salades - Hotel Stein

LUNCH
SALADS – SALATE - SALADES
Our salads are available as a starter (s) or as a main course.
Unsere Salate sind verfügbar als Vorspeise (s) oder als Hauptgericht .
Nos salades sont disponibles comme entrée (s) ou plat principal.
Niçoise salad; mixed salad with tuna, red onion, capers, anchovies, cherry tomatoes
and olives with citrus vinaigrette
Nicoise Salat; gemischter Salat mit Thunfisch, roten Zwiebeln, Kapern, Sardellen,
Tomaten und Oliven mit Zitronenvinaigrette
Salade niçoise; salade de thon, oignon rouge, les câpres, les anchois, tomates et
olives avec vinaigrette aux citron
€9,00 - €7,50 (s)
Goat cheese salad; mixed salad with goat cheese, honey, walnuts, sundried tomatoes,
red onion and olives with raspberry vinaigrette (v)
Ziegenkäse Salat; gemischter Salat mit Ziegenkäse, Honig, Walnüsse, getrocknete
Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven mit Himbeer-Vinaigrette (v)
Salade de fromage de chèvre; salade au fromage de chèvre, miel, noix, tomates
séchées, oignons rouges et d'olives avec vinaigrette à la framboise (v)
€9,00 - €7,50 (s)
Caesar salad; Romaine lettuce with chicken, croutons, tomato, cucumber, red onion
and Parmesan with Caesar Dressing
Caesar-Salat; Romanasalat mit Hähnchen, Croutons, Tomaten, Gurken, Zwiebeln
und Parmesan mit Caesar Dressing
Salade César; Laitue romaine avec poulet, croûtons, tomate, concombre, oignon
rouge et Parmesan avec vinaigrette César
€9,50 - €8,00 (s)
Prawn salad; rocket and frisée with prawns, pesto, cucumber, cherry tomatoes and
spring onions with balsamic syrup
Garnelen Salat; Rucola und Friseesalat mit Garnelen, Pesto, Gurke, Tomaten und
Frühlingszwiebeln mit Balsamicosirup
Salade de crevettes; roquette et frisée avec des crevettes, pesto, concombre,
tomates et cébettes avec le sirop balsamique
€9,50 - €8,00 (s)
SOUPS – SUPPEN - SOUPES
Soup of the day
Tagessuppe
Soupe du jour
€5,50 - €4,75 (s)
Tomato soup with mascarpone and basil (v)
Tomatensuppe mit Mascarpone und Basilikum (v)
Soupe de tomate avec mascarpone et basilic (v)
€5,50 - €4,75 (s)
Mushroom soup with a ravioli of mushrooms and truffle (v)
Pilzsuppe mit Ravioli von Pilzen und Trüffeln (v)
Soupe aux champignons avec une ravioles de champignons et truffe (v)
€5,50 - €4,75 (s)
Mix of three small soups
Mischung von drei kleinen Suppen
Mix de trois petites soupes
€5,50
EGGS – EIER - OEUFS
Choice of brown or white bread.
Auswahl an braun und weiß Brot.
Choix de pain brun ou blanc.
Omelet filled with; ham&cheese, bacon, wok vegetables, spinach&goat
cheese or mushrooms
Omelett mit; Käse&Schinken, Speck, Wokgemüsen, Spinat&Ziegenkäse oder Pilzen
Omelette avec; fromage&jambon, lardons, légumes sautés, épinards&fromage
au chèvre ou champignons
€7,50
“Urmond” lunch with cheese, ham, croquette and a fried egg
“Urmond” Lunch mit Käse, Schinken, Kroket und Spiegelei
Lunch “Urmond” au fromage, jambon, croquette et oeuf sur le plat
€8,00
Fried eggs on bread with; ham, cheese, roast beef or bacon
Fried eggs on bread with; ham, cheese, roast beef or bacon
Strammer Max mit nach Wunsch; Schinken, Roastbeef, Käse oder Speck
Oeufs sur le plat sur tartines et au choix; jambon, rosbif, fromage ou lard
€8,00
Fried eggs on bread with ham, tomato and molten cheese
Strammer Max mit Schinken, Tomat und zerlassenen Käse
Oeufs sur le plat sur tartines au jambon, tomate et fromage fondu
€8,50
BREAD – BROT - PAIN
Choice of brown or white bread.
Auswahl an braun und weiß Brot.
Choix de pain brun ou blanc.
