Bar, Brasserie, Restaurant, Hôtel - cci14

FORMATION
« 5 Jours pour entreprendre »
Bar, Brasserie, Restaurant, Hôtel
N° de déclaration d’existence :
2514P001014
Objectif
Acquérir les éléments indispensables pour élaborer un projet de création ou de reprise d’entreprise
Public
Futur créateur ou repreneur de bar, brasserie, restaurant ou hôtel
Pré-requis
Tout public
Programme
> Le marché de l’hôtellerie restauration (évolution du marché, différents types de restauration, points à examiner lors de la
reprise d’un hôtel, restaurant, bar)
> Etudier l’aspect juridique (régimes matrimoniaux, fonds de commerce, bail commercial)
> Financer son projet
> Connaître les aides
> Choisir le statut juridique, fiscal et social de l’entreprise
> Réaliser son dossier de création
> Les réglementations spécifiques
> L’hygiène
> S’informer sur les technologies de l’information et de la communication
> Découvrir les bases essentielles de gestion (éléments constitutifs d’un prévisionnel, premières notions de comptabilité et
de gestion - taux de marge, coefficient multiplicateur…)
> Faire la promotion des cafés, hôtels, restaurants
> Les formalités à accomplir
> La sécurité incendie et l’accueil des handicapés
> Les outils de communication
ème
6
journée gestion
Journée d’exercices pratiques pour améliorer vos connaissances en gestion.
Moyens pédagogiques
Intervenants : Conseillers Techniques de la CCI, Expert-comptable, Consultants.
Supports pédagogiques remis à la fin des interventions.
Modalités
5 jours, du lundi au vendredi (35 heures)
Horaires : 09h00-12h30 / 13h30-17h00
Lieu : Chambre de Commerce et d’Industrie - 1, rue René Cassin à SAINT-CONTEST
Coût
150 € net (stage 5 jours)
ème
190 € net (stage 5 jours + 6 journée gestion)
Sanction
Attestation de formation