CAHIER DES CHARGES Objet du marché : Organisation du dîner d

CAHIER DES CHARGES
Syndicat mixte de gestion du Parc naturel régional de Camargue
Mas du Pont de Rousty
13 200 ARLES
Objet du marché :
Organisation du dîner d’anniversaire des 40 ans
du Parc naturel régional de Camargue
Vendredi 24 septembre 2010 au Mas du Pont de Rousty
Lieu : Mas du Pont de Rousty – 13200 Arles (siège du parc)
Heure : Le dîner est prévu pour 20h00
Durée de la manifestation : 5 heures
Nombre de personnes : Entre 200 et 250 personnes
Prestation : Elle se déroule sous chapiteau
Le dîner doit être composé d’une entrée, d‘un plat, fromage, café, vin et eau minérale
compris ainsi que du champagne qui accompagnera le gâteau d’anniversaire (fourni par
le Parc). Il devra être constitué de produits du terroir labellisés et vin du territoire du Parc
naturel régional de Camargue.
Le candidat devra fournir le détail du menu proposé ainsi que ses besoins en électricité
(puissance disponible en l’état actuel 32 ampères en triphasé) et ses besoins en eau.
Matériel : Prévoir le matériel nécessaire au dîner décrit ci-dessous :
Nappage et serviettes en tissu ou matière biodégradable : les tables rectangulaires de
4m sont fournies par le PNR)
La dimension éco durable devra être prise en compte notamment au niveau de la
vaisselle.
L’utilisation de vaisselle en dur sera obligatoire (assiettes, verres et couverts).
Le prestataire doit être autonome au niveau de ses installations.
Service : Le service sera effectué à table et sera assuré par le prestataire.
Montant : Le coût du repas devra être compris entre 20 et 22 euros TTC par personne.