Analyse de l`enquête de satisfaction des consommateurs de paniers

 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs de paniers de thau (PdT). Enquête réalisée en avril 2016. Participation : Il y a eu une bonne participation des consommateurs, au total 263 réponses, ce qui représente 13% des personnes inscrites sur le site, et 72% des personnes actives lors des deux derniers mois. Dans ces 263 réponses seule une personne à répondu qu’elle n’était plus intéressée par le projet, car n’habitait pas dans une commune où a lieu les livraisons (Sète). Le profil des personnes inscrites sur Paniers de Thau : Le projet Paniers de Thau touche majoritairement une population de salarié (53,6%) d’une tranche d’âge supérieure à 45 ans (57%). 1 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs 71% des personnes inscrites sont résidents d’un lieu de livraison de Paniers de Thau Autre : Sète ; Cournonsec ; Pignan ; Pouzole ; Florensac ; Aveyron ; Cournonterral Opinion sur le projet Paniers de Thau : La majorité des consommateurs a connu la démarche Paniers de Thau par le bouche à oreille. 2 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs 60% des personnes déclarent se rendre uniquement à un seul lieu de livraison. Le projet Paniers de Thau a été initié dans la commune de Montbazin depuis 2011 après une période de teste et de mise en place. Les groupements d’achat de Poussan et Marseillan se sont développés l’année suivante, c'est‐à‐
dire il y a 4 ans. Et le petit dernier à Frontignan a soufflé sa première bougie au début du mois de juin 2016. Ainsi les personnes du groupement d’achat de Fronticourt n’ont pas été prises en compte pour la question concernant l’ancienneté ; les pourcentages du graphique suivant sont calculés à partir des 171 personnes ayant répondu à cette question. 3 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs La fréquence des commandes : Les valeurs auxquelles répond un circuit court ; Les premiers choix des personnes font majoritairement ressortir l’aspect local et qualitatif des produits vendu dans le réseau de Paniers de Thau. La valorisation de leur territoire et le maintient d’une activité agricole sur celui‐ci sont des points importants pour les personnes engagées dans le projet. A partir de la 5ème position ressort l’échange avec le producteur et la connaissance du produit ; les aspects de convivialité et de connaissance des produits consommés. Ensuite les 7eme et 8eme choix font ressortir les engagements citoyens des consommateurs à travers leur engagement dans la démarche Paniers de Thau. Enfin l’aspect environnemental ressort en dernier, par rapport à la lutte contre le gaspillage alimentaire et la diminution de l’empreinte écologique. Ci‐dessous le détail des trois premiers choix des consommateurs : 4 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs 5 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs Niveau de satisfaction : 95% des participants sont très satisfaits ou satisfaits de manière générale sur la démarche Paniers de Thau. Détail de la satisfaction des consommateurs en fonction de différents facteurs : 6 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs 7 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs Budget des foyers dédié à Paniers de Thau : 64% des consommateurs estiment dédier un budget de 20 à 45€ par commande. Ce budget par foyer représente moins de la moitié de la part du budget alimentaire pour 70% des personnes impliquées dans Paniers de Thau. Le graphique ci‐dessous nous permet d'illustrer l’engouement des consommateurs pour des produits issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et/ou en circuit court, 46% des consommateurs complémente leur paniers de PdT par des achats en magasins spécialisé et/ou vente directe. En lien avec ces besoins d’achat de produits complémentaires, les facteurs freinant une plus forte consommation des personnes sont majoritairement liés à la diversité des produits proposés (manque de diversité) pour 40% et par rapport au prix des produits pour 26%. Proposition de produits non proposés qui seraient attendu par les consommateurs : Plus grande diversité de fruits (Agrumes…) ; Beurre ; Glaces ; Bières artisanales ; diversité de fromages. 8 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs Coordination du projet : Les consommateurs relais : 55,3% d’entre vous connaissent les consommateurs relais et leur rôle dans la démarche du projet. 10% des consommateurs ne savent pas comment mieux les rencontrer, car ne parviennent pas à les distinguer lors des distributions. 13% des consommateurs qui connaissent les consommateurs relais seraient intéressés pour s’impliquer dans la démarche pour devenir consommateurs relais de leur groupement d’achat. Les consommateurs relais sont des citoyens bénévoles qui ont volontairement décidé de s'investir dans une démarche citoyenne sur leur commune, et de donner de leur temps pour mettre en place et gérer au quotidien le bon fonctionnement de leur groupement d'achat. Ainsi un consommateur relais s'occupe d'organiser les livraisons hebdomadaires, il entretient un lien privilégié avec les producteurs du groupement d'achat, il favorise le lien entre les consommateurs et producteurs lors des livraisons et anime son groupement d'achat. N’hésitez pas à vous rapprocher des consommateurs relais de votre groupement d’achat lors des livraisons ; ils seront ravis de faire votre connaissance et répondre à vos questions ! Le CPIE : Vous êtes 51% à connaitre la structure du CPIE Bassin de Thau, son rôle dans la coordination du projet Paniers de Thau. Le CPIE Bassin de Thau est un réseau associatif ancré sur le territoire du Bassin de Thau qui a pour objet la valorisation, le développement concerté et la promotion des initiatives dans le domaine de l’environnement et du développement durable, abordés de manière globale via : ‐ Des actions de sensibilisation de tous à l’environnement et au développement durable ‐ L’accompagnement des territoires au service des politiques publiques et de projets d’acteurs. Rendez‐vous sur le site pour trouver toutes les informations : www.cpiebassindethau.fr ; Vous êtes intéressé par ces questions, n’hésitez pas à vous inscrire à notre « news letters » pour recevoir toutes les actualités de nos membres et animations sur le territoire. Communication : 86,5% d’entre vous déclarent lire les mails lors des ouvertures de marchés. 52% suivent les actualités de Paniers de thau, sur le site www.paniersdethau.fr . Mais uniquement 19,2% connaissent la page facebook du projet ; n’attendez plus pour cliquer : www.facebook.com/paniersdethau/ . Evénements/animations : Plus de 60% des consommateurs connaissent les assiettes gourmandes de leur groupement d’achat. Vous êtes 50% à y avoir déjà participé. 70% des personnes sont intéressés par le thème « santé et environnement » et se disent prêt à participer aux événements qui seraient organisés cette année. 9 Analyse de l’enquête de satisfaction des consommateurs Soutien financier : 60% des consommateurs sont prêt à verser annuellement un soutien pour financer le projet. Majoritairement vous fixer un seuil de 10€ pour cette adhésion. La nécessité d’un retour sur l’utilisation de cette somme est demandée à diverses reprises dans les commentaires pour cette question. Nous reviendrons vers vous avec le détail des principales dépenses du projet. Nous vous remercions de votre mobilisation pour ce questionnaire. L’analyse de ces résultats nous permet de mettre en avant des points essentiels : ÆUn public d’actifs est majoritairement touché par la démarche, ce qui illustre la pertinence des choix dans la planification des livraisons (horaires ; lieux..). Cette démarche donne accès à une consommation responsable et un moment d’échange avec les acteurs du territoire pour ces personnes actives n’étant pas nécessairement disponibles aux heures traditionnelles de marchés ou de ventes directes. ÆUne satisfaction de la démarche, illustrée par : ƒ Une offre de produits de qualité à des prix accessibles ƒ Un moment de rencontre et de partage avec les producteurs autours de leurs produits et de leurs métiers. ƒ Une bonne efficacité des livraisons, avec une forte satisfaction pour la convivialité lors de ces moments de rencontre. ÆDes éléments communs rapprochant les consommateurs engagés dans cette démarche, notamment cet attrait pour des produits de qualité participant à une économie locale ; avec le maintien d’une dynamique agricole locale et la valorisation des produits du terroir. ÆDes perspectives d’évolutions : ƒ De nombreux consommateurs de Paniers de Thau résident dans une commune extérieure à la démarche, illustrant l’engouement des consommateurs pour les ventes en circuit court et un fort potentiel de développement du projet. ƒ Une demande de diversification dans l’offre de produits, incitant à favoriser l’engagement d’un plus grand nombre de producteurs dans la démarche. ƒ La valorisation des consommateurs relais, acteurs essentiels de cette démarche citoyenne ; encore trop peu reconnus par les consommateurs. 10