decoration bottes pour gâteaux

DECORATION BOTTES POUR GÂTEAUX
Défi du jour : Réaliser un gâteau d’anniversaire pour 80 personnes sur le thème
du Western.
Pour la réalisation, tout d’abord commencer par cuire les gâteaux (un total de 8
formats carrés 25x25cm). Ensuite couper en deux à l’aide d’une lyre pour un
découpage uniforme. Monter les 2 gâteaux avec de la crème au beurre à la
meringue et du Nutella que vous superposerez par la suite. Le plus petit des
deux gâteaux servira de présentoir aux bottes en Rice Krispies. Recouvrez-les
de pâte à sucre blanche parsemé de taches noires en pâte de chocolat pour
donner l’allure d’une vache. A l’aide d’un support (type carton à gâteau)
déposez le plus petit gâteau sur le plus gros en y glissant, à l’intérieur, des
bâtons de support pour éviter qu’il ne bouge. Ensuite, planter les deux bottes
que vous finirez de décorer au feeling :) . Pour le plus gros gâteau,
représenter le foin à l’aide d’une poche à douille, garnie de crème au beurre
colorée. Pour une belle finition et pour habiller les cotés, réaliser
une barrière en pâte de chocolat texturé « bois » (à l’aide d’un rouleau strié de
Silikomart).