pommes de terre au saumon fumé
Riz au jambon
Fromages roquefort, brie, chèvre.
Dessert au choix
Petit pain
Café, service, nappage et vaisselle compris