La glace dans tous ses états !

La glace dans tous ses états !
Communiqué de presse
Paris, le 8 juillet 2013
A L’approche de l’été, la glace est de retour pour le plus grand plaisir de tous ! Des glaces
et des sorbets à faire chez soi, c’est une des illustrations de la tendance du «fait maison».
Grâce à des appareils performants et simples d’utilisation, de la sorbetière à la turbine à
glace, l’heure est au rafraichissement gustatif !
La glace, toute une histoire…
De Marco Polo à Catherine de Médicis en passant par le Florentin Procopio dei Coltelli qui commença
à en servir au célèbre café Procope à Paris en 1686, les desserts glacés existent depuis des
millénaires. Il faudra attendre le début du 20ème siècle pour voir apparaitre les premiers marchands
de glaces ambulants. Depuis, la glace procure un plaisir jamais démenti pour des générations de
gourmands. Avec l’arrivée des beaux jours les desserts glacés vont de nouveau faire leur apparition
au menu de vos repas en famille ou entre amis.
Des machines de plus en plus innovantes
Préparer de délicieuses glaces "maison" onctueuses et savoureuses est
facilement réalisable aujourd’hui avec un appareil performant !
Mais alors lequel choisir ? Turbine à glace ou sorbetière ?
Les procédés de fabrication sont les mêmes pour les deux appareils : il
suffit de verser une préparation liquide dans une cuve qui fabrique du froid
pour donner de la glace.
Appareil récent dans les foyers, la turbine à glace dispose d’un système de
© M.studio - Fotolia.com
congélation autonome qui mélange et refroidit au même moment tous les
ingrédients sans aucune formation de cristaux. Elle est idéale pour préparer vos recettes préférées
au tout dernier moment. Vos glaces onctueuses seront prêtes à déguster en 30 minutes, le dessert
rêvé pour les repas improvisés !
Si vous utilisez une sorbetière, il vous faudra placer le bloc accumulateur de froid au moins 12h avant
la confection d’une glace dans le congélateur. La sorbetière qui a fait son entrée dans les foyers dans
les années 1960 est aujourd’hui présente dans 1 million de foyers français1 !
1
TNS SOFRES – L’équipement des ménages français en petit électroménager en 2012
De la sorbetière à la turbine à glace, chacun peut confectionner ses desserts à la maison selon son
budget ! Les petits et grands gourmands se régaleront avec des appareils performants au design
étonnant qui permettront de réaliser des glaces savoureuses et des sorbets légers et naturels !
Un véritable apport nutritionnel
Peu caloriques, ces préparations sont en premier lieu composées d’eau (30 à 50 %) et d’air
(40 à 45 %).
Pour deux boules de glaces, le nombre de calories est de 70 kcal pour un sorbet citron, 100 pour une
glace à la fraise et 120 pour une glace à la vanille alors qu’un yaourt aux fruits en apporte 115.
Au-delà de ces considérations caloriques, les desserts glacés constituent un véritable apport
nutritionnel en fruits et vitamines avec les sorbets et en calcium avec les crèmes glacés (85 mg pour
deux boules). Pour un dessert encore plus léger, les glaces s’associent à des salades de fruits qui
deviendront ainsi plus rafraichissantes !
A propos du GIFAM
Organisation fédératrice de l’industrie des appareils ménagers, le GIFAM (Groupement
Interprofessionnel des Fabricants d’Appareils d’équipement Ménager) rassemble une cinquantaine
d’entreprises, grands groupes multinationaux et PME, qui accompagnent le consommateur au
quotidien en proposant une offre complète et diversifiée sous des marques de grande notoriété.
http://www.gifam.fr/les-marques/petit-electromenager.html
Contacts presse
GIFAM
39 avenue d’Iéna
Paris 16e
Patricia Michel
Tél. : (01) 53 23 06 56 - [email protected]
AGENCE OXYGEN
12 rue Montesquieu
92600 Asnières
Gaëlle Thabourin
Tel : (01) 41 11 35 48- [email protected]