Sourdough bread with; “Santé”, egg salad, tuna salad, roast beef, pate, brie or
steak tartare
Sauerteigbrot mit; Gesund, Eiersalat, Thunfischsalat, Roastbeef, Pate, Brie oder Tatar
Pain au levain avec; santé, salade aux œufs, salade de thon, rôti de bœuf, pâté,
brie ou steak tartare
€7,00
Croquettes on bread, choice of; shrimp, beef or organic croquettes
Kroketten auf Brot auf Wahl; Garnelen, Rindfleisch oder organischen Kroketten
Croquettes sur pain a choix; crevettes, bœuf ou organiques croquettes
€7,00
Wrap filled with crayfish tartare, pickled cucumber and ginger cream
Wrap mit Krebse Tartar, Gurken und Ingwer-Creme
Wrap avec tartare d'écrevisses, concombre mariné et crème de gingembre
€8,50
Toasted sandwich with; ham&cheese, brie&apple, tomato&mozzarella or chicken&cheese
Warmes Sandwich mit; Schinken&Käse, Brie&Apfel, Tomate& Mozzarella oder Huhn&Käse
Croque avec; fromage&jambon, brie&pomme, tomate&mozzarella ou poulet&fromage
€8,50
Club sandwich with chicken, bacon, tomato, cucumber, egg, cocktail sauce and fries
Club Sandwich mit Huhn, Speck, Tomate, Gurke, Ei, Cocktailsauce mit Pommes frites
Club sandwich au poulet, bacon, tomate, concombre, oeuf, sauce cocktail avec du
frites
€12,50
Tuna club sandwich with samphire, capers, mozzarella and ginger cream
Club Sandwich mit Thunfisch, Queller, Kapern, Mozzarella und Ingwercreme
Club sandwich au thon, salicorne, câpres, mozzarella et crème de gingembre
€12,50
CLASSICS – KLASSIKER CLASSIQUES
Chicken puff pastry with French fries and lettuce
Hühnerpastetchen mit Pommes frites und Salat
Ragoût de poulet avec laitue et pommes frites
€8,50
Pancake plain, apple-raisins, bacon or Hawaii
Pfannkuchen naturel, Apfel-Rosinen, Speck oder Hawaii
Crêpe nature, pomme-raisins, lard ou Hawaii
€8,50
Carpaccio with truffle cream, rocket, Parmesan, pine nuts, sun-dried tomatoes
and balsamic syrup
Carpaccio mit Trüffelcreme, Rucola, Parmesan, Pinienkernen, getrockneten
Tomaten und Balsamico-Sirup
Carpaccio avec la crème de truffe, roquette, Parmesan, pignons, tomates
séchées et sirop balsamique
€10,50
MAIN DISHES – HAUPTGERICHTE –
PLATS PRINCIPAUX
Spaghetti Bolognese with Parmesan and a crostini
Spaghetti Bolognese mit Parmesan und einem Crostini
Spaghetti bolognaise avec Parmesan et une crostini
€11,00
Tagliatelle with prawns, spinach, kohlrabi and tarragon sauce
Tagliatelle mit Garnelen, Spinat, Kohlrabi und Estragonsauce
Tagliatelles aux crevettes, épinards, chou-rave et sauce à l'estragon
€12,50
Wrap with chicken, cheese and vegetables, spicy salsa and nachos
Wrap mit Huhn, Käse und Gemüse, würzigen Salsa und Nachos
Wrap avec du poulet, du fromage et des légumes et de la salsa épicée et nachos
€12,50
Pork tenderloin satay with peanut sauce, fries, prawn crackers and pickles
Schweinefilet-Satay mit Erdnusssauce, Pommes Frites, Krabbenbrot und Essiggurken
Satay de filet de porc à sauce d'arachide, des frites, chips de crevettes et cornichons
€12,50
Hamburger on an Italian roll with fried onions, tartar sauce and fries
Hamburger auf einem Brötchen mit Zwiebeln, Remoulade und Pommes frites
Hamburger sur un rouleau Italien avec oignons, sauce rémoulade et frites
€12,50
Chicken burger with cheese on a ciabatta with red onions, spicy Caesar sauce and fries
Chicken Burger mit Käse auf einem Ciabatta mit roten Zwiebeln, würziges Caesar Sauce
und Pommes frites
Burger de poulet avec fromage sur un ciabatta avec oignon rouge, sauce César épicé et
frites
€12,50
BBQ Pulled Pork burger on a sourdough bread with cabbage salad, barbecue-sauce
and fries
BBQ Pulled Pork Burger auf einem Sauerteigbrötchen mit Krautsalat, Barbecue-Sauce
und Pommes frites
BBQ Pulled Pork burger sur un rouleau de levain avec de la salade de chou,
sauce barbecue et frites
€12,50
Schnitzel with onions, bacon, mushrooms and a sauce of your liking
Schnitzel mit Zwiebeln, Speck, Champignons und einer Sauce Ihrer Wahl
Escalope de porc avec oignons, lardons, champignons et sauce a choix
€14,50
Breaded small dover soles with potatoes, carrots and clarified butter
Paniertes kleines Seezungen mit Kartoffeln, Karotten und Buttersoße
Petites soles panée avec pommes de terre, carottes parisiennes et beurre clarifié
€19,50 - €15,50 (s)
Grilled rib-eye (300g) with potato gratin, zucchini, eggplant and tomatoes with
a sauce of your liking
Gegrilltes Rib-eye (300g) mit Kartoffelgratin, Zucchini, Auberginen und Tomaten mit einer
Sauce Ihrer Wahl
Rib-eye grillé (300g) avec gratin de pommes de terre, courgettes, aubergines et tomates
avec une sauce a choix
€23,50
DESSERTS
Dame blanche with vanilla ice cream, whipped cream and hot chocolate sauce
Dame Blanche mit Vanilleeis, Sahne und warmer Schokoladensauce
Dame blanche avec crème à la vanille, chantilly et sauce chocolat chaud
€5,50
Coupe Romanoff - vanilla ice cream with strawberries and Romanoff-cream
Coupe Romanoff - Vanilleeis mit Erdbeeren und Romanoff Sahne
Coupe Romanoff - crème glacée avec des fraises et crème Romanoff
€6,50
Chocolate cake with tangerine sorbet
Schokolade Kuchen mit Mandarinensorbet
Moelleux au chocolat avec sorbet á la mandarine
€6,50
Warm apple pie with vanilla ice cream and whipped cream
Warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis und Sahne
Tarte aux pommes chaude avec crème à la vanille et chantilly
€6,50