pave de lieu jaune legumes d`ete piquillos et chorizo pour

PAVE DE LIEU JAUNE LEGUMES D’ETE PIQUILLOS ET CHORIZO
POUR 4 PERSONNES
4 PAVES DE LIEU JAUNE
1 GOUSSE D’AIL
4 COURGETTES MOYENNES
1 BRANCHE DE THYM FRAIS
3 POIVRONS TRICOLORES
FLEUR DE SEL
4 TOMATES MURES
PIMENT D’ESPELETTE
5 FEUILLES DE BASILIC
½ CHORIZO
5 CL D’HUILE OLIVE EXTRA VIERGE
1 POT DE PIQUILLOS
10 CL DE BOUILLON DE LEGUMES
COUPER LES LEGUMES EN DEUX OU TROIS – ARROSER D’HUILE d4OLIVE PUIS LES PASSER AU FOUR A 240° POSITION
GRILL 15 MINUTES ENVIRON
SAUCE CHORIZO
DETAILLER LE CHORIZO EN CUBE AINSI QUE LES PIQUILLOS – LES MIXER AVEC LE BOUILLON DE LEGUMES ET FAIRE
CHAUFFER DANS UNE CASSEROLE JUSQU'A EBULLITION.
CUIRE LES PAVES DE LIEU DANS UN PANIER VAPEUR – LES ARROSER D’UN FILET D’HUILE D’OLIVE – DRESSER SUR
ASSIETTE AVEC LES LEGUMES GRILLES
DRESSER ET ASSAISONNER AVEC LA FLEUR DE SEL ET PIMENT D’ESPELETTE